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寻味顺德!世界美食之都的美食之旅!
抹茶怎么吃
2019-08-23
阅读 6.5千
出发时间8月
行程天数2天
人均花费1.2千
和谁出行和朋友

顺德,佛山的五大行政区之一,地处广东省南部,临近深圳、香港、澳门等多个大城市。古来就经济繁荣,人才辈出,被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的美誉,更有“中国厨师之乡”的名号。 央视甚至还专门出过一期节目《寻味顺德》来介绍顺德的美食盛况。

 

从厦门出发前往顺德探寻当地特色美食,只需一个周末两天一夜即可,不请假不旷工,说走就走!!前往顺德,一般都是从“广州南站”搭乘头文字C的城际列车,票价十元,车程仅需8分钟。而厦门北正好有直达广州南的头文字G的高铁动车,只需4小时20分钟左右,所以算算时间,从厦门到顺德也只要4个半小时即可,早上出发,中午就能到。不过对于临时出行的旅客来说,可能会出现无票的情况,但是不怕,可选择厦门北到深圳北再到广州南中转的备用方案,两种方案价格差不多,就是中转可能需要多花费半小时左右的中转候车时间。刷卡、进站、候车、走人,一气呵成,开始寻味顺德之旅!!

因为是临时起意,所以我也是去深圳北中转。大车站就是不一样,深圳北可不出站直接中转,节省了很多时间,看清“中转换乘”的指示牌,很醒目,一般不会错过。到了广州南之后,前往顺德,不用担心无票,提前买或者现场买都有票的。因为仅需8分钟,所以列车像地铁似的,有很大的站立空间。这里要提一下,每节车厢都有J字头的折叠座椅,这些座位是可以随便坐的,有看到的话不要犹豫,坐下就是你的了。

 

刷个朋友圈的功夫,就到了顺德,顺德站一共ABCD四个口,非常小,从A口旁的楼梯下一楼,就能看到公交总站。

 

01第一站 东灶鱼头火锅

【东灶鱼头火锅】,宫廷风火锅。起源于雍正年间,发展于顺德、广州、东莞等多个镇市。连锁店众多,在广东省处处都能看到他家的招牌,在广东省的火锅界中数一数二。他家最出名的招牌鱼头选自长江中下游的鱼米之乡。在继承川渝的麻辣鲜香基础上,又融于顺德广东的地方特色,推陈出新,逐渐形成今日自成一派的风味火锅。

 

红汤鸳鸯锅,锅底使用上百种原材料混合调制而成,一次性使用,安全环保又放心。一边是红火如荼的辣锅,另一边则是金光灿烂的鲜锅,各具特色,却又相辅相成。

 

超霸气明星拼盘,集合了牛肉丸、鸭血、鹌鹑蛋等大人气的九种火锅料,让你一次性品尝多种美味。

 

胶原蛋白肥牛,带有软骨,富含嚼劲,每嚼一口都会让肉汁充盈在口中,并散发出肉香味,越嚼越香,越吃越想吃。

 

郁香肥牛、手切羔羊肉、羔羊肥牛王、鲜牛肉等牛羊切片可选,部位不同,所以口感不一,但片片鲜嫩,鲜美爽口!

 

酱爆牛肉丸,一咬下去,就会在口中如火山般喷出烫口汤汁,滚烫肉汁从中流出,牛肉丸劲道Q弹。

 

环境淡雅别致,空间开阔大方,古风宫廷风格,布置得风味十足。

 

02第二站 清晖园

 

清晖园是始建于明代的岭南园林建筑,闻名全国的重点文物保护园林,同时也是国家AAAA级旅游景区。门票仅需15元,游玩时间一两个小时便可。早上九点开门,下午五点关门。整体园区还是挺大的,大园包小园,内有六角亭、惜阴书屋、竹苑、斗洞、狮山、八角池、笔生花馆、归寄庐、小蓬瀛等多个主要景点,形态各异,姿态万千。建筑艺术造诣颇高,对建筑师和设计师来说,相信会让你眼前一亮。

 

03第三站 华盖路步行街

 

顺德知名商业街之一,位于“清晖园”隔壁,步行三分钟就到了。下午5点清晖园闭园后,就可以来这里吃吃喝喝,逛逛玩玩。这里有双皮奶、硼砂等顺德名小吃,想一次性吃到顺德小吃来这里准没错。华盖路步行街全天开房,免门票,晚上比白天热闹,所以推荐晚上前来,逛吃逛吃。

 

04第四站 民信老铺

 

【民信老铺(华盖路店)】,这家糖水铺位于华盖路内,门口大排长龙,相信你绝对不会看不到。虽然要排队,但是吃个糖水不用多久,翻台率很快,所以等个十几分钟就能尝到。

 

点了份双皮奶尝尝,顺德的双皮奶质感更加柔顺,味道更加清淡,口感也更为爽滑清新。在炎热的夏季能吃上这样一份双皮奶,就是幸福了!!

 

05第五站 赏当年牛肉鲜生火锅店

 

牛肉火锅不仅是潮汕,更是整个广东省的一大特色。【赏当年牛肉鲜生火锅店】,这家牛肉火锅生意也是爆好,高朋满座,座无虚席,放眼望去,满满当当的都是人。牛肉火锅,吃的就是一个字,鲜!屠宰时间到上桌不超过48小时的小牛,来自云贵高原和内蒙牧场,放养的小牛,肉质才能更为紧致和饱满。

 

特色冬瓜锅,整个冬瓜掏空,作为锅底容器,让锅底更为的清淡爽口,清新满盈。

 

匙肉、雪花、匙柄、五花趾、吊龙、肥拼等明档现切鲜牛肉,涮上几秒不等的时间即可入口,无需等待,片片鲜嫩,口口鲜香,稚嫩至极!!新鲜出好味!沾上自己调制的酱料,更是别有一番的风味。

 

孜然牛肉串,六串一桶,不到20,超值超划算,熟食一样美味,调味甚好,不咸不淡,味美鲜香!!

 

不得不提一下他家的环境,走的复古怀旧风格,处处都是上个世纪年代末的老顺德的样子,每个场景都适合拍照,毫无违和感。

06第六站 华轩里酒店

 

缓解旅途一天的疲劳,从舒适高档的精致酒店开始。出门在外,什么都能省,就是不能省一个好睡眠,睡觉和吃饭一样都是人生的头等大事,是每天的加油站,缓解了疲劳,补充了体力,第二天才能有精力接着吃吃喝喝,玩玩乐乐,不辜负每一段旅程。

 

这家华轩里酒店(佛山美的总部店)位于国际财富中心5号楼,附近有公园和医院还有大型商场广场,交通和生活配套都很便利。酒店整体高28层,视野开阔,空气优良,高档精致,装潢大气不糙做。

 

进门就是大堂,办理入住便捷。大堂空间开阔,旁边就是公共休息区,也是早上自助早餐的用餐处。

 

酒店内还设有健身房、洗衣房、会议室,高档酒店的标配。

 

房间整洁无异味,所有洗漱用品一应俱全。每间房间都有十几平的大空间,沙发、电视、衣柜等一件不缺。床垫柔软舒适,一夜无梦,睡得很香,早上起来,精神饱满。

 

他家还有非常丰富的自助早餐,面包、蛋糕、鸡蛋、牛奶、咖啡、炒饭、面条等种类繁多,吃得饱饱地,再出发!!

 

07第七站 寻味顺德·珍之宝酒楼

 

这家【寻味顺德·珍之宝酒楼(伦教总店)】在顺德可谓无人不知、无人不晓,开有多家连锁店,每一家生意都超好,尤其是早茶午茶时段,排号能排到两百多号!!也幸好他家位置够多够宽敞,排队等候时间并不久。他家早上和中午主要供应茶点,而到了晚上,就以海鲜等正餐为主,所以即使吃一天三顿都不会重样!!

 

珍宝虾饺皇,必点,强烈推荐!!吃茶点怎么能没有虾饺皇?薄薄的水晶外皮,可隐约看见里面包裹着的粉嫩粉嫩的鲜虾肉,轻轻咬破外皮,浓郁鲜香的汤汁随机慢慢流淌出来,沾满了整个嘴唇,唇齿留香!

 

秘制黑椒牛仔骨,带骨牛肉的口感就是不一样,更有质感,黑椒味也调制得恰到好处,令人回味无穷!

 

金菇云耳鲜虾肠,柔软爽口的白色外皮,将菌菇、云耳和鲜肉等食材一网打尽,鲜味十足。

还有其他各色茶点。

他家环境超级大超级气派,整体空间至少有好几百平米,中央挑空结构,视野非常开阔,还有两个超大LED屏幕,可以安排婚礼晚宴、公司晚宴等,至少可以摆上五十几桌!!

 

08第八站 喜万年年

“嫁女饼”作为出自顺德的非物质文化遗产,不仅在广东地区,在全国都享有名气。其起源甚至可以追溯回三国时期,刘备迎娶孙夫人的典故。相传三国时期,孙权为了收回被刘备有借无还的荆州,假意将妹妹许配给刘备,而刘备将计就计,一进东吴就开始四处发饼,大肆宣扬,最后刘孙联姻之事便弄假成真,而这饼就是“嫁女饼”的由来。时至今日,在广东地区,凡是家里有出嫁的大喜之事,都要向亲朋好友纷发嫁女饼,已然成为了广东地界的一大地方风俗习惯。

 

【喜万年年】,作为顺德最大最知名的伴手礼实体店,在顺德地区有多家实体门店,可到店亲自挑选。不止嫁女饼,还有各种广东名点可供挑选,作为伴手礼送亲人送好友都是不二之选。

 

他家嫁女饼的口感自然是一等一的,厚实又大块,还包有蛋黄夹心,酥脆酥脆地,入口甜美,口味层次丰富,口感饱满充实。他家的包装也很讨喜,多以喜庆的大红色为主,红红火火,祝福着每一对成亲的新人。

 

两天一夜的寻味顺德美食之旅圆满落幕,吃得饱饱地,拍得美美哒,还带着伴手礼,心满意足地踏上回家的路。原路返回,同样从顺德站前往广州南,再中转于深圳北,最后抵达厦门站。

 

顺德作为世界知名的美食之都,不仅继承了当地及广东的传统美食,也海纳百川,吸收了古今中外的各地美食,并甚至可以看到传统美食与外来美食的相结合,也难怪央视会专门出一期《寻味顺德》的节目,亲自走一趟,亲自吃一遍,就能心领神会了。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

THE END

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