宁夏夜市可以说是台湾夜市的鼻祖，自它可是台湾各地的夜市一个比一个兴旺。现在的宁夏夜市从规模上讲已经是很小的了，只有来回两排商户，但其中不乏象胡须张这种知名度很高的商家。夜市上的东西与其他夜市大同小异，倒是一家花生卷冰淇淋在其他地方的夜市里没见过，味道很好，45台币的价格性价比不错。

台北宁夏路因位于台北城的西北方，后来便以我国“宁夏”自治区的名字为名。宁夏夜市是将摊贩集中在了街道中间，人和车分道，道路两侧就有小型机动车通过，可是政府治理的却很规范，大家吃饭和购物非常方便，这样贴心的服务也是众多游客来这里消费的原因之一吧。这一条街长400多米，很多摊贩都是从老建成圆环移到这里的，宁夏夜市不像饶河夜市、西门町夜市那样吵杂，除了吃的还有卖衣服和小商品的。这里最多的就是美食摊位，在道路中间和两边都可以看到各种风味齐全，名流荟萃的美食招牌，这些小吃以台湾本地小吃为主，好吃又便宜而且种类众多，有600多种，为了把每一个摊贩都照顾到，每一家摊贩卖的小吃都不一样，在夜市中还有一些饰品摊、和孩子们可以玩的地方，一些孩子正在这里打电玩和捞小鱼。 宁夏夜市还有专门的办公室，这里还可以吃饭，这个地方并不大，在楼下挂着“宁夏夜市观光协会”的牌子，协会在2楼，这里是宁夏夜市的办公室。在大厅中也只能放下四张桌子，所以来这里吃饭要提前预定，大厅的墙上有宁夏夜市的介绍和菜单，每一桌的餐单都不一样，菜单中包括了：主菜、主食、汤和甜品。协会中还推出了“宁夏千岁宴”，打造出20家50年以上老字号金字招牌来接待顾客。 地址： 台北市大同区宁夏路。交通：在捷运双连站下车,步行几分钟就到民生西路便是。 推荐美食：蚵仔煎就排在第一位，其余的还有：臭豆腐、蚵仔面线、鸡排、珍珠奶茶、生炒花枝、药炖排骨、芒果冰、水煎包和卤味。 营业时间：每晚18：:00—0：00.在夜市口还有一家24小时便利店，购买东西也很方便。