茼蒿，高颜值蔬菜花

★赏花地点：无锡鹅湖玫瑰文化园

在鹅湖玫瑰文化园看到大片茼蒿花的时候，我简直惊呆了。从来没有想到，除了油菜花，还有一种蔬菜会开出这样大规模的花海。

菊科植物素来颜值都不低，标志性的舌状花瓣是用来吸引昆虫的，花序中央密密麻麻的管状花，则是负责繁殖的。茼蒿的花瓣外端是白色的，而内轮则是鲜黄色，两种颜色之间，几乎都有着相当明显的分界线，使每一朵花都显得鲜妍奇丽。

 其实茼蒿是我们常见的蔬菜，在江南也是餐桌上经常能够品尝到的。在没有看到它们开花之前，我并不知道它们居然是菊科大家族的成员。后来看到茼蒿花开，还很惊异了一阵子。虽然觉得它们颜值颇高，也没想到它们成片开放的时候，竟然开出了不输金盏花的颜值。

茼蒿的叶子也颇有特色，叶片虽然与典型的菊花不大相似，但带着锯齿的细长叶子，还是能让我们看出它们与菊花的某些相似之处来。当然，其实不用叶子的加持，单凭花朵，我们就可以肯定它们的菊科成员身份了。

茼蒿的茎直立生长，一般可以长到二十厘米，然后可以用剪刀自根部上方剪下来，就成了我们餐桌上新鲜的绿叶蔬菜。而剩下的植物，还能继续生长，再等待下次被做成餐桌上的家常菜。只要土壤足够肥沃，栽上一季茼蒿，就可以吃好几茬呢。

这里的茼蒿可能并没有经常被剪下来食用，这会儿长得更高一些，有的植物甚至长到了六七十厘米。我不知道玫瑰文园栽种着这么大片的茼蒿，是不是也有一些经济价值。文化园里有餐厅，兴许这些茼蒿在幼嫩的时候，也会被端上餐桌。看来，它们应该是一种比较受欢迎的蔬菜，否则也不会栽种这么大的规模。而到了初夏，茼蒿作为蔬菜的使命大概已经完成了，于是用花朵让游客们在看得眼花缭乱的月季和玫瑰花以后，再赏一片黄白色的茼蒿花，居然也很赏心悦目。

茼蒿的适应能力很强，它们可以在温暖的环境中快速地生长，在不同的气候条件下调整自己的花期。比较在比较温暖的福建地区，可以在秋天萌发，到早春就可以欣赏到美丽的茼蒿花了。当然，如果食用的话，冬天的茼蒿长势较慢，可能产量会比较低。而在比较冷的河北等地区，茼蒿会在春天发芽，直到夏末才会奉献出可爱的花朵。

它的花期长短也会受到气候气温的影响，潮湿凉爽的地方它们能开上三个月，这花期可算得上超长，几乎能赶上它的亲戚百日菊了。而如果天气过于炎热的花，茼蒿的花期可能只有几天。

除了美丽的花朵，茼蒿还会发出淡淡的清香，这也是菊科植物们的特色。或许正是因为这种香气，茼蒿作为蔬菜，也是极少受到虫害的。因此，每届茼蒿上市，我总会隔几天吃上一顿，虫都没有，自然不用担心洒虫药了嘛！