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西北有很多美景，新疆、西藏、青海、甘肃皆是令人向往的地方，其实低调的宁夏也不例外，这里作为西夏故地和丝绸之路上的重要节点，有着著名的沙漠景区沙坡头、中国十大魅力湖泊沙湖、旧石器时代文化遗址水洞沟、神秘的西夏王陵……等众多令人耳熟能详、闻名中外的景点。

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在宁夏六万多平方公里的土地上，除了那些广为人知的著名景点以外，还有许多不那么有名，却依然值得我们去探索与游览的地方，比如我们在#遇见宁夏#活动第二天遇见的张裕摩塞尔十五世酒庄便是其中之一。

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这个听起来非常洋气的酒庄，其建筑风格也非常拉风，属于浑厚而凝重的欧式拜占庭风格，整体建筑沟通稳重而和谐，具有很强的艺术美感，远远看去，如同一个古城堡一般。

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摩塞尔十五世酒庄位于银川市高新技术产业开发区，是由烟台张裕公司投资7亿多重金打造，是一个集葡萄种植、高档葡萄酒产地、葡萄酒文化展示、葡萄酒品鉴、会议接待和旅游观光为一体的高档综合型庄园。

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据工作人员介绍，酒庄所在的宁夏贺兰山东麓有着广阔的黄河冲击平原，土壤土质透气性极佳，有机质含量高，并且阳光充足，全年积温高于同纬度其他地区，非常适合种植优质葡萄，被誉为“酿酒师的天堂”，所以酒庄建在此地，正是看中了当地得天独厚的地理优势。

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这个古堡式酒庄建筑一共分为四层，其中地上三层，地下一层。地上一层为接待大厅，罐装生产线、DIY制作区、影视厅；二楼层为葡萄酒博物馆；三楼则是会议室、OIV酒室、以及葡萄酒学院等多功能区。而地下一层主要是存放有2700个橡木桶的大型地下酒窖和贵宾品酒室。

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关于这个酒庄的名字由来，工作人员的介绍是这样的：为了纪念现代葡萄种植之父奥地人罗斯•摩塞尔十三世（发明了棚架种植、著作的《葡萄种植》被翻译为17种外国语言出版，被称为“葡萄栽培的圣经”）对葡萄种植的贡献，同时也因为他的后人、第十五代传人罗斯•摩塞尔是该酒庄的首席酿酒师，所以才把这个本酒庄被命名为宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄。

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在二楼的博物馆内，不仅有许多图文并茂的红酒知识普及，还有许多实物展示，加上专业的工作人员讲解，让我们了解到从葡萄种植到葡萄酒酿造的全过程，其中蕴含着丰富的科学知识，涵盖植物学、生物学、化学和微生物学等方面，正如现代酿酒技术奠基人、法国微生物学家巴斯德所说：“一瓶葡萄酒蕴含着比所有书本更多的学问。

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早在2000多年前，出使西域的张骞带回了葡萄及酿酒技术。从此国人便与葡萄酒结下了不解之缘，“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”、“葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”等诗词更是带着与白酒不同的味道流传千古。到了现代，我国已经成为国际上著名的红酒生产和消费大国，而面积并不算大的宁夏，它的酿酒葡萄种植面积却已经悄然占据中国总种植面积的四分之一，年产葡萄酒近10万吨（1.2亿瓶），相信这绝对令很多人感到意外。

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有趣的是，二楼的酒文化博物馆还配套有“快乐的鼻子”、“敏感的舌头”、“橡木桶的奥秘”等葡萄酒知识互动游戏区，让大家通过体验来探索葡萄酒的奥秘，同时在这里也可以在品酒师的讲解下学习正确的品酒，如何从色泽、光影、味道、挂壁等多方面了解一瓶红酒。

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在酒庄的周边，一直延伸到贺兰山下，种植有超过10万亩的酿酒葡萄，虽然我们此行并没有遇上累累硕果，那那种壮观的场景绝对可以与著名的新疆葡萄沟相媲美。虽然全国各地的酒庄多如牛毛，但像摩塞尔十五世酒庄这样不仅规模宏大，还有如此大的葡萄园的则少之又少，想必这也是它能成为国家AAAA级旅游景区的重要原因之一吧。