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两天一夜逛吃世界美食之都,在顺德度过幸福感满满的周末
精华
上山下海的茵茵
2019-09-02
阅读 1.5万
出发时间8月
行程天数2天
人均花费1.0千
和谁出行夫妻

01前言

目前全球仅有7座城市被联合国教科文组织授予了"美食之都"称号,分别是哥伦比亚的波帕扬、中国四川成都、瑞典的厄德特松德、黎巴嫩扎赫勒、韩国全州、中国广东顺德、中国澳门特别行政区。“食在广州,厨出凤城”。一句“食在广州”引得多少国内外游客对广州美食趋之若鹜,然后作为一个土生土长的广州菇凉,我其实更看重的是下一句“厨出凤城”!

“逛吃逛吃”是一枚资深吃货日常周末的标配,因为除了“吃”,我们也要有点精神层次的追求。而顺德虽然以美食闻名于世,但是其实顺德还有很多有意思的地方,值得我们逛吃逛吃!带上《顺德美食旅游地图》,开始一段属于吃货的“说走就走的旅行”!

02DAY1【行程安排】

游玩:逢简水乡→午餐:寻味顺德·珍之宝御品(容桂店)→游玩:顺峰山公园+宝林寺→晚餐:东灶鱼头火锅(大良中怡店)

03【游玩:逢简水乡】

地址:广东省佛山市顺德区杏坛镇

逢简是顺德最早有人聚居地之一,堪称岭南水乡一绝,既便与闻名遐迩的江南水乡相比也不遑多让,有“广东周庄之称”。水光接天,碧波荡漾,曲折迂回有不尽之感觉。远离繁嚣,空气清新宜人,自然环境和谐,岭南古村格局犹存。古屋有百余间,古树遍布,石板古道纵横。绿树成荫、鸟语花香,一派诗情画意。

TIPS

开放时间:8:00-17:30

04【午餐:寻味顺德·珍之宝御品(容桂店)】

地址:广东省佛山市顺德区容桂东堤路君润商业大厦君领广场401、501铺

广东人喜欢“喝茶”,更爱吃那让人根本停不下来的“茶点”。今天给大家安利一个“寻味顺德”的新晋网红打卡点——“寻味顺德·珍之宝御品(容桂店)”!这家位于广东省佛山市顺德区容桂东堤路君润商业大厦君领广场4楼和5楼的“珍之宝御品”虽然是一家开业不久的新门店,但因为“珍之宝”是老字号,一楼门面的等候区都坐满了“嗷嗷待哺”的食客,人气超级旺!

“珍之宝御品”内部超宽敞的用餐环境和无比精致的装修细节,都深深地折服了我。这里不仅有大厅位和小包厢,也有更私密的包房,可以满足不同人群的需求!最赞的绝对是无敌的大江景,视野超好的落地玻璃窗将的户外的明媚引入用餐区,吃货们的心情都会变得好好!

推荐菜品:网红迷你小白兔(16.8元/4只)

自带仙气的嫦娥宠物玉兔下凡拉!不过不要被这萌萌哒卖相欺骗了哦,其实颜值超高的本尊是杏仁冻哦!口感Q弹滑嫩很好吃!

推荐菜品:冰镇咕噜肉(48元/份)

酸酸甜甜很开胃的咕噜肉是一道传统的粤菜,珍之宝御品在这方面进行了改良和创新。首先每一块咕噜肉都是肉,没有骨头!吃起来啖啖肉的感觉,爽飞了!橙金色的咕噜肉和放置在晶莹剔透的冰块上很是好看,而且脆皮经过冰镇后更加清爽不油腻!

进店必点:金箔姜撞奶(28元/份)

顺德的“双皮奶”也许更有知名度,但真的超级推荐有机会一定要尝尝“姜撞奶”,因为这是一款可以“见证奇迹”的点心!当牛奶遇见姜汁,奇妙的化学变化产生了,两款液体相遇几十秒竟然就变半固体了!香、辛、辣的浓浓姜汁在鲜牛奶的“宠溺”下变“温柔”了不少,一口口吃下去暖胃又暖心!

进店必点:泉水自磨豆腐花(23.8/份)

豆腐花不是稀奇的玩意儿,好吃的豆腐花基本上泉水也是标配。我也算是“阅豆腐花”无数的,但珍之宝御品的出品却是让我惊喜不已!首先,特调的黑糖浓汁甜得很纯粹也很滋养!必须说明在南方吃豆腐花肯定是甜的,这点不接受反驳!媲美果冻的质感既嫩又滑且不碎,一改我对豆腐花固有思维了!

推荐菜品:至尊黑松露小笼包(28元/5只)

小笼包不算是稀奇的玩意儿,而且严格来说小笼包也不能算顺德的传统点心,但能被冠以“至尊”肯定有特别之处!5只黑得发亮的小笼包是有点挑战了我对小笼包的传统审美……营养成分极高的黑松露不仅让传统的小笼包“咖位”升了不少,最重要的是让皮薄多汁的小笼包的滋味变得更加丰富。

其他菜品

石磨原米斋肠粉(8元/份):吃起来薄、爽、滑、软!

蔗糖马蹄糕(10.8/份):清甜爽口,能看到马蹄丝哦!

金箔黑珍珠蛋挞(21.8元/3只):软糯Q弹的珍珠+真金箔,很奢华呢!

金汤东星饺(23.8元/3只):造型实在太逼真,不忍下口!

御品虾饺皇(28.8元/4只):能看到每只虾饺都有一只虾哦!

避风塘虾饺皇(28.8元/6只):浓浓的蒜香、酥脆的口感,别有一番滋味!

竹炭燕麦煎薄撑(21.8元/份):黑色的薄撑第一次见!

豉油风爪(21.8/份):好吃到我拍个照回来就被“光盘”了!

TIPS

【营业时间】08:00-14:30、18:00-21:00(周一至周日)

【人均消费】100元

05【游玩:顺峰山公园+宝林寺】

地址:广东省佛山市顺德区大良镇南国东路

顺丰山公园位于佛山市顺德新城区西北部太平山麓,主要由青山(天平山、神步山)、一寺(宝林寺)、两湖(青云湖、桂畔湖)、两塔(旧寨塔、青云塔)组成。

06【晚餐:东灶鱼头火锅(大良中怡店)】

地址:广东省佛山市顺德区大良近良居委会永同路1号中怡名都广场首层18-21号铺

说起火锅,大家的第一反应可能会是现在风靡全国并蜚声世界的重庆火锅。殊不知早在清朝雍正年间,在广府菜的重要发源地、久负鱼米之乡盛名的顺德也已经有独树一帜的粤式火锅了!

内部装修:中式宫廷范儿

这家位于佛山顺德大良中怡名都广场的“东灶鱼头火锅”虽然是一家开业不久的新门店,但因为“东灶”是老字号,所以人气很旺!内部超宽敞的两层用餐环境和无比精致的装修细节,都深深地折服了我。

这里不仅有小包厢,也有更私密地包房,可以满足不同人群的需求!

在浓浓宫廷风的餐厅里大快朵颐,绝对是一种”朕“的享受!

推荐锅底:红汤鸳鸯锅(49元/份)

“东灶鱼头火锅”有六款锅底供选择,按照辣度从高到低分别是:滋补红汤锅→激情椒麻锅→天麻鸳鸯锅→红汤鸳鸯锅→海鲜金汤锅→养生天麻锅。超级推荐“红汤鸳鸯锅”,一方面可以满足不同的口味需求,另外也方便同时尝试两款不同的汤底,完美!红汤锅底辣而不燥,海鲜锅底鲜而不腥!除了来店里涮火锅,也可以直接买真空包装的锅底料回家哦!

镇店之宝:鱼头(36元/斤)

据店家介绍,一年在“东灶鱼头火锅”被食客消灭掉的鱼头达5850356颗!“鱼头”绝对是当之无愧的镇店之宝!珠三角虽然是传统的鱼米之乡,河鲜的烹饪也远近闻名,但若论国内最棒的“鱼头”原材料,无论是质还是量都得是千岛湖!东灶的鱼头均来自千岛湖这个优质水源地,而且每日现杀绝不过夜,新鲜度杠杠的!一般来说1斤有2颗鱼头,每颗鱼头都被从中间切成左右两面。所以一人一颗的分量刚刚好!只要点了“鱼头”,那么它绝对就是头盘!因为鱼头涮起来有点讲究,所以做“甩手掌柜”吧,安安静静让店员提供全套的“涮鱼头”服务吧!

推荐菜品:至尊虾滑(42元/份)

虾滑不算是稀奇的玩意儿,但能被冠以“至尊”肯定有特别之处!一碟青虾打成的虾滑不仅分量十足,还在上面用金黄剔透的蟹子点缀成“东灶”的店徽。因为自己有点笨,所以还是店员帮忙把虾滑团成丸子形状放入锅中。虾滑从汤底飘起来就可以吃了!虾肉和虾泥的比例刚刚好,口感爽脆且虾味纯正,鲜美!

推荐菜品:健美雪花肥牛(68元/份)

肥牛现在基本上是涮锅的标配了吧?这道“健美雪花肥牛”可以说是全店定价最高的单品,是否物有所值呢?第一印象是颜值,摆盘可以说很精致了!下面有冰块保鲜,上面红白相间的花纹很是诱人。下锅涮烫15秒,肥瘦相间脂肪含量适中,入口细嫩香滑,完全停不下来呢!

其他菜品:

黄喉——口感爽脆很惊艳

鸭血——零气泡超级细腻

猪腰——滑嫩爽口化渣

猪脑花——又绵又滑有弹性

自制魔芋——Q弹又健康

茶位——特色八宝茶(5元/位)

味碟——五味杂陈(4元/位)

最爱赠品:五彩冰粉

大快朵颐之后,来一碗看上去透明亮晶晶、咬下去爽滑Q弹、喝汤汁沁润心脾的五彩冰粉,幸福感满满!

TIPS

营业时间11:00-21:30(周一至周日)

07DAY2【行程安排】

游玩:清晖园→午餐:赏当年牛肉鲜生火锅店→游览:顺德博物馆→购物:喜万年年嫁女饼(博物馆店)】

08【游玩:清晖园】

地址:广东省顺德区大良镇清晖路23号

清晖园为我国南方古典园林艺术的杰作,与佛山梁园、番禺余荫山房(或称余荫山房)、东莞可园并称为广东四大名园,也是岭南园林的代表作,为省级文物保护单位。清晖园的布局既能吸取苏州园林艺术精华,又能因地制宜,环境以清幽自然、秀丽典雅见称。园林经龙氏数代龙应时、龙廷槐、龙元任、龙景灿、龙渚惠等五代人多次修建,逐渐形成了格局完整而又富有特色的岭南园林。

整个园林以尽显岭南庭院雅致古朴的风格而著称,园中有园,景外有景,步移景换,并且兼备岭南建筑与江南园林的特色。现有的清晖园,集明清文化、岭南古园林建筑、江南园林艺术、珠江三角水乡特色于一体,是一个如诗如画,如梦幻似仙境的迷人胜地。

清晖园主要景点有船厅、碧溪草堂、澄漪亭、六角亭、惜阴书屋、竹苑、斗洞、狮山、八角池、笔生花馆、归寄庐、小蓬瀛、红蕖书屋、凤来峰、读云轩、沐英涧、留芬阁等。

09【午餐:赏当年牛肉鲜生火锅店】

地址:广东省佛山市顺德区同兴路与环市南路交叉口西70米

这几年除了满大街的川渝麻辣火锅,粤式牛肉火锅绝对是美食届新晋网红,特别是对吃辣不怎么行的朋友可谓是恩物。今天给大家安利一个“寻味顺德”的新晋网红打卡点——“赏当年牛肉鲜生火锅店”!

【时光倒流,满满回忆】

这家位于广东省佛山市顺德区同兴路与环市南路交叉口附近“赏当年牛肉鲜生火锅店”完美复刻了90年代凤城的市井街头。

店内无论是外观设计得极有年代感,里面的每一个陈设品都有着超过二十年的时间故事。

作为一家网红店,赏当年的人气杠杠的,除了年轻人喜欢来打卡,一家大小来打牙祭的顺德本地人也很多哦!

超宽的桌间间距让人感觉舒心,张牙舞爪地大快朵颐也不怕影响到周围的“花花草草”……

每一个包厢都是独一无二、很有特色的,无论是朋友聚会、商务宴请都轻松无压力。

明档操作,庖丁解牛

透过“华盖市场牛肉档”前的玻璃橱窗,可以看到年轻的厨师们个个刀工精湛,熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉,每一道流程专业、透明、细致。牛肉被精选细分后变身一盘盘切好码齐了的肥瘦肉片。

进店必点:凉拌鱼皮(23元)

凉拌鱼皮可以说是寻味顺德过程中必吃不可的一道美食,《食在广州[岭南饮食文化经典]》一书评论说,“凉拌爽鱼皮”可算是“粗料精做,化腐朽为神奇”的典型菜列。QQ的鲜香的凉拌鱼皮,夏天吃更是很清爽。

推荐锅底:冬瓜盅锅底(48元)

店家提供多种锅底供客人选择,夏日炎炎吃冬瓜很是消暑呢!

推荐菜品:生打牛肉丸(28元)

既有黏性又独立成型,一团团的特别惹人胃口。

推荐菜品:肥牛(33元)

红白相间的花纹很是诱人。

推荐菜品:匙肉(33元)

薄薄的牛肉片色泽鲜红光亮、肉纹饱满、脂肪和肉质不松散,脂肪部分呈乳白色。

推荐菜品:胸口油(30元)

肥而不腻,那种口感和牛油特有的滋味让人欲罢不能。

自选蘸酱,别样滋味

火锅的蘸酱是点睛之笔,川锅有油碟干粉,京锅有麻酱韭花儿,潮汕火锅的酱料使用的多为沙茶酱,也有混合使用普宁豆酱和潮汕辣椒酱的。店里供选的蘸酱种类繁多,各种口味的客人都能调出合适自己的口味。

TIPS

【分店地址】广东省佛山市顺德区同兴路与环市南路交叉口西70米

【营业时间】10:00-14:00、17:00-22:00(周一至周日)

【人均消费】100元

【所属菜】粤菜——火锅

10【游览:顺德博物馆】

地址:广东省佛山市顺德区大良顺德博物馆二楼书吧

顺德博物馆位于顺德大良新城区的德胜文化广场内,建筑面积约27000平方米,陈列面积9434平方米。展厅包括“顺德人顺德事”展厅、顺德美食展馆、文物展厅、书画展厅、明清家具展厅、粤剧曲艺展厅、海外乡情展厅、李小龙展厅、顺德祠堂历史陈列展厅等八个专题展厅及临时展厅,在2013年12月开始对外免费开放。

【“顺德人顺德事”展厅】

是整个博物馆最大的展厅,展览面积4751平方米,打破通史式叙事方式,将展览分为岁月悠悠、毓秀钟灵、厚俗淳风、水乡烽火六个主题。

【顺德美食展馆】

粤菜为中国八大菜系之一,而顺德菜在粤菜中独树一帜,以“清、鲜、爽、嫩、滑、真”为特色,“五滋”(香、松、脆、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)俱佳,金牌菜、特色菜一百多道;除此之外,顺德点心则以制作精细、外形雅致、松脆可口为特色,双皮奶等11种名特小吃入选“中华名小吃”。

【文物展厅】

根据不同主题,长期展出馆藏精品以及民间收藏家的珍贵收藏成果。

【粤剧曲艺展厅】

顺德是一个粤剧、曲艺之乡,其对粤剧的贡献可以说是独一无二。近代粤剧五大流派中,顺德独占其三,名伶辈出。

【李小龙展厅】

展出李小龙多幅照片及其相关用品,以及其家族史、生平、武术和演艺为线索,详细叙述他与顺德的渊源及其短暂但辉煌的一生。

TIPS

开放时间09:00-17:00(周二至周日)

提供小件物品自助寄存服务。

11【购物:喜万年年嫁女饼(博物馆店)】

地址:广东省佛山市顺德区大良顺德博物馆二楼书吧

岭南婚嫁传统有吃喜饼、送喜饼的风俗,顺德喜饼在岭南自古就名声在外。而从清末时期开始制作“嫁女饼”的老字号“喜万年”,因其家族四代传承而入选了顺德非物质文化遗产保护名单。“喜万年年”不仅是顺德当地人最熟悉不过的老字号,更是通过央视《舌尖上的中国》团队拍摄的《寻味顺德》而家喻户晓。喜万年在顺德有10家门店,基本分布在顺德辖内的各个镇。其中位于顺德博物馆二楼的门店对于来顺德博物馆参观的游客来说绝对是最方便的。毕竟到有“世界美食之都”美誉的顺德游玩,”顺德博物馆“绝对是深入了解顺德好去处。

推荐产品:豪华海鸭蛋黄酥

喜万年的海鸭蛋粒粒红豆蛋黄酥和海鸭蛋莲蓉蛋黄酥选用的是在海边放牧、觅食海滩中鱼、虾、贝、藻类食物的鸭子所产的蛋。比起普通的鸭蛋黄,海鸭蛋营养丰富而且味道香糯、风味十足。

特色:独具匠心的设计

喜万年有“家肥屋润、年年有余、花开富贵”三款设计感满满的灯笼盒。作为一款伴手礼的包装盒,不仅颜值超高而且还能变身小灯笼哦!作为到顺德旅游之余给亲朋好友带的顺德特色手信最好不过了!

必买单品:莲蓉蛋黄酥、红豆蛋黄酥(46元/斤或者8元一个)

现代人对饮食除了好吃以外更是讲究健康!喜万年采用传统烘焙工艺将上等食材用心巧制作成一个个别致精巧的嫁喜礼饼。蛋黄酥是很传统的顺德地方糕点,口感松化、甜而不腻且咸香可口,单个独立包装的蛋黄酥吃起来超方便。轻轻咬上一口,一颗大大的蛋黄油光闪亮,层次分明、层层起酥,好吃到根本停不下来!

TIPS

营业时间09:00-17:00(周二至周日)

人均消费50元

12住宿推荐

地址:广东省佛山市顺德区怡福路2号国际财富中心5号楼

华轩里酒店(佛山美的总部店)所在的“国际财富中心”商厦所在区域靠近美的总部,是顺德近年来较为成熟的商业购物中心。无论是吃饭、购物还是娱乐,都十分方便。

【前台大堂·低调大气、温馨简洁】

作为华轩里酒店集团旗下的轻奢新中式酒店品牌,“华轩里”走的是低调奢华又时尚的路线。进店就已让人耳目一新,浓郁的中式古典气息扑面而来。

没有动不动就挑高多少米的大堂或者亮瞎人眼的水晶灯,这里给人的感觉就是心境平和的那种舒服!无论是三款供选择欢迎饮料、让人坐下来就不想走的等候区布艺沙发,还是笑眯眯的前台客服人员那熟练的入住手续办理流程,一切都是那么的和谐。

【公共空间·艺术气息满满】

特色书吧:从前台到自助餐厅的中间过渡地带是颇有文化气息的书吧。想安静呆一会儿的话这里也是个不错的选择哦!

自助餐厅:开放时间是(7:00-14:00)和(17:00-21:30,其中自助早餐38元一位(儿童18元/位),时间是早上七点到十点。

古典摆设:原木色搭配颇有特色的小摆设和墙饰,营造出来的东方文化氛围给人一种现代与古代交相辉映的穿越之感。

私密安全:建筑楼高28层,客房分布在23-27层,因为有酒店客人专属的电梯,很方便!客房楼层的走廊地面铺设了厚厚的地毯,而且房间的隔音做得不错,所以拉杆箱哗啦啦拖行也不会担心吵到别的住客;酒店的内外部全范围电子监控,无死角的监控设备最大限度保证了住客的人身安全,让人感觉很安心。仔细观察了一下,这里没有被塞小卡片的情况,看来内部管理得挺不错。

【舒适客房·时尚轻奢遇见古典】

虽然不是套房,但是宽敞的内部空间还是超级让人满意的呢!

舒适寝具:KING SIZE的大床床垫软硬适中、高织数的床上用品干净整洁且柔软舒适、总共配置了4个触感与高低均十分舒服的枕头。在舒适度满分寝具的呵护下,我一夜甜睡到天明。

高端卫浴:半开放式的洗手间设计宽敞透亮又不失私密,独立的卫生间和淋浴间很实用。坐厕干净且冲力强劲;沐浴的蓬蓬头卫生且热水出得快,冲洗起来很爽;两条浴巾两条面巾两条手巾一条地巾均十分干净卫生且触感柔软。

迷你吧:提供咖啡、茶饮等饮料,最有意思的莫过于那套茶具了。

【细节决定成败】

虽然华轩里没有“挂星”,但在一些细节上却做得比很多超豪华的跨国连锁五星级更为精细。

让室内比室外洁净20倍的新风净化:加湿器、空气净化器在一些豪华酒店或者高端民宿已经屡见不鲜,但是“新风净化设备”我还是第一次在酒店客房里见到!相比空气净化器单纯的室内净化功能,新风净化设备集通风和净化于一体,能够在不开窗的情况下实现室内通风换气,向室内送入过滤干净的外界新鲜空气,同时排出室内原有的脏空气,让室内空气时刻保持清新干净。

绿色环保兼高品质的香薰洗护:其实洗护用品是最能体现酒店是否对客人上心。大包装的无硅油绿茶洗手液、无硅油绿茶沐浴露和洗护二合一洗发水均来自法国jasmine village茉莉小镇的产品,绿茶的悠然香味让人感到无比治愈和放松,而无硅油对“三千烦恼丝”则是最好的宠爱。

【其他配套及周边】

1、前台可以免费寄存行李。

2、全区域覆盖免费WiFi,经测试上传和下载速度都很不错,无论是上网码字或者看高清视频都没任何压力。

3、前台24小时接待,所以就算是凌晨到也不怕无法办理入住手续。

4、“国际财富中心”有地下停车场,可通过电梯直达一层。

13交通攻略

【飞机】

顺德虽然没有属于自己的机场,但从国内第三大机场枢纽——广州白云国际机场乘坐机场快线到顺德即可!(车程约90分钟;票价43元)

龙山线(顺德龙江):广州白云国际机场发车07:30-22:30/龙山候车楼发车05:30-20:30

顺德线:(顺德大良):广州白云国际机场发车07:30-00:20/顺德候机楼发车05:30-20:00

【火车】

顺德虽然没有高铁,但却有更接地气的城轨哦!从广州南站转乘广珠城轨,可以速达北滘、伦教、大良和容桂这几个核心区域,观光游览和寻觅美食都很方便!

碧江站(北滘镇):古楼村、碧江金楼古建筑群、顺丰山庄、花卉世界、陈村古墟。

北滘站(北滘镇):西海烈士陵园、碧桂农庄、北窖莘村

顺德站(伦教镇):长鹿农庄、钟楼公园

顺德学院站(大良街道):南国丝都丝绸博物馆、西山庙、清晖园、锦岩庙、顺峰山公园宝林寺

容桂站(容桂街道):桂洲文塔、树生桥、真武庙、观音堂、雨花寺。

THE END

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