每天卖4头羊，200碗羊肉面，月入20多万！28年的苏州本地老牌店

这是我吃过最好吃的红烧羊肉面，没有之一。苏州吴江区震泽古镇之旅，放弃了酒店的自助早餐，只为了一碗羊肉面。

震泽，这是一个小众江南古镇，虽没有周边的西塘周庄乌镇有名，但在这里，你可以接触到活生生的江南水乡风情。

“三江既入，震泽底定。”在《尚书·禹贡》中，太湖被称作震泽。如今，这个古老的称呼被位于太湖南岸的一个小镇独享。

我眼里的的震泽古镇，是四碗茶楼里喝着四碗茶闲坐的午后，是随处可见的可爱卡通造型“馋猫”；是手摇船晃晃悠悠的穿过禹迹桥；

是宝塔街被磨的光滑的石板路；是绕着慈云寺塔飞翔的鸽群；是师俭堂的深深庭院......这里，是让人羡慕的小镇生活。

震泽位于江苏省苏州市吴江区西南部，与浙江省毗邻，古称“吴头越尾”。

震泽古镇并不大，一条宝塔街，如果走的快一些，来回半小时就可以走完。但是震泽在我眼里，却是与众不同的。

这是一个“活着”的古镇，你可以融进小镇生活里。

白日里，河边都是三三两两喝茶的人，夜晚的震泽古镇，质朴且迷人。越来越喜欢这个小而精致，满是人情味的古镇了。

震泽古镇美食众多，除了特色的四碗茶，老严卤菜馆的一碗酱鸭面，仁安轩里的一碗蛋黄馄饨，阿婆团子的香青菜团子，禹迹人家、江村饭店的的江南农家菜....这是一个可以为了美食来一次的古镇。

但是这一碗红烧羊肉面，确实惊艳了味蕾，让人念念不忘。

在震泽古镇不到700米、步行可到的地方，有一家杨兴荣羊肉面馆，是一处老旧的江南民宅，对面是江南人家的自建房。

院子里，一个本地阿姨在煮一大锅羊肉，笑嘻嘻的和我们打招呼。

一楼的两口大锅里，煮着两锅红烧羊肉，一锅满满的，让人垂眼欲滴。另一锅已经卖的差不多了，只剩一个锅底了，空气里满是羊肉的鲜香。

餐厅一楼的装修简陋，看得出有些年代了。我们去得太晚，已经过了早饭的点，没什么别的吃客。

看了一下价格表，羊肉面也不便宜，25元起，最贵的40元一碗。还有别的特色面，价格都在20-40元不等。

但是第一次来，还是要点一碗最具特色的红烧羊肉面，来个最基础的25元一碗的吧。

不一会儿，我的红烧羊肉面就被端上来了。面和红烧羊肉的浇头是分开的。

把一碗羊肉和汤汁全部倒进面里面拌匀，就可以开吃啦！

真的是太好吃了，羊肉炖得软烂入味，而且一点都没有膻味。每一根面条吸收了汤汁的味道，完全停不下来。

吃完面，和店里的老板聊天。

他说这家店开了28年了，每年都是8月7日开始吃羊肉，到第二年的清明期间结束，周而复始，一年又一年。

我看着那一大锅羊肉问他，一天能卖多少啊？

老板说：“平均每天能卖4头羊，大概卖150－200碗面。早上早上卖面，中午和晚上有各种本地菜，我们家的鱼特别的好吃，也很有名，有机会来吃鱼。”

“哇，四头羊！”我惊叹到！“那一天营业额有多少呢？”“大约2万吧！”他轻描淡写的说到。

我在心里盘算了一下：一天营业额2万，一个月就是60万营业额。这房子看上去像自家的，又不要房租，收银和服务员都是他家人。

扣去材料费，利润算对半，一个月赚20-30万？乖乖，开了28年！

离开杨兴荣羊肉面馆，小伙伴们都对这一碗羊肉面赞不绝口，说为了这一碗羊肉面，绝对值得来一次震泽。

---

关注江南小女子若有所思CS，

陪你一起看看这美好世界。