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【食色成都】12场味蕾与景色的双重盛宴
成都

【食色成都】12场味蕾与景色的双重盛宴

出发时间

9

行程天数

4

人均花费

2.0千

和谁出行

和朋友

食:舌尖上的天府之国

喧嚣的城市,浮躁的生活,如果能在街角,寻一家小馆,悠闲地坐下来,吃一顿美味的饭菜该多好!有时候,美食的确是一种治愈的良药。

一份美食,是一份暖胃的享受,一种无法形容的美味,会让你的味蕾,尽享美妙滋味的抚慰。一份美食,如一片美丽的风景,可以抵抗全世界所有的悲伤与迷惘。

因工作或旅行,我数次到过 成都 ,吃过高档餐厅,也下过苍蝇馆子。对于 成都 人来说,美食是生活里最为重要的组成部分,当然,也只有在这无可复制的地域,才能成就独一无二的美食。

是谁来自山川湖海,却囿于昼夜、厨房与爱!来自五湖四海的人们围坐在一起,守着自己的一方天地,就这样生活着,何尝不是一种对美食的纯真态度。

你说,唯美食与爱不可辜负,人间最好的美味,一定在最市井的街巷里,在你不经意路过的地方,穿街走巷之余,便能觅得这食之真味了。


壹:渔夫鱼仔,独特的鹅卵石火锅

出门旅行,比起高档的餐厅,我更喜欢在街巷寻找市井的美食。 成都 的火锅店真的太多了,但藏在巷子里的美味,只要顺着排队的人潮就一定能发现。

来 成都 很多次,也吃过不少火锅,但鹅卵石火锅还真是第一次尝试,主要这家店大中午,门口就已经排起了长队,令我很好奇,店里店外都人声鼎沸,这阵势还真是难得一见。

正好靠里还有一个空位,我和同伴运气不错,没有排很久就入坐了。渔夫装,竹制藤椅,整个店的装修风格很淳朴,像是以前的农家院子,很有亲切感。

店员们也很热情,同伴在环顾了四周之后,问我想吃什么,我看了看菜单,先点了两杯气泡水解渴,是它们家的特制饮品,服务员也麻利地将料碟端了上来。

光有主菜也不行,我们还点了几份小吃,凉粉和桔子蒸包,我比较喜欢桔子蒸包,看着就很可爱,吃起来也香香的。桌子设计也很独特,外圈可360度旋转,小吃放上面,中间放锅,完美。

选了经典的红汤锅底,在吃鱼和吃蛙之间,我和同伴犹豫了很久,最后还是听我的,选了蛙。整个制作过程几乎都是在餐桌上完成的,看着满意,吃着放心。

现杀好的蛙,倒入温度极高的鹅软石上,然后放上辣椒,生姜等,再倒入一整锅热腾腾的滚油锅底,顿时,呲呲开始冒烟,服务员齐声喊到:石来运转!原来,这还有此寓意。

几分钟后,红汤牛蛙就可以动筷了。用这样的方式,极大的保留了食材的鲜嫩度,没有持续的加温过程,蛙肉香辣鲜嫩,好吃到令我停不下筷。


贰:成都吃客,当地特色一网打尽

来 成都 不能不吃川菜,但又不想去老派的川菜馆,感觉不符合年轻人的风格,那这家新派的网红川菜馆一定不要错过。说起 成都 吃客,真算是老朋友了,两年前来的时候,去了奎星楼的老店,一直念念不忘,这次在致民路居然看到了新开的分店,即便排队,也不能错过。

新店 在二楼,面积比老店大了不少,装潢也费了不少心思,去的时候已经没有位置了,所以等了一会,店员很贴心,给我们端茶倒水,以至于等待的时间也变得不再漫长。

入座后,迫不及待地点了菜,我是第二次吃,同伴是第一次,所以点的都是店里的招牌菜。鸳鸯水煮牛肉的盘子是八卦盘,两种不同的颜色和味道,极具特色,店员还会当面浇热油,很有意思。

青椒烤鱼片,鱼片鲜嫩,没有任何腥味,青椒和柠檬的混合,再洒上芝麻,色香味俱全,每片鱼片都是用竹签串好的,吃起来更方便,强烈推荐。

坨坨虾一定要点的,因为我爱吃虾,虾是新鲜剥皮的,会当客人的面浇上热油,这道菜有些麻辣,相当入味,总的来说比较符合当地人的口味。

绝情蛙的餐具相当独特,这道菜也有点辣,但我就是爱啊,蛙肉鲜辣,吃的一边喝水,一边停不下来,同伴抱怨,这个量对我这个吃蛙能手,有点少了,哈哈!


银耳雪梨汤一定要点,桂花小番茄也很棒,两个都是解辣的,相当爽口,有了它们,菜品基本一扫而空,店员问味道怎么样,我说,这不都吃光了!


叁:集渔,红遍全网的泰式火锅

来 成都 吃泰式火锅?没错,还没来 成都 的时候就知道集渔了,真是开一家火一家,当地的朋友说,没有一次来不用排队的,中午,晚上都是座无虚席。

等位是一定的,特别是遇上节假日,不过进店后,看到如此舒心的环境,心情并不会受到等位的影响,这家店整体的绿色调,我相当喜欢,一共有三层,每层都配了很多店员,有点一对一服务的感觉。

从点菜开始,就有个小姐姐全程服务,它家的点心还是免费不限量的,汤底也是现场制作的,整个过程都能看到,干净,卫生,使用的食材也会逐一介绍。

我们点的是招牌冬阴功火锅,因为我很爱 泰国 菜,所以对于冬阴功很有发言权,这家的汤做的很地道。浓郁鲜美,带椰汁的甜香,香、辣、鲜、甜多重口味交织,滋味堪称绝妙。

活虾是成串端上来的,虾还在动,煮好后服务员会帮忙剥虾,吃起来很方便,蘸酱味道特别鲜美,如果人多的话,推荐套餐,这样会比较划算。

西柚苏打,这个饮品颜值一百分,口感也不错,我们点了好几种饮品,最后我将这个都喝光了。

我非常喜欢咖喱虾,换句话说只要是虾,怎么做都爱,集渔的咖喱虾把我的回忆又拉回到了 泰国 ,味美颜值高,吃虾小能手再次上线。

网红椰子碗和熔岩爆浆蛋糕真是太太太好吃了,甚至我觉得我来的不是个火锅店,是个甜品店,如果哪天集渔开甜品店,我一点也不会感到奇怪的。

蔬菜拼盘和海鲜拼盘分量都很大,我和同伴吃完发现有点吃撑了,小姐姐的服务真的没话说,全程帮忙煮,还不时询问需要再来点什么,最后吃不完可以打包带走。


肆:马路边边,最成都的麻辣烫

对美食的爱,往往是发自内心的。无论在何处,在何时,一阵味蕾的犒赏之后,依然会回味那一份小吃的美妙,滋味尽是如此。

同伴说最地道的 成都 美味,一定不能少了串串,而当地人热衷的小馆里即便是深夜,依旧热火朝天。马路边边麻辣烫营业时间比较晚,很适合去吃宵夜。

已经过了晚上十一点,店里还有很多客人,这个店装潢特色就是复古,怀旧,满墙的壁画,将我的思绪带回到了从前,因为不太能吃辣,特意点了一个微辣锅。


菜品还是蛮多的,串串自助取,吃完按签子称重量,我本人比较喜欢腰片,郡肝,和同伴两个人吃了不少,还配了点蔬菜,微辣口感正合适。


伍:得劲儿,不一样的焖烤串串吧


得劲儿是一家很火的烧烤店,这次去的是刚开的 新店 ,感觉和一般的烧烤店不一样,装修风格很像酒吧,不禁和同伴感叹,如今吃烧烤也要有调调了。

新店 的环境很棒,我们去的稍早,还有余位,没坐下一会,就已经客满了。这里要夸赞同伴的机智,终于不用等位了,因为要开车,大家都没喝酒,要了点饮料。

服务员先给我们上了蘸料碟,对应底下的餐纸上的标注,还是很有意思的,秘制干香辣碟好评。每个桌上还有个小烤架,用来保温,我们也不用亲自去烤,端上来的都是烤好的,所以几乎没有油烟味。

点了饮料和网红款鸡爪,鸡爪不仅颜值在线,还是我喜欢的酸甜口感,很有嚼劲。

他们家的烤肉是焖烤方式,和传统的烤肉不太一样,可以锁住水分,保留肉质的鲜美,无论是羊肉还是牛肉,味道都很好。


大虾和馒头也是我的心头好,后来全部吃光,还追加了几串虾,是真爱无疑了。因为我们来的比较早,也没有喝酒,吃完正好是店里最热闹的时候,下次来就不开车了,要多呆一会,再来杯啤酒,感受下烧烤吧的调调。


陆:蚝英雄,生蚝海鲜不限量畅吃

惦记了很久的生蚝自助,终于在 成都 安排上了,蚝英雄就在太古里附近,离我们住的地方很近,所以和同伴直接步行就过来了。

人均一百,生蚝随便吃,对我们这些爱生蚝的人来说,真的很友善了。晚上饭点人会有些多,调料自助,生蚝自助,全程想吃什么吃什么,想拿多少拿多少。

当然,作为自助餐厅,除了生蚝外,还有很多别的海鲜,扇贝,虾,掌中宝,还有蔬菜,土豆片,另外也有凉菜,都是自取,菜品很丰富,价格也实在。

拿了满满一桌的菜品,正准备自己动手烤,没想到来了个和蔼的服务员,给我们烤了虾和生蚝,还说有高压锅煮生蚝,比烤的嫩,营养也好,说罢给我们端了一锅来剥给我们吃,感动极了。

当晚,吃了几十只生蚝,煮的和烤的都好吃,第一次吃生蚝吃到饱,感觉棒极了,扇贝和虾也不错,连同伴也惊叹我今天的食量。


色:与众不同的当地风景


成都 很大,也很小,这取决于你以什么样的方式接近它。武侯祠、锦里、宽窄巷子,如果仅是著名的景点匆匆而过,你可能会觉得 成都 很小,但深入当地后,你又会发现 成都 有太多美好的地方。

记得第一次来 成都 的时候,坐的还是绿皮火车,在锦里和武侯祠逛了一圈,回程的时候去宽窄巷子吃了顿饭,亦是相当满足,那时候又何尝知道,我与这座城市的缘分竟是如此微妙。

再来 成都 ,便不在满足于常规的景点,太古里,东郊记忆, 彭镇 观音阁茶馆,鸳鸯楼,人民公园,这座城市最为时尚和最为市井的地方,都值得一一去找寻。

很多年过去了,才发现,原来, 成都 有一千张面孔,我们熟知的,只是露出冰面的百分之二十,更多不为人知的N面,藏在它的街头巷尾,藏在那些我们未曾得见的地方。

只有,深入这座城市,走近它,用心去感受它,才能遇见那些不为人知的美好,才能有幸邂逅,更多小众又独特的去处……


壹:当代影像馆,奶茶色的秋天

转眼就快入秋了, 成都 有个小众地方,可以还你奶茶色的秋天,它就是当代影像馆。我们开车过去的,广场有很大的停车场,而且停车免费。

这里定期有不同的展览,我主要是去拍照的,顺便看个展,因为是非周末下午去的,所以人不算多,没有提前做功课,门票也是现场买的。

影像馆只有周一闭馆,但想去拍照,还是避开节假日比较好。可以当场购买门票,双人票比单人票优惠,因此,结伴去是最佳选择。馆内可以带相机拍摄,但大的包包需要寄存。

原本,我是准备进去再换衣服的,但售票口的小姐姐说里面不给换衣服,所以买完票,还是要提前把衣服换好再进去。当然,只是去看展的话,就没有这方面的困扰了。

影像馆并不是很大,当天的人也不多,完全可以避开人,想怎么拍就怎么拍。走进去后就会发现,整个走廊和门都是咖啡色的,还好我早有准备,学生装的颜色和这里还算配。

考虑到要拍人和拍景,我带了两个镜头,同伴也很配合,我说要怎么拍就怎么拍,出片效果还算满意。

局部取景不用考虑人,基本不需要等,但拍到环境就可能需要等一小会,就像这个门的位置,大家都会在这里拍照,还有走廊,光影很好看。

整个影像馆欧式的建筑是亮点,在广场能拍到全貌,是不是很壮观,墙面上还爬满了爬山虎,很有年代感,拍完室外,我和同伴进入室内去看展。

印象最深刻的就是这组展了,纪实摄影家塞 巴斯 提奥·萨尔加多的黑白摄影作品,从构图到最后的呈现都十分震撼,抓人眼球。此外, 法国 构成摄影和观念摄影代表人物贝尔纳· 弗孔,“决定性瞬间”摄影理论的创立者和实践者亨利· 卡蒂埃-布列松等人的作品也在馆内有展示。

影像馆门票单人门票60一位,双人90一位,周一休馆。建议搭配同色系的衣服,奶茶色赶紧安排上,学生装也好看,素色的裙子都可以


贰:高新茂业中心,ins同款建筑

在 成都 的写字楼里也能get到同款香港建筑?没错,这里就是普通的写字楼,却像极了香港坪石邨。如果常规景点去腻了,那不妨找个小众景点,人少,还免费。

成都 高新茂业中心在 成都 市区,我们开车过去的,可以直接将车停在地下停车场然后电梯上楼。或者打车过去,不是很难找的。

平时,这里上班的人很多,因为是写字楼,所以建议大家周末去,这样能拍到空景哦,不过还是不要大声喧哗,记得低调。

这栋楼是白色的,如果要拍酷酷的照片,建议大家穿黑色服装或者纯色衣服,我搭配了一套黑白色系的衣服,效果不错。

最佳拍摄点有两个,一个是五楼的平台,站中间往上拍,会很有层次,还可以拍剪影。另一个是最高楼30层往下拍会很震撼。


人像可以站在拐角处,建议广角镜头拍摄,另外,因为最高层没有人办公,所以人像可以在上面拍,光也好,也可以用手机拍一张俯拍照,然后再伸出去,用单反拍摄,就有上图的既视感了。


叁:路易艺术城堡,假装在欧洲

路易艺术城堡,算是 成都 很小众的地方了,知道的人不多,但它却是聘请 法国枫丹白露 宫修复小组首席设计师 安东 尼贝叙担纲设计,每一块石材都从 法国 运至 成都 ,历经6年的精雕细琢。毋庸置疑,在这里,不用出国,也可以假装在 欧洲 。

对于我和同伴来说,因为有车,所以一个导航搞定,因为这里主要接待宴会,开始还担心是不是门卫不给车进去,但其实外部是可以对外开放参观的,也不收取门票,只是内部宴会厅不给进。

将车停到停车场后,就会有保安大叔上来询问,然后告知参观注意事项,内部不能进,不能用单反拍照,只能用手机,这真让我一个单反狗抓狂,但看管理这么严,最终,单反没敢掏出来,因此,照片都是手机拍的,哎

城堡汇集了18世纪盛行至今的洛可可设计风格、19世纪的新古典主义艺术流派以及20世纪的 波普 艺术,它们相互交织融合在一起,让其无处不充斥着浪漫主义的元素。

宴会厅内部的走廊很好看,但门都是关闭的,还有保安在巡逻,所以只能贴着窗户拍一张照片,之前听说可以偷溜进去,估计是要看运气吧。


外部逛一圈用不了多久,因为不能用单反拍照,还是相当遗憾的,我和同伴很快就走回到了停车场,算了下时间,半小时足够了。


肆:环球中心,成都版圣托里尼

不知道从什么时候开始,人们开始疯狂地追捧 圣托里尼 的蓝白小镇,也许它是浪漫和爱情的代名词,近年来,国内很多地方都有迷你版的蓝白小镇,只是我没想到,在 成都 也有。

成都 环球中心第一次去真的很容易迷路,毕竟很大,在海洋公园背后,整条步行街都是蓝白风格的建筑,很有异域风情,相当适合拍照。

当天正好有穿白色的长裙,和这个步行街的色调蛮搭的,为了找这个步行街,我和同伴也是逛了很久,后来一位热心的阿姨给我们指路,顺利找到。

街道不算长,拍照的小姐姐还不少,貌似最近在网上很火,还有不少摄影机构来这里拍写真。我们一边走,一边看到合适的就拍,有的场景,还需要排队。


如果找不到这个街道的位置,可以看 灯塔 的方向,因为它相对是最高的,同伴也是看到 灯塔 ,才沿路找过来的,拍完照还可以去吃吃喝喝,基本可以玩上一天。


伍:GU猫咖啡,萌猫的集中营

对于猫奴来说,最幸福的不过是一边吸猫,一边享用美食。有过养猫经历的都知道,猫的陪伴大抵是这世界上最温暖的存在,似乎它有种特别的魔法,让主人始终弄不明白,到底是我养了猫,还是猫她恩准了我进入她的生活。

GU猫咖啡是一家环境宽敞明亮的宠物咖啡馆,馆内非常干净,基本见不到猫毛,也闻不到什么味道,没有富丽堂皇的门面,也没有眼花缭乱的饮品,只有热情的猫主子。

当然,有时候猫主子也不太配合,就像与我合影的这只,感觉我欠了它好多猫粮,一脸的不情愿,就是不想看镜头,我也没办法。

在这个阳光房里,有免洗洗手液、鞋套和粘毛用的滚子,猫咪真的非常多,布偶、蓝猫、英短等各品种都有,还有两只柯基犬。

和同伴点了两杯喝的,就迫不及待地吸猫去了。大下午的,很多猫都在睡觉,一副懒洋洋的模样,这些小可爱们都很安静干净,一点不怕人。

虽然是咖啡店,但这里简直就是猫的王国,客人们在这里尽情地跟猫咪们玩耍,恨不得把所有好东西都给它们。


主子们也很配合,那小眼神看着令人心都化了。这家店没有时间限制,点一杯饮料,可以坐一下午,几十只猫都可以揉个遍,体验感很棒,有木有?


陆:熊猫乐园,国宝出没请注意

这次 成都 行,有两日住在 青城山 下,离熊猫乐园相当近,同伴正好没有看过熊猫,于是我们特意抽了半天时间来打卡。

我上次来看熊猫是在卧龙,相比之下,这个熊猫乐园游客少,也能更近距离地看到熊猫宝宝,因此还是比较推荐的。来的时候,刚下过一场雨,山下空气清新,宝宝们大多在树上玩耍。

园区内环境整洁,体验感很不错,大熊猫数量也蛮多,我们总共看了七八只大熊猫,沿着游览路线走一圈差不多一小时左右。

据说,这里有全球唯一的“熊猫养老院”,是国内大熊猫救护与疾病防控研究唯一且最权威的专业机构,更是全世界最大的大熊猫国际、国内科研合作平台。

我们运气不错,还看到了小浣熊,萌萌哒,超级可爱,还和同伴抢东西吃,这里虽说整体的占地面积不大,但清静,人少,看熊猫宝宝们玩耍,很满足。

为了拍熊猫,我们还带了长焦镜头,真的也是很拼了,一般的镜头没办法拍到很近的,它们憨态可掬的样子,真的令人捧腹,还会吐舌头。


住:从太古里到青城山

太古里:建国璞隐

如果,你来 成都 旅行,想要在闹市区找一家性价比高的酒店,那么建国璞隐一定是首选。酒店位于太古里附近,是以“城市隐逸空间”为理念打造的精品酒店。

璞隐取自“小隐隐于野,大隐隐于市”用“隐”作为酒店的主题,是想给客人营造一种安逸的休闲空间,这一点,从走进酒店那刻开始,我便感受到了。

大堂不仅有宽敞的休息区,还有饮茶区,可以坐下来品一杯好茶,原木的桌椅,亲切的服务,还没入住就能感受到家一般的温暖。

酒店还贴心地设了洗衣房,24小时免费自助洗衣,为商旅人士解决了换洗衣物的烦恼,提供洗衣液,消毒水,柔顺剂,真是相当周到。

二楼的餐厅很大,设计独特,整体采用高科技无污染的环保建材,每天在这里用餐,心情相当愉悦

菜品方面,有中西式菜肴,可以满足不同人的喜好,厨师每天还会现做热腾腾的面条,服务员也很热情,以至于到后来住着都不想走了。

客房内部典雅温馨,我想,总要有这样一处地方,与生生不息的日常生活密切相关,却又沉定着平常生活里不甚在乎的种种细节。

璞隐在细节上做的堪称完美,每天睡前点心和牛奶一样不少。

散发着木质温暖的房间,精心摆放的茶具,简洁明亮的浴室,给予了我一个带着美梦的夜晚。


青城山:青城山尊

来了这么多次 成都 ,也没到过 青城山 ,这次和同伴有车,终于可以在山脚下小住两日。选了半天,定了 青城山 尊酒店,一家刚开业一年多的酒店,落于葱茏幽翠的 青城山 脚,从 成都 驱车一小时左右即可抵达

酒店有专属的停车场,会有摆渡车接送,很贴心。步入酒店,庭院式园林令人心旷神怡,六栋风格别具的建筑群,于山雾中隐约可见,人少,环境好,在尘嚣之外静享悠然的感觉真是太棒了。

酒店的大堂很气派,或置一处高山流水、或仿一处云雾缭绕,或绿植掩映,或山石悠悠,移情于景,凝神于形,寓意于象。

办理入住相当快,同伴坐在大堂等的时候,从上往下看到了戏水台大堂吧,很典雅大气,提议下去坐坐,于是,让服务生先将行李送去了房间。

下沉式戏水台大堂吧位于酒店负一层,挑高的空间,纵深感的木质线条,朴实的青砖,水墨痕的理石,仿佛可以透过时间的薄雾,去感受另一个时空的东方意韵。

这个时间点,大堂吧人不多,随便找个位置坐下,有饮料茶水供应,书架上摆放着很多书籍,随手翻阅,竟是自己喜欢的文字。

这里彷佛是疲惫心灵的安放之所,是人们真正想归园田居的一处乐土,每一个从城市“逃逸”至此的人们,都可以在这里短暂居停,放飞思绪,令心安宁。

泡一杯茶,阅读一本书,清风徐来,闭目凝思,任思绪回到过去,忘却一切尘嚣,回归心灵的始点,我内心深处向往的生活,大抵不过如此。

酒店的云间全日餐厅,设计格调幽雅,原木色建筑风格带来一番清幽之境,餐厅提供的美式自助早餐,特色早餐套餐,也有西式精致佳肴,旅行的同时,也能享受到舌尖上的美味。

与其说是酒店,不如说这里更像一处私家园林,不经意的角落,都会给人带来惊喜。也巧了,正好带了套旗袍,拍照很搭,想着,如果带汉服,也会很好看呢!

闲步于酒店园林内,鸟鸣喃喃之音,溪水声声入耳,旅行变成一场超然于外的修行。而我,只想以最简单的方式,享受最难得的纯粹与惬意。

入住的客房在聆风居,好喜欢这个诗意的名字。酒店崇尚自然健康的居住理念,客房内用的都是环保材料,金可儿的床品,49寸液晶电视, 干湿分区的淋浴间, 还有超大的观景阳台,园林景致尽收眼底。

客房内也准备了茶具和茶叶,沐浴间配有浴缸,浴袍相当柔软,体验感很棒,当晚就迫不及待泡了个澡

另外,酒店的备品是菲拉格慕的 托斯卡纳 阳光,高端上档次。新与旧、今与古、现代与经典、时间与空间都高度凝练地重叠,这里的一切都有关情感、温度与记忆。

2019-10-04发布 阅读量3.4万

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