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北京土著整理的帝都深度游攻略和美食攻略

北京土著整理的帝都深度游攻略和美食攻略

美图
旅拍
淮囤致仓
出发时间8月
行程天数7天
人均花费4.0千
和谁出行和朋友

作为一北京土著,暨文化旅游从业者,经常有朋友咨询我北京玩法和推荐景点。这次我按照深度游的思路,把北京文化进行一些归类,按照子类进行推荐,都是我自己去过无数次的地方

最后一部分是在北京吃了这二十多年总结出的美食~我感觉是很有代表性的分类和推荐啦

01北京深度游,总得知道北京文化都有哪些呗

我觉得旅行最关键的是感受到当地的文化,景点、食物、与当地人的攀谈等等都是了解文化的方式。

在这个攻略里,我首先把北京文化做一个梳理,根据文化类别推荐景点、美食和体验,应该能做到尽可能的全面和深度~

021 皇家文化

北京建都史800多年,最后的三个封建王朝都选在了北京,有很多留存都可以说是皇家文化的鼎盛的见证。

031-1 故宫

故宫是中国文化的集大成,在规划上遵从五行八卦、《周礼·考工记》(如前朝后寝)等老祖宗留下的规矩,建筑上的取暖、沟渠、防火等功能设计也都是古建筑里最卓越的。毕竟是举国之力给皇家造的。

冬天是故宫人最少的时候,想怎么怎么拍

乾清宫的万寿灯~

此外,故宫的藏品也值得一看,午门、武英殿、文华殿会不定期有各种临展,对于游客来说意义不是很大,大多是书画,大部分人没兴趣就是凑热闹,所以不推荐去看。

今年春节的过大年展览属于老少咸宜的爆款,就是在午门上展出的。

相对来说,珍宝馆和钟表馆里的展品就好理解多了。如果体力充沛,且不在意多花个20块钱门票的话,推荐进去看,二选一的话就是珍宝馆。里面藏的如宫廷首饰、宗教礼器,就是一眼看上去就觉得nb的那种,理解起来毫无障碍。

如果要去故宫,首先不推荐暑期,气温会消耗一半的体力,和几乎全部的脑力……

条件允许的范围,可以留出大半天的时间逛故宫。从午门走完三大殿,后三宫搭配东六宫(珍宝馆)。午餐可以在故宫餐厅解决,相对来价格不离谱,冰窖餐厅最便宜的牛肉饭套餐50+,感觉挺良心的了。

再有就是,在从神武门离开故宫前,可以登城墙,在上面走一走。景色绝对不一般。

想象一下自己穿越回200年前,这城墙里面的宫殿,就是北京城里最高且最高级的地方。

这是元宵节的故宫灯会,头一次有机会夜游故宫城墙,超兴奋~

交通:

进故宫:可以选择地铁1号线在天安门东站下,(1)从天安门城楼一路往北,经过端门到午门,进故宫,但这条路旺季时会很挤,也会遇到天安门安检,排队时间不可控;(2)天安门东站下,沿着南池子大街东华门,然后顺着筒子河走到午门,这条路人少,且能避开天安门安检,但是看不到天安门。当然那也可以选择打车,送到西华门或者东华门,沿着筒子河走到午门。

出故宫:如果没有提前约好私家车的话,公共交通是最方便的。乘坐公交车,去西单、东单等等都很方便。有体力骑自行车也可以。

附近美食:可以去地安门吃峨嵋酒家,故宫东门的四季民福烤鸭也不错,就是排队人特别多~坐公交到西单东单其实选择更多

041-2 颐和园/圆明园

皇家园林典范。夏天肯定去颐和园要更应景,两个里选一个就够了~颐和园里可以坐船,圆明园好久没去,应该主要靠腿儿着,我就主要说颐和园吧。

颐和园进去主要看的是皇家/中式园林,仿若在大自然中行走一样,一步一景,还有很多营造出的情致。

沿着昆明湖,走游廊看上面的彩画,走到十七孔桥再出园,或者兜一圈原门返回。

节假日就别去了吧……记得上次五一带老人推轮椅去颐和园,完全走不动……

交通:打车或者租车方便,一个门进,另一个门出,不走回头路。

051-3 长城

长城是古代中国国家实力的代表,也是皇权的象征。在很多省市其实都有长城,不过在北京可供选择的比较多,形象上也比较有优势。居庸关、八达岭、慕田峪、箭扣、水关……不过旺季真的是人满为患。

我的团队自己有长城内容,选择的是古长城,优势就是山下人满为患的时候,古长城像一片处女地,同时会安排附近的其他民俗类体验,撑起一整天。否则往返长城的路程就过于浪费了。

附近美食:长城附近好吃的饭似乎不那么好找,我们选的这个石峡村的闯王宴真的是超级治愈!别管你累成什么孙子样儿,一顿饭绝对缓过来了~

有一次我们还跑到八达岭古长城的山对面去了,那边不是景区,虽然修好了,但是非常陡峭...我是没敢往上爬,看着都头晕...

对于自由行的游客,我比较建议跟团,在路程上省心,午餐自带干粮随便吃点。如果能包车或者自驾的话,当然是更理想的选择。

交通:一日游大巴,自驾或包车。{data:{has_more:true,html:

061-4 祭祀:天坛/地坛/先农坛

顾名思义,就是礼天礼地礼农桑的三个地方,其中地坛的可玩性最低,中间的方泽坛完全不对外开放,就当个大公园,外地来的游客除非对于史铁生很有感情,不然不用去。

旅游团常去天坛,里面的建筑、回音壁都有的可聊。

不过我最喜欢去天坛隔壁的先农坛,现在是古建筑博物馆,里面关于祭祀的东西很少了,但是对于中国建筑的演进介绍的很详尽。反正我去看里面的展品和介绍,可以顺带规划接下来古建筑之旅的下一个目的地~

这是烫样,也就是之前的建筑模型,先造个这个东西出来报批,准了,就按照它建造实际的建筑。

非常华丽的藻井!想躺在这不动了~

但对于游客来说,恐怕天坛还是第一选择~如果想拍片儿,先农坛倒是个好选择~人少景儿靓

交通:地铁5号线天坛东门,可以直接进天坛~天坛往西就是先农坛,一气儿都可以玩了~

附近美食:天坛南门的南门涮肉,还可以当补给~尖儿了!

071-5皇家主题下午茶

推荐个富华斋饽饽铺吧~我自己挺喜欢的,噱头是之前的御厨传下来的手艺,用宫廷做法做北京小吃。整个店铺的装修风格也是宫廷主题的,还有个榻。

现在已经是网红了,好像很难有位置~豌豆黄、驴打滚、芸豆卷、果子干我都比较喜欢吃。

交通:地铁4号线平安里站

附近美食:柳泉居、砂锅居,都是北京的老字号

此外北京还有个皇家菜博物馆,可以一边吃饭一边看表演,但是怎么也得凑够一桌人。吃完饭还可以逛里面的博物馆,各种满清皇室的菜,还挺好玩的。

082 民俗文化

这应该是去不同的地方,最好玩的,能理解民俗文化,也就理解了这个地方以及生活在这片土地上的人。

092-1 胡同、四合院

但凡来北京,胡同和四合院都耳熟能详,甚至是第一印象。胡同其实就是老北京城的街道,两边都是人家儿(四合院),院墙和院墙之间的过道就是路。

近几年胡同的改造和整修很彻底,我就比较推荐东城区这片儿,东四四条附近、史家胡同、总布胡同、东交民巷这些地方都不错。

民国时期的使馆区,被姜文偏爱

四合院模型,超cute~

民国时期的北平地图,四分五裂

再有就是鼓楼附近,靠近后海那边。当然游客会去南锣鼓巷烟袋斜街这些地方,我就闹不明白进去看啥呢?每个城市都一样的那些网红店,搞不明白去的意义是什么。

四合院有几种推荐。

一种是四合院式酒店/民宿,住在当地民居的感觉是我比较喜欢的。

第二是景点,最有代表性的当然是恭王府,被称作是北京最大的四合院(应该是除了故宫外的吧~hhh)。

第三是博物馆,比如史家胡同博物馆东四胡同博物馆,都是在四合院的基础上建的博物馆,前者比较传统,有很多老物件作为展品;后者比较新派,看起来更像个当代艺术展览。

第四种是能在四合院做客,参与民俗体验。包括感受四合院里的生活,尤其是和后一个手工艺结合,展开一种生活体验。比如在四合院里去体验手工艺制作,再吃个炸酱面伍的。对对,第四种是我强行插入的广告~

老四合院近几年变化很大,上图的这个已成为旧事了....

进四合院必须随时携带驱蚊装备,但这篮子草药显然没什么作用

带小华侨们在四合院里学包饺子

冬天做糖葫芦,有种幸福的感觉~

画个老北京兔儿爷,然后吃顿饺子,这不就是四合院里该干的事儿嘛

它们也不能少~冬天里,就靠着鸣虫来增添活力和乐趣啦~今年我也准备养一个试试

102-2非遗手工艺

手工艺我觉得在北京这块分为两种,一种是宫廷范儿的,代表就是燕京八绝,都是给皇家使用的,比如玉雕、牙雕、金丝镶嵌、螺钿、宫毯等等,和日常生活差距比较大。

首博燕京八绝展拍的玉雕

首博燕京八绝展拍的螺钿

首博燕京八绝展拍的景泰蓝工艺

另一种就是民间手工艺,如兔儿爷、毛猴、大沙燕(北京特有的一种风筝类型)等等。

自己画兔儿爷

收藏的传统兔儿爷

做鸽哨~鸽哨是因为北京人养鸽子玩,绑个鸽哨能听响儿~也是京味儿电视剧里常用的背景音,一般就是呜呜呜的

我最喜欢毛猴,原料很简单,但是能做出各种好玩的场景~这个就是过年

这些就是制作毛猴的原料了,能想到么?这真的是劳动人民的智慧!

微缩面人,在核桃里,可想而知有多小啦~

鬃人,是宫廷里的一种玩具,八旗子弟敲着玩的,盘子里的鬃人会随着敲击上下跳,跟打架似的~这应该算是最早的京剧周边了!哈哈哈哈

民间手工艺是可以作为手信带回家馈赠亲友的。我一般就会送兔儿爷给外地朋友,好看,还有讲儿~

不过要想玩得好,自己去体验制作当然是更独特的体验。详情见上一条的广告hhh。

112-3 饮食习惯

有一种分法,把北京小吃归了汉族小吃、回族小吃、宫廷小吃三类。我觉得也不无道理,作为一个平民,平时接触到的就是前两种。

汉族小吃比如炒肝儿、卤煮火烧、豆汁焦圈,炸酱面,一水儿的重口味,但这也没辙,那时候汉族的地位就是低,吃的就是下水、碎肉这种。

廊坊二条的小肠陈,是我每隔段时间就要去吃的~一碗不够~

去天坛主要是为了喝豆汁儿~配上门口的白水羊肉。不过几乎所有游客都喝不惯~豆泡汤也有喝不惯的~

炒菜类的,以八大楼、烤鸭为首。北京菜其实并没有独特的风格,八大楼和烤鸭都算是鲁菜,然后北京口味儿还混合点天津菜,反正就是浓油赤酱的,鲜咸口。

醋溜木须+米饭,我能吃一大碗~

前段时间福建的朋友来北京,我问他吃了这几天烤鸭、涮羊肉、炸酱面,哪个好吃。他说,炸酱面馆子送的西红柿鸡蛋汤最好吃....真是哭笑不得

亲手做的艾窝窝~

炸鲜奶、双皮奶、果子干,不过有点过甜了~但比起其他网红来,还是物美价廉的多!

回族小吃我觉得花样更多,比如驴打滚、艾窝窝这类点心,爆肚儿这种特色小吃,涮羊肉、扒肉条这种大菜。很多老字号都是清真馆子,比如我喜欢吃的白魁老号啊,聚宝源啊,满恒记啊,爆肚冯啊都是清真。

122-4 首都博物馆民俗展厅

想来想去不知把首博顶楼的民俗展放到哪,另起一段。

首都博物馆顶楼的民俗展厅是我最爱去的北京展览。

里面有不同的展厅,比如婚俗的、过寿的、生小孩的等等,有各种工艺品搭建的场景,还有老物件。对于了解北京民俗,我认为这也是个必去的地方!(也是整个首博我觉得最好玩的地儿)

把这个展厅看一遍,北京民俗就门儿清了!

交通:地铁1号线木樨地C口,非常方便

附近美食推荐:龙人居(多年的川菜馆子,麻辣猪蹄和水煮鱼一绝),太婆天府山珍(云南的菌菇乌鸡火锅)

133 戏曲、曲艺

各地方都有本地独特的戏种,和曲艺门类。北京最出名的就是国粹京剧,再加上相声、快板儿、单弦儿这些个语言类的。除了北京外,天津也是这两类艺术繁盛的地方,我自己会去天津听相声和鼓曲。

143-1 京剧:传统、创新、深度体验

就和去杭州看越剧,去苏州听评弹看昆曲,到成都看川剧变脸一样,来北京就适合正儿八经听出戏,但不是所有人都愿意听戏的。

在这有几个推荐:1、老舍茶馆,每晚会有串烧,上面提到的都来一点,适合快餐式的体验,什么都能听到,听个意思;

2、梨园剧场,在北京建国饭店,每晚有演员在场上化妆,然后来个京剧串烧,基本上文戏也有,武戏也有,有好看的有好听的。经常是老外的团队过去看,观赏性和理解起来难度都挺低的;

3、正经听一出戏。本来之前有正乙祠,是新派京剧,虽然价格高,但是好看也有趣,但今年关张了。就只能选大戏楼了,比如长安、梅兰芳,但是这种规矩的戏曲演出很难融入到旅游当中来,谁瘾那么大跑这来听3小时戏呢……

正乙祠戏楼已经关张,暂时还不知道哪里能看到创新的京剧...挺遗憾的

4、此时就需要一条广告了!让你能动手的京剧体验!

和男旦演员面对面交流,到他的私人工作室看私藏的京剧行头,看他现场上妆,一边化一边讲些传统和讲究,然后表演一小段,关键是演完了能给讲出来刚才那些个动作都是什么意思,让你能真正从0开始看明白一出戏。

京剧演员上妆是个漫长的过程,其中每一步其实都有讲究,背后藏着的是中国人对于审美的理解

每个身段都是一个美字!女孩子想要带些女性的感觉,看京剧其实是可以学习到的

京剧演员在夏天演戏时,穿在身上的空调~hhh

老京剧演员的点翠头饰

个人收藏的京剧不行~

最后还能穿上演员的戏服,学上几个动作,感受感受都听过的手眼身法步,还真不是那么简单的事儿,一举手一投足都是功夫。这个绝对是不虚此行的京剧体验,拍胸脯说比之前几个都好。

就忍不住被吸引

园子里动辄几百人,京剧体验10人就可以,这种超小众、超精华的京剧体验,真的是有价值的旅行内容!

参与了十数次,每次的感觉还是很新鲜,一次次感受到传统艺术的美~

153-2 快板儿,相声:耍嘴皮的艺术

进园子听相声的接受门槛可比京剧低多了,而且它也是更通俗的艺术门类。

除了老舍茶馆,听相声首推德云社,园子比较多,每晚都有演出,快板儿热场,然后相声;其次嘻哈包袱铺也是,但是两者的品质差距我就外行了,听个乐子看价格就行。

我自己会去鼓楼广茗阁,是个园子,最贵的票是100的,需要自己买茶和小吃。最好玩的是有互动环节~演员们都太放得开了~

按照惯例,插播一广告:快板儿也能体验!

就在四合院里,有请快板儿演员教你怎么打板儿,学习嘴上的这些活,演绎一个跟北京有关的作品。一边儿感受了快板儿,还一边了解老北京的事儿~

这个快板儿看着简单,其实挺锻炼脑子的,学会了估计不容易痴呆~北京话、俏皮话也能在快板儿作品里学到了。就是太考验脸皮!像我这种没有放飞自我的,就吃力点儿~hhh

163-3 评书、鼓曲(京韵大鼓、单弦儿)

好像没有专门的鼓曲场子,都是大场子每周一次的那种,比如老舍每周六下午,基本也是当地老头老太太去听。鼓曲就是唱出来的评书。

评书在天桥、宣南文化馆都有,不过也是每周一次,据说连丽如老先生和大胖子都有。不过只能听个乐呵,因为每次只说一部分,没有相声完整。获取难度相对高。

单弦是北京地方曲艺,我特别感兴趣,为此还专门买了个收藏级的八角鼓!可惜只学了一个《风雨归舟》,半个《北京小吃》就弃课了~

白瞎了我的好鼓!

174 其他推荐

还有首都地域性的体验内容,包括新潮的,资源性的,我觉得也值得安排进行程中。

184-1 新派和实验性的场所

以798为代表的老厂区改造的艺术空间,首钢也在改、二七厂也在改。中国的当代艺术排不上号,但是这些地儿看着挺热闹的。

这是之前尤伦斯的徐冰展,里面设了体验区,我还挺喜欢的!

看场实验话剧。东直门孟京辉的蜂巢剧院是个选择。先锋一点的还有鼓楼西、繁星戏剧村,但是品质如何就是各花入各眼了。

(蜂巢附近美食:温野菜,超级火的日式火锅自助;伙伴日式烧肉,超级火的日式烤肉自助。ps:这俩是一家,都在蜂巢楼下)

前门PageOne和附近的旗舰店。老城区改造的典范吧,引入有生命力的新事物,在老城区入驻。

(附近美食:离爆肚冯和小肠陈很近,我每次去都会纠结到底吃哪家)

194-2 本地特色活动:出这地界儿真没有的

天安门看个升旗,培养点民族荣誉感。

看场人艺的话剧。

之前带姥爷去看了他心心念念的白鹿原~

国家博物馆,看看在展的重量级文物。

北京最大的优势就是优质资源,世界级的大展、名家作品都有机会来这里,如果来北京旅游,赶上的话别错过啊

国博交通:地铁1号线天安门东站下车。一定要提前网上预约门票,否则旺季要排很久队!带足干粮!里面太大,很容易逛累~

去清北逛逛,挑一下自己未来的/遗憾错过的母校。hhh

未名湖孟春赏花,仲春赏鸳鸯,夏赏水,秋赏黄叶,冬...滑冰!!!

205 北京人会吃的饭馆有哪些

分享一下我自己经常吃,也会带外地朋友去吃的食物~

21涮羊肉:满恒记、聚宝源、南门涮肉

还有裕德福和北平三兄弟

满恒记是我近两年最常吃的涮羊肉,现在点评排名是口味第一。特别适合带外地朋友过去吃,味道比较正。尤其是里面的毛肚,应该是我吃到的最赞的。除了手切外,高钙也不错。另外,清汤的羊蝎子很赞,可以点个羊蝎子锅涮羊肉。麻酱糖饼我欣赏不来,高汤高热量还糊嘴。这儿唯一的缺点就是排队太长,可以提前网上取号再去。门口等位的时候可以买素丸子吃~

交通:开车的话只能路边瞎停,特不方便。可以坐地铁4号线/6号线西四站下车,出来特别近

聚宝源最近开了特多分店,就不用排队了。去南站那家分店吃,感觉和老店味道差不多。我感觉这最好吃的是烧饼……每次都控制不住我自己……

裕德福,门脸儿极小,除了第一批外还不能预约。但是手切巨棒!

交通:地铁5号线北新桥站,如果不是5点半第一批到的话,就需要等座儿

北平三兄弟,里面有我吃到过的最好吃的羊腱子!久煮不硬。还记得第一次去吃的时候,下着雪跑过去,还排队,店家给开了另外一个地儿,先拿羊肉串垫底,然后开始涮羊腱子。那种香的感觉简直终身难忘。后来没吃到过那么香的羊肉串和羊腱子了。

南门涮肉,后海、天坛南门和地坛河边这三家都吃过,熟悉的味道,无功无过,不知道吃啥的时候去那里没错。

22烤鸭:鸭匠,四季民福,四世同堂

鸭匠是每隔段时间就馋的真美味!请外地朋友或者合作伙伴吃饭,一般就选这。烤鸭没什么可挑剔的,但是椒盐鸭架是真不好吃。话说回来,我也没吃到过好吃的鸭架……唯一的缺点就是上楼没有电梯,老年人不方便。今年换菜单了,没泡菜了,失落~

四季民福和四世同堂也不错,就是环境嘈杂点。

23不一定能吃得惯的北京(或非北京)小吃

小肠陈。一到前门附近就馋这个。这也是少有的让人接受吃蒜的地方。我梦想中的最惬意的就是店里那些大爷们的样子,一个人,一碗卤煮,一瓶小二。

爆肚冯,把牛羊胃进行了非常细致的划分...我都不记得我要的这是个啥了~不过问一下店家,选个好嚼的就成!

安内老马稍卖。第一次吃的时候,惊为天人,羊肉馅儿稍卖,巨香,但是贼咸,加多少醋都折不回来的那种咸,好像都是现下单现包的,所以等的时间稍微长一点。而且羊杂汤和鸡蛋汤都不好喝。第二次去,稍卖不咸了,但是也不香了,好奇怪。不知道下一次去还香不香。

天坛北门的老磁器口豆汁。这是我唯一喝过的也能接受的豆汁。门口还有个清真铺子,可以买羊眼、羊脑和各种牛羊零七八碎。我一般是买点这些个,然后进去要个砂锅,一套豆汁焦圈和辣咸菜丝儿,这么吃特香。豆泡汤也不错。有次过去,旁边坐个游客,一边喝一边吐槽,估计是看了什么推荐来的。其实北京小吃就是这个味道,有人吃得惯有人吃不惯。就算是北京孩子,也有很多人不喝豆汁不喝豆泡汤……

我觉得客居他地,维持对当地的尊重即可,有自己不喜欢的吃食,在正常不过了,只是一种体验而已。

这是豆汁儿他兄弟——麻豆腐。

其实北京小吃还有诸如麻豆腐、炸灌肠、炸咯吱等等,但是除了自家做的,我真没吃到过值得推荐的....这其实也挺悲哀的~

24老字号:北京大爷大妈的家庭聚餐去哪

创新菜我吃的不多,还是比较熟悉传统的。

白魁老号,交道口两家。我比较喜欢离路口远的那家。红烧羊脑啊,醋溜苜蓿啊,特别熟悉的味道。

峨嵋酒家,宫保鸡丁,干烧黄鱼。和比较亲切的朋友吃饭我会选择这家。有此赶上烤鸭打折,但还是算了吧……老两样足够了。

柳泉居,价格贵,但是味道真好哇!豆包,各种窝头,爆三样……只吃过一次,但是常去窗口买豆包和窝头当早饭。

鸡里蹦,照北京的讲究来说适合夏天吃,颜色比较清淡怡人

老西安饭庄。带点肥的羊肉泡+羊肉串,特别治愈!就着这点口粮够做个美梦的了。

25地方菜和烧烤、小龙虾

龙人居,开了好久的川菜馆,这两年新开了六七家分店我都吃过。水煮鱼,腰片,猪蹄,简直了!!!

天府山珍,就在龙人居老店旁边,去完首博就这俩选。乌鸡汤涮野山珍。治愈!

东四香辣蟹,东四的店关门了,灯市口新开一家。一去必喝多……蟹倒是无所谓,关键炒蟹里面的其他菜都太好吃了!同事们想喝酒时的重要选项。

炭花烤羊腿,喝酒第二选项。但是空气不流通,还老有人抽烟。

胶东大盆海鲜,想在外面吃小海鲜的第一选项。物美价廉。

云南老味道,我们家楼下的云南小饭馆。今年才得知的,到现在,也就吃了二十次吧。让人上瘾的味道。

最近不是小龙虾季节么,推荐一下麻辣诱惑和胡大。麻辣诱惑的清蒸小龙虾,应该算是北京最干净的了吧……而且是活虾。就算是他家,外卖的麻辣也有不是活虾的……再有胡大确实好吃,唯一一次去外面吃麻辣小龙虾就是胡大,朋友排到后进去直接吃的。感觉干净,味道也不错。其他的,实在是不敢尝试。

一直在北京生活啊,吃啊,也算吃过不少地方了,但是真好好想想,自己愿意吃的,也愿意推荐给旁人的,也就是上面这些了。想开发点新的,真难!

以上就是关于北京的旅行,以及美食的推荐~希望大家能感受到这座城市的底蕴和美丽~

有关于北京旅游的问题欢迎留言或者私信

THE END

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