梅姐穷游中国行第96天，和田夜市 和田有两个夜市，都在室内，都有歌舞表演，今天我们到的是老夜市，晚八点开市。夜市不长，短短两百多米的街道，却聚集了无数极具代表的当地美食。这边的烤羊肉串（红柳烤肉）和烤蛋、烤包子、酸奶粽子是本地特色。 南疆喀什和田一带有一种新型零食，叫酸奶粽子。粽子就是原来的粽子，尤其是肉粽很受欢迎，用烤肉做肉粽，然而酸奶粽子中的重点是酸奶。粽子剥开了包装纸混在酸奶里就可以了，尤其是用新疆本地老法子制作的酸奶最好吃。喜欢甜品的人可以在酸奶粽子里放点的熟葡萄汁、蜂蜜、苹果杏或者梨的甜酱，酸奶粽子就变成甜品了。也可以放点葡萄干、杏仁、巴旦木和干果皮之类的干果，也就成了干果酸奶粽子。 在新疆，包子几乎默认是羊肉馅儿的，蒸的小笼包很小很小的基本都是2块钱一个，除非给老板说要猪肉馅儿的，但很多店只有羊肉。烤包子个头要大些，价格也就更贵些了。 鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、驼鸟蛋，凡蛋皆可烤。还有烤蛋的花式吃法，把鹅蛋黄与鸡蛋黄、鸽子蛋黄混合，再倒入蜂蜜，点缀上藏红花，架在炭火上边搅拌边烤。如果还想再“大补”一点，便将鹌鹑蛋和鸭蛋融入其中。 红柳烤肉是用柽柳枝条串上羊肉在架上烧烤，烤出来的羊肉串因为加入了柳枝的味道而香气四溢，比普通的烤肉味道更好！柽柳是最能适应干旱沙漠生活的树种之一，是防风固沙的优良树种。柽柳的幼苗和梭梭的幼苗很相似。羊肉是真羊肉哦，腥臊味也没那么重，烤出来外焦里嫩，味道巴适得很！ 走在和田夜市，吹过来的风都是烤肉味的。再深吸一口气，嗯，还加了辣椒和孜然！ 1.夜市大门 2.热闹非凡的夜市 3.酸奶粽子 4.烤包子 5.烤蛋 6.红柳烤肉 7.油塔子，羊杂汤，羊蹄，烤全羊，小吊梨汤 8.其它美食 9.其它美食，生蚝比巴掌还大

夜幕降临，华灯初上。一个城市的夜晚是属于夜市的。闪烁的灯光下，人群涌动。连绵不断的小吃摊，诉说着这个城市的烟火气息。 对于一个吃货来说，和田夜市简直就是美食天堂。一条室内长廊，两边大小不一的摊位，汇聚了新疆的各种各样的美食。诱人的烤肉，烤羊肉，烤羊杂，烤鸽子等等，口味别具一格。尤其是酸奶粽子，还有冒着热气的胡辣羊蹄 肚包肉，烤鹅蛋等等。让你眼花缭乱，看见什么都想吃，只恨胃太小。 在和田夜市，除了各类美食，还有精彩的民族歌舞表演。让你的眼睛也停下来，既可以满足你的味蕾，也可以让你感受到新疆的民族风情。