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瘦西湖,胖东关——扬州东关街觅食攻略
橘之是Vivi酸酸的名字
出发时间10月
行程天数3天
人均花费100
和谁出行情侣

生在江南,扬州的景,小桥流水绿柳浮舟,我大概是已经见怪不怪。
于是整整在东关街逛了三日,临走之时竟然有些舍不得了。
来,聊聊吃的。


饭点到的扬州,饿着肚子走进东关街。
这些蒸点很是可爱,然而我没吃。
大概总是觉得表面浮夸的东西往往不怎么好吃啦。






桂花糕是有名气的,然而失策,这家的桂花糕一点都不好吃。
第二天阿束在街边的流动摊上买了两块蒸糕,据说是不错。





重点来了,机缘巧合,第一家走进的店居然是我这三天的食堂了。
就是这家,聚香斋。
我爱死了这里的面啊。
后来在旅游攻略上看见这家店,推荐它的烧饼。



非常热闹,门口付钱拿票,烧饼直接拿,豆花的隔壁舀,面啊馄饨的在店里取。



这饺面里的小馄饨现场裹出来,皮薄肉厚。



难得的是,阳春面只要三块五,最好吃得牛肉烧饼也才两块五一个。较之其他的店是便宜极了。



说说这口感。
我们买了牛肉和肉松的烧饼,之后的一天又买了肉脯烧饼。
这有点像家乡的布厂月饼,皮薄,脆,芝麻香。
一口咬下去,脆皮掉在面里,一碗面都充满了芝麻香。
馅呢,咸淡适宜,鲜美。反正我是最喜欢牛肉味的了。


豆花,好吧,自从北京之行后对豆花有了阴影,这豆花是考拉点的。
尝了一小口,比北京的豆花真是不要好吃太多了。
我不爱豆花的原因是总觉得豆制品有一种奇怪的涩味,然而这豆花的涩味很淡几乎尝不出来,
也是店内的热销品,嗯,不爱吃豆花的我也觉着挺好吃。


大家都知道我在朋友圈里喊了一晚上的阳春面。
后来尝试了这家店的饺面,发现这些面的味道都一样,是因为汤味道太好。
虽然看到放了许多猪油在汤里,然而我还是碗碗都喝得见底。

从小在家吃的阳春面都是干挑,才知道正宗的阳春面是汤面。
其实我是不爱吃汤面的,湖州一院附近那家面馆的葱油干挑养了我好几年。
汤入口是咸是鲜,过一会,会感觉有一丝甜味,但是又甜得恰到好处,一点也不让人讨厌。
回味更好,只想再来喝一口。
面条吧,和家乡的面口感很像,吃得很习惯。
不像北方中部那些粉粉的粗面条,这面很精致很韧性。最喜欢了唉。

不过值得注意的是,第一天我是晚上八九点去吃的面,可能面已所剩不多,所以面少汤多,觉得非常好吃。
之后吃的面,面多得要溢出来,汤自然就少了,味道也淡了,感觉倒是没有第一天那么好吃了。
所以往往是越吃越好吃,面越来越少,汤越来越多,滋味越来越浓呢。

在东关街的这三日,我吃了三碗这家的面。极爱。

另外,饺面是扬州一大特色,说白了就是放几个馄饨在面里。
在扬州的攻略里推荐的是蒋家桥店的饺面,然而亲测之后,实在是不好吃。
蒋家桥的饺面竟然让我想起了武汉的面,又油又味重,胡椒洒满,不好吃,吃完还腻。





吃完正餐,略撑。
出门看见很多手艺人,有吹糖,捏糖人,糖丝什么的。
这玩意儿好看不好吃。
玩玩开心就好









走出主干道,有个小广场,
看见一对老夫妻在卖茶汤。
好奇茶汤是什么,老夫妻又非常和蔼近人,就十块钱买了碗

这基本就是藕粉,稍微稀一些,加糖加葡萄干加花生加白芝麻。
好喝,但是并不是很惊艳的好喝。是熟悉和可以接受的味道。





来说说包子。
在扬州,绝对不可以不吃的,就是包子。
我曾吃过很多包子,都是难吃的包子。
唯一惊艳过的,是在浙大门口吃的甘其食家的包子。
然而这一次在扬州,我真真正正见识到了,什么是包子
感觉这二十年吃的那些,都不可以算包子啊。

这一家有名气的,皮包水的包子
皮,真是绝了,从来从来没有吃过这样松软可口的包子皮
馅的话,第一天只剩下了萝卜丝的,第二天又试了蟹黄肉包
后来吃过冶春茶社的包子之后,感觉皮包水的包子馅不如冶春,有点偏咸,不过皮比冶春更松软好吃。
然而比起这辈子吃过的那些包子,那可是太好吃了。
一定要吃,一定要去吃的。







粗茶淡饭,这家店非常热闹,非常有名气。
最最有名的是藕粉圆,这条街大概也只有他们家卖这个。
嗯,老实说,我不爱吃。
但是这汤很好,桂花甜。
大概是藕粉整成胶状的软度,然后里面裹了馅
藕粉变成圆子皮之后,没什么味道
也算是一特色吧,得试试。
但记得要把汤喝完。
我最爱加了桂花的甜汤了,还有些藕味。

这家店还有个出名的,糯米藕。
想必江浙的同学熟悉的很,就是藕的空心里填了糯米,很多饭局都会有的冷菜。
所以我就没吃,不吃也知道好吃。



然后是这个煎藕饼,不好吃,跟肉饼子一样,多了点藕而已。



在我们参考的手册里,推荐粗茶淡饭的特色菜,是这里的扬州炒饭
在临走的时候,特别撑,但也还是去吃了一碗。
我只吃了一口,实在吃不下。
然而一口就够了。
入口的时候还没嚼完,跟考拉说,
这炒饭和学校门口的也差不多嘛,而且饭粒有些硬
然后话还没说完,嚼着嚼着,突然回味的鲜美清香就来了。
赶紧收回了话,这扬州炒饭,是越吃越好吃。



蜜汁捶藕,在店里很少有人点,其实也是一大特色。
大概是除了江浙人,很少有人爱吃这么甜的。
我很喜欢,尽管撑得不行,还是吃完了这一碗捶藕。
里面有糯米,有藕,有些我也说不上来得口感
甜,大概是糯米藕那个味道,还要好吃些。
喜欢。



第二天的早上,去冶春想喝早茶。
然而前一天暴走一天,做不到六点起去排队。
冶春的人可多,叫号到300多号。于是放弃了。
门口有个摊在卖包子,是冶春拿出来的包子
后来知道了,在里面喝早茶的,是要点套餐,只买包子的,在外面买就行。
就只剩下了蟹黄的和五丁的

我从小不吃笋丁,就尝了一口五丁包,里面大概有些藕粉,夹裹着五丁。
然后吃了蟹黄,我说过了,皮不如皮包水的,馅可好吃了。
皮薄肉厚,下图可见。





当天晚上,路过冶春,看里面人少,还在营业,想着吃波夜宵。
运气也好,我们是最后的客人。还送了我们两碗价值12元的豆腐汤。
最后的包子和烧麦有些凉了。所以皮有些影响。
但是烧麦真的好吃,就算凉了,糯米松子馅也非常鲜美。
豆腐汤,我说过不爱吃豆制品,然而汤我喝完了,不错,不过若是点餐,则不值得点。





之前提到过的蒋家桥店,慕名而去,却失望。
点了的饺面,说过了,不好吃。
煎饺,也很一般。和武汉的差不多难吃。



扬州有名的,还有四喜汤圆
我们去的,是赵氏叠汤圆。
四喜,说的是肉、菜、豆沙和黑芝麻。
最好吃的,我一定会说是鲜肉的啦。甜的,则觉得豆沙的好。
这家店的汤圆,类似我们家里常常做的那些圆子,
我是最讨厌吃圆子了的,因为圆子的皮总是很黏很粘牙。所以我能接受的汤圆,只有商场里卖的宁波汤圆了。
厉害的是,这里的汤圆,皮也很棒,一点都不腻,说不出,总之我是爱吃。



后来想起来,狮子头和大煮干丝还没吃呢。
赶紧去尝了尝,这家店人很少,可能是因为菜比较贵。
这狮子头要十八块,大煮干丝好像是二十五。
忘了拍大煮干丝的图,其实就是豆腐干切成丝。
我不喜欢吃豆腐啦,你们知道了。
干丝一般,说不上特别好吃,但也是好吃,不过汤用的是鸡汤,太鲜美。

然后这狮子头,不像我们家里,狮子头一般是红烧,这边的狮子头都是炖。
汤非常美。
狮子头有点粉粉糯糯的,挺好吃。



比较遗憾的是离开前来不及去吃牛肉汤。

回去的路上买了只叫花鸡。走在东关街的这几日,每天都能老远闻到叫花鸡的味道。
吃的时候已经凉了,但依然很香。
考拉说有一些咸,不过我感觉能接受,还挺好吃。
有点像烧鸡,不过好吃多了。



好了,然后扬州之旅就结束了。
吃遍了扬州的特色小吃,大概还差了一些风鹅酱菜河豚什么的
除了牛肉汤,也是已经把所有想吃的给吃了呢。

感恩的是这三天从没感到饥饿,可惜的是胃容量还是不够大。

但愿天下吃货永远吃不饱也不长胖。

THE END

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