京城美食探店｜当香港车仔面遇上北京炸酱面

当香港车仔面遇上北京炸酱面，会是怎样一番景象？

在港式排挡吃上一碗地道的车仔面，这种香港的市井体验现如今在北京就能感受到。

香港，不仅是金融中心，也是美食之都，一边是高楼大厦的极度繁华，一边是街边商贩的市井人情，繁华与市井并存才是真实的香港。

很多人去香港旅游，都会体验一下香港的地道美食。在众多香港美食中，车仔面一定是香港市井美食的最佳代表。

Q弹的面条，鲜美的汤汁，搭配上各式各样的配料，虽然简单朴素，却能给人留下深刻印象。

提及吃面这件事儿，北京人也有着相当的“话语权”。

而北京的炸酱面与香港的车仔面还真有不少相似的地方，同样是各式各样的菜码，而且每家每户的味道都不同，难怪车仔面也能颇受京城食客的肯定。

北京的港式餐厅很多，但少有专门吃车仔面的地方，在北京想要吃到正宗的港式车仔面，就非“四眼仔”莫属。

作为一家老字号车仔面品牌，四眼仔车仔面在内地的扩展速度很快，在北京的西单、望京、三里屯等地已有多家门店。

走进位于北京西单大悦城的一家门店，光是门脸就让人眼前一亮，复古感十足的霓虹灯招牌，满满的港式怀旧风。

店内的装潢也都是港式风格，桌椅很有讲究，采用的都是香港大排档里传统的圆桌和红椅，就餐环境简单，却别有一番味道。

餐厅内还循环播放着经典粤语老歌，从张国荣到谭咏麟，让人感觉像是走进了早期的香港电影里。

大到餐厅氛围，小到菜单用笔，这些点滴的细节无不透露出老板的老香港情节。

价格实惠、菜品多样，而且速度很快，这些是车仔面最重要的三大优势。

无论是面的种类，还是汤底的选择，抑或是搭配的菜品，都可以根据食客的喜好进行自由搭配的，很适合工作繁忙的上班族，或是对港式菜品情有独钟的食客。

一碗Q弹的广东生面，加上咖喱鱼蛋、牛筋和菜心，再搭配一份港式茶餐厅的特色小吃——鲜奶油多士，简单美味又管饱，价格不到60元人民币。

那么，车仔面为何被称为“车仔”？

“车仔”，顾名思义就是车上小贩，因为最早的车仔面就是在街上的四轮车上贩卖的。

车仔面起源于上个世纪50年代，那时香港的经济社会发展还未腾飞，普通市民的生活水平较低。

很多街头小贩将四轮车改装成移动摊铺，一边清汤煮面，一边是各式各样的菜品和配料，顾客可自行选择面条、配菜和配料。

一碗面条通常不过10几块，性价比很高，是最适合普通民众的廉价餐食。

随着车仔面的出名，可添加的菜式也越来越丰富多样，车仔面的消费人群也越来越大，逐渐发展为香港最重要的一种廉价特色美食。

自70年代开始，当时的港英政府开始整顿街头小贩，很多小贩逐渐由街头转进了小吃店、快餐店和酒楼。

虽然街头的小贩景象消失了，但车仔面的味道却成为所有香港人挥之不去的记忆，并继续在香港百姓的日常生活中扮演着重要角色。

如今走在香港街头，你或许会被来自世界各地五花八门的美食搞得眼花缭乱，如果你疲于选择，不妨随便走进一家街边小店，点上一份车仔面，也是个不错的选择！

地理位置：北京市西单大悦城8层（西单店）

推荐菜品：全套车仔面、冻柠茶、鲜奶油多士、咖喱鱼蛋

人均花费：59元

营业时间：周一到周日11：00-21：00

综合评分：口味9.2 环境8.7 服务8.9

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