【杭州美食生活】伊先生的烧鸭与花胶捞饭

2019-06-18
添喜lucklily
阅读 1.9千
出发时间6月
行程天数1天
人均花费200
和谁出行亲子

【添喜lucklily的美食随笔】伊先生,是一位什么样的先生?

这名儿总让人心生联想,A、B、C、D……X型的人物一个个在脑中闪过……

去了店里,大抵可以概括出几点:文艺、追求生活品味、是一枚高端吃货,细节上还有些自苛。

一楼的餐厅光线幽雅,桌位之间的距离开阔,沙发圈椅自然隔断,给到相对私密性罗好的用餐空间。带了两个大孩子去的伊先生,发现这还是一个挺不错的科教场所,餐厅有透明玻璃内的明炉档,可以看到诱人的烧鸭整排的挂着,隔着玻璃都仿佛能够闻到香气,还有就是展柜里难得一见的大花胶等滋补品,其实孩子们一直不知道花胶是什么,看到这么硕大的鱼鳔之后觉得海洋生物更神奇啦!

入座,会先给客人赠上的是菊花茶,为什么是菊花茶呢,后为明白,很多的客人会在这里用滋补的食物,如果同时喝茶叶或是食用萝卜等,因为它们中含有氧化酶和天然皂碱。无论对滋补品、化学还是中药制剂都有抑制或解除药性作用。这点在最后花胶捞饭的同时,餐厅经理给到了温馨详尽的提示。

赠送的小前菜是醋花生,取材小京生,细巧略带坚硬的花生仁儿被浸泡出了别样开胃的滋味。等座是慢慢品来,倒是凭添了一则解乏有趣儿的手势。

石榴包一直是清口的小可爱,可爱的模样儿尤其招孩子的喜欢,里面包裹的是时令的野菜,娕嫩的带着自然的芬香。

伊先生会用鸭子而不是鹅来料理成烧味儿,是因为认同杭州人怕腻的习惯,烧鹅固然好吃,但是杭州人并不太多食用鹅肉,倒是鸭子在本地甚为得宠,相对于鹅肉,鸭肉就不会过于肥腻,而料理出来的味道却是一样的好!

桂鱼两吃,一道是碎蒸,鱼片溜得极薄,铺在黑木耳之上,豉油清蒸,入口嬾滑清鲜。

桂鱼的其余部分红烧了豆腐,豆腐足足的入了味儿,难得的好吃,这道还特别适合配饭,是米饭杀手。

小辣笋衣的量挺大,非常嫩的笋衣,大自然赋予的美味,因为确实好吃,吃不完我还打包了。

花胶捞饭装盏在小砂锅里,揭开锅盖,看到大片的花胶覆盖在米饭之上,花胶浓稠的汤汁渗在米饭中,两个娃儿从来没有这么乖乖的把两小锅饭给吃干净了,足见这花胶捞饭的尤人之处了。

如果微有些不足,就是甜品芒果布丁在上第二道菜的同时就上了,做为母亲么,总是会担心孩子甜品过早吃饱,不好好好吃菜吃饭。建议还是在最后上为好,亦可以征询一下客人的意见。最后赠竤的果盘,甜瓜、西瓜、鲜荔枝,摆盘精致,新鲜甜美!(图/文:@添喜lucklily)

THE END

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