如皋旅游如皋长寿美食系列——百搭肉松

如皋肉松是如皋本地人老少皆宜的一种零食，下至不满周岁的孩子、上达耄耋百岁老人，都喜欢吃。

如皋旅游如皋肉松作为如皋特产，历史可不短，早在二十世纪初便开始生产，经过不断的研究改良，才有现在色泽金黄、口味咸香、毛绒蓬松的带有本土风味的肉松，深受人们喜爱。

传说：肉松是汉族厨师误打误撞发明的，起因竟是不小心将猪肉烧过了头，经过厨子的一番补救，肉松便闪亮登场了。如皋本地肉松是精选当地良种东串猪后腿上的瘦肉，先后经过二十几到工序加工而成的。

吃法：

1、干吃

2、伴着米粥，咸香爽口，回口甘甜

 3、肉松面包

4、肉松寿司

5. ......

记得上大学的时候，每次回家必须要买两桶肉松带到学校去，到了学校，宿舍集体喝粥拌肉松，怎么吃都不腻。在如皋经过这么多年的发展，如皋的肉松也是兴起了很多的牌子，其中“玉兔”、“寿之源”......都是比较经典的老牌子。之但是前在外面上学的时候有在外面买过肉松，但是怎么吃都觉得不是那个味儿，后来百度了之后才知晓，现在有一种叫“肉松粉”的东西（一种豆粉），加入添加剂，在掺入一定比例的肉松，就能配置出更多的肉松。

后来买肉松，只敢回家的时候买，这么多年，只是除了添加一些新口味，但是口味一直没有变，仍然是小时候记忆中的松软咸甜。

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