为何这里的土豆卖14元一斤还要排队?当地人说这是妈妈的味道

2018-10-19
渝帆
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出发时间10月
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土豆,是全世界都非常常见的食物,我国虽然不是其原产地,却是全球产量最高的主产区,2015年开始更是在全国范围内启动土豆主粮化战略,有政策推动将其加工成馒头、面条、米粉等主食,使其成为稻米、小麦 、玉米之外的又一主粮。

土豆因其大众化,所以价格也相对比较接土气,批发一般只需要几毛钱一斤,零售也一般在2-3元左右,但是我们在青海海东市的袁家村游玩时,却发现这里的土豆极受欢迎,甚至有几家美食店专卖土豆,里面的商品也只有两种,一种是煮土豆,一种是油炸土豆片。

原来土豆是海东的土特产,当地山旱地占总耕地面积的百分之八十,海拔高,温差大,气候冷凉,特别是降水规律与土豆的需水特点相吻合,非常适宜土豆的生产,而且这里产的土豆口感好,营养丰富,无论是其淀粉含量还是黏度,都是国内第一,所以当土人也特别喜欢吃土豆。

渝帆循着油炸土豆的香气,走进店里,问了老板的价格,水煮土豆8元一斤(如上画称上的单价,一公斤是16元),而油炸的土豆更是高达14元一斤。

这便是14元一斤的油炸土豆片,工艺并不复杂,将土豆去皮、切片,然后放油锅里炸至金黄即可,味道有点像KFC里面的薯条,但吃起来更香一起。

按说,这价格并不亲民,然而令人意外的是游客却很喜欢,而且我向一位正在购买的游客询问“这土豆怎么样?”他说,挺好吃的,可以当零食,也可以当主食,十几块钱就可以吃饱,还可以边走边吃,不耽误游玩的时间。

瞧瞧,这理由够充分的吧?而且听起还是那么回事,在理!举个例子,买一串羊肉串10元,肯定吃不饱,但10元钱却可以买三四个土豆,一个人还不一定能吃完,重要的味道好,有营养,又是当地人从小吃到大的主食,被他们称为”妈妈的味道“,所以即便是14元一斤,依然广受欢迎。


THE END

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