
魔都吃货精英之沙家浜隐秘美食寻踪
出发时间
5月
行程天数
1天
人均花费
200
和谁出行
和朋友
常熟沙家浜,是一个上海游客熟悉的景区,我早在十多年前就随报社组织的千车自驾沙家浜的活动去过。
不过时间对人来说,是把杀猪刀,刀刀催人老。对于一个用心经营的景区来说,时间却是工艺大师的雕刻刀,十多年后当我再赴沙家浜,完全被它的优质打动、征服。
而且景区还适配游客们日益增长的那种“融入式玩法”的需求,推出了不少新项目。
这些项目可以让我们玩一趟不至于“蜻蜓点水”,这么也要让我们玩出“玩家”的水准来。
精选其中几项,提示城市吃货精英特别感受一下。
01水上花田, 吃馄饨
沙家浜很会打“花”牌,大面积的马鞭草花海和蓝花芥都让观者必须驻足流连,以及凹出各种造型
酱紫的花海,也许我不说,你会以为是薰衣草。好吧,并不是同一种花。马鞭草的名字听上去要豪放派一些,长相也是,它是“高大帅”版本的薰衣草,有着草原牧场的血统。高度比薰衣草也要高不少。虽然没有薰衣草的那股脉脉香气,但是在西方传说中,这可是一种能令吸血鬼止步、失去战斗力的“神草”。
所以带着些许的敬畏,我在马鞭草花海前感受到的不是少女情怀,反而有点游牧民族的张力。和因为新四军红色传奇而成名的沙家浜有点相映成趣的意思。
景区还有一块令我产生浓厚兴趣的花海,那是每年沙家浜搞“蓝花节”的主场地,种植的大片鲜花叫二月蓝。不过可惜的是,现在花期已过,每年从2月开到4月。
好吧,我必须承认,我对她最大的兴趣是因为,景区人员告诉我们,蓝花可以吃,用来做菜、做饼、“包馄饨”。而且,还含有这个那个的营养素,总之,吃吧,美味而且健康。
特别想明年二月,组织上海精英吃货团来沙家浜“采蓝花包馄饨”。
错过了二月蓝的花期,景区的蓝香芥已经盛放,正等着你的到来。
02芦荡深处,享用船餐
沙家浜真正具有王者地位的植物,当然应该是芦苇荡。
“靠山吃山,靠湿地吃芦苇”。哈哈哈,“吃”心不变就是我。芦苇怎么吃?苇叶是湿地人家用来包粽子的好物。带着特殊的清香,比起箬叶来少一点清苦的涩味,多了一点隐约的甜味。芦根也被用来煮水,做成芦根茶,是清凉饮品,下火。
我们喝芦根茶的地方更了不得,是在碧波荡漾的水面上。不是亲水平台,而是船上。船娘婆婆告诉我们,整个芦苇荡里有40多艘像她这样手摇橹的小船。平时大家只是租个小船穿越芦苇荡观鸟、看风景。但是疫情发生以后,景区推出了一款特别讲情调的产品——芦荡船餐,在芦苇荡里享用美食。
家常鲫鱼、清汤版的腌笃鲜、葱油小饼、油爆大虾、油浸花菇、清炒米苋。还有一壶养生的芦根胡萝卜荸荠煮水。小菜虽然不是什么珍馐美馔,但是家常、清爽、健康。
一路船行之处,碧油油的芦苇随风摆动,迎面吹来如雪花一般轻盈的柳絮,船娘还认真地给我们唱起吴地小调。
真的有点“心头一荡”的小遐思,怪不得古代贵公子把妹都喜欢吃个“船餐”啥的。雅致,又有风情,还有风味。
攻略提示
船餐,必须要预约哦,2-4人套餐398元。平时一小时芦苇荡租船就要40元/人(4人起)。所以真的好划算。
03田园农场,打菜籽
这个项目我强烈推荐,太适合体能强健,内心有火的人了。
在田园农场,我们可以通过两三个小时,学会一整套“榨菜籽油”的技能。整个过程中,我最喜欢的莫过于割油菜以及打菜籽的环节。
STEP1 , 割油菜杆。领一副手套,拈一把镰刀,我就下地干活去了。任务很简单,把一人高的油菜从根部割断。把已经充满了菜籽的豆荚伐倒。手起刀落,讲的就是一个“稳准狠”。我在短短十分钟里就伐出一片平地来,如果让我穿越到农业学大寨的年代,眼见得就能成个“铁姑娘”。
STEP2 ,打菜籽。把砍伐下来的油菜梗集中起来,用木棍敲击或是直接用脚踩。目标是把豆荚中的菜籽给震出来。这活儿也特适合我,没啥棍法,我的长处在于“猛”。
哈哈哈,我觉得大城市里花一百五十多才能玩儿的“发泄屋”啥的,哪能跟这些农活比?而且在“破坏”中“创造”。真是越干越爽。
后面两步是田头炒菜籽以及用榨油桶花死力气榨出油来。全套结束,所获就是喷香、健康的,满含自己“付出”的菜籽油,你要不要。
攻略提示
打菜籽、做菜籽油,还是需要留言,提前约。70元学全套动作,还赠送一斤您自己榨出来的油。能吃能玩,适合单身狗发泄更适合亲子家庭合家欢。
04横沙老街,学做非遗叫花鸡
在整个沙家浜景区,我们还不时看到有各种叫“**爊鸡、**叫花鸡”的熟食铺子。这里给大家科普一下“爊(AO,第一声)鸡”,其实就是用老卤汤慢慢“熬”出啦的鸡。各家卤汤配方不同,自然就各成风味。
铺子中最大牌的美食来自“王四”。常熟王四酒家原是一家乡村酒店,以爊鸡、菠菜、螺蛳等菜肴供应顾客。最牛气的就是曾经在1947年为宋庆龄、宋美龄两姐妹举办宴席,成就餐饮界的一段佳话。时间沉淀下了历史的味道,百年岁月一晃而过,王四继续“当红”,现在成为游客食客们的焦点。
眼下您如果到访沙家浜景区,可以在老街的王四食品店,花上一个小时跟着非遗传承手艺人学习做一只“叫花鸡”。这可是常熟十大名菜之一,香味扑鼻,油光水色,鸡肉酥香,味透而嫩,上筷骨肉分离,食不嵌齿,荷香四溢。民间有一说法:吃王四叫花鸡时先要敲裹在外面的泥巴,敲一下身体健康;敲两下家庭和睦;敲三下财运亨通。
以下为流程图
单买鸡的话,78元一盒,跟老师傅学做,体验活动100元,叫花鸡当然是直接属于你的。属于好吃好玩系列。
当然,精英级的吃货们如果亲访沙家浜景区,应该还能发现包括臭豆腐、芡实糕、定胜糕、凤梨糕等等江南民间小食以及时髦的大白兔波点奶茶,更不要说秋天的大闸蟹。说一句吃货天堂,一点都不算矫情。来沙家浜,总有一季美食,让你燃烧情绪。
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