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就像日本很多知名的居酒屋开在不经意的小巷深处。大隐隐于市，本格寿司避开了深处闹市的喧嚣，在安静处独立一隅，藏秀于林，格调清雅而不张扬，红色和黑色相间的立柱，高端而内敛。帆船文，花山水，靛菊唐草，这么素静清雅的名字很符合本格的氛围和底蕴。设计师很有创意和个性，每间包厢的名字取自木板上墙纸的图案，形象而精巧，很可爱的寓意。

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简洁的装修风格，又配以黄色这种暖色调。日式风格的榻榻米，又融合了中式的风格和竹的元素，给人温馨，舒适，清静之感。

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盛放的器具，讲究色彩的搭配，摆放的技巧和艺术，让人赏心悦目，充满美感。獭祭45的清酒，倒进洋气的冰酒容器中，纯米酿造，花果香味，只是委屈了开车的，选一杯鲜榨的果汁抵抵酒瘾。

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法国皇御生蚝，仿佛裹狭着蔚蓝海岸的咸湿，非常的肥美鲜嫩，加了籽酱，放了柠檬，原汁原味，清甜可口，一口下去满足感爆棚。本格寿司总部在北京，在全国各地有十几家分店，品牌创始人自己曾经就是一位非常优秀的日料厨师，在日本从业了十几年，所以在食材的供货择选有着专业优势，严格的把控，确保绝对的新鲜和优选。

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海胆，当然以鲜活现开为最好，清甜的味道和细嫩柔滑的质感令人销魂。慢慢品尝，细细回味，入口既化，犹如春风拂面。不禁让人想到《我的前半生》里贺涵精致的高品质的美食主义，为何对从北海道空运的海胆如此钟情。

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这一道名日花样年华，最为娇媚的容颜，极大的创意。各种海鲜就地取材，相互融合，和谐共生。一口下去体验到各种不同的鲜美味道。活色生香，风韵情调。饮食文化总是需要不断地推陈出新，带给美食爱好者一种新鲜感和新的意境。

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正是河豚欲上时，河豚让人敬而远之而又欲罢不能，可河豚白子正好让人消了顾虑，鲜嫩美味，富含丰富的蛋白质，和比目鱼边，外加一些小菜，组成小酸吃，酸爽可口。

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活蒸籽蟹，厨师细心地取出蟹肉，有序地排列，与蟹粉一起蒸制，慢工出细活，独具匠心。配以特制的蟹醋，可以让人优雅品尝，蟹肉的鲜美无可比拟，让食者更深切地感受到这份精致和用心，还有一丝不苟的严谨态度。

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扇形天青色素花摆盘造型，蓝鳍金枪鱼大腩，中腩，赤身，扇贝，加吉鱼。鲜亮明艳的色彩，如各色美人，素颜，娇羞，浓艳，薄厚适度，各有丰姿，又各种撩拨舌尖味蕾，或入口即化，或甚有嚼劲，或鲜嫩无比。此乃刺身在侧，夫复何求。

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甜虾螯虾牡丹虾，虾之刺身拼盘。质软微甜个头娇小自然是甜虾，是朋友亲自从养殖缸精挑细选的。颜色艳红的牡丹虾，极富弹性，鲜爽甘甜。螯虾霸气侧漏，虾肉肥腴，肉质松软。

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土瓶蒸松茸汤，一盏素朴典雅的小壶，因为夏季的关系，加了些时令的莲子，藕之类，松茸汤鲜美甘甜，独特的味道。食物还是有很多相同之处。四季更迭，顺应自然，汲取精华，滋养身体。就如这一碗看似简单，却融合了很多心血的松茸汤。

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和牛寿司，中腩寿司。两个外形上看起来有些相似，味道却大相径庭。日本和牛肉质细腻，火候掌握得恰到好处，加点酱油调味。中腩寿司已经全部调好了料，两者真正是柔情似水和风细雨的味道。美味的每一个瞬间，是对舍尖味蕾的冲击，更是内心的愉悦。

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对鹅肝寿司的喜欢超出想象，寿司里面的明星非他莫属，鹅肝入口即化，咸淡适中的米饭，用紫菜包裹。以最快的速度趁热一口放进口中。然后心满意足，味道只能用完美来形容。

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最后的甜品是日本静冈直输的蜜瓜，甜度很好，汁水充盈。清新爽口，让味觉很好的得到平衡。

精致的美食在于邂逅，在于发现，在于机缘。在本格有幸遇见一场精致的美食之旅，体验一次极致的味觉享受。食材新鲜，技艺精湛，造型精致，注重细节，正宗二字实至名归。

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谈笑风声的席间，服务生告知店内今天进了新色的和服，是否有兴趣一试？于是有了姐妹花身着和服的贴心合影，在品尝美食之余，换装体验了一番异国风情，美食无国界，任何一个时代，任何一个国家，人们对于美食的追求，都怀着一样敬仰和热爱的心！