一个真实的杭州游(吃吃住住走走)——并与“杭州5月游(吃吃住住走走)”作者zwr513 商榷

一个真实的杭州游(吃吃住住走走)——与“ 杭州5月游(吃吃住住走走)”作者zwr513 商榷 “杭州5月游(吃吃住住走走)”作者zwr513，首先题目颇能吸人眼球，遗憾的是，如果作者是到过杭州，了解杭州以及真正地感受过杭州的风土人情，那么绝对不会如此信口雌黄。再就不知道作者写此游记的目的何在，就文字而言，会给看“携程”游记的网友一个失望的，内容就更别提了，没有参考价值不说，对杭州这个美丽的风景和杭州人真的也很不公平。我把原文贴过来，再写一篇“杭州5月游(吃吃住住走走)”算作对喜爱杭州并想来杭州游玩的网友们一个交代吧。 贴文如下：[吃:乱吃吃,感觉没什么特别的,全国一个味!(仿古街上有个钱溏人家,不灵啊;不过龙井的农家饭味道倒不错,土鸡味道好极了!) 住:如家体育场路店,交通方便!(88到火车站,28到 西湖......) 行:火车----建议做N字头的车,从梅陇出发的,价格便宜,又快!(25元/人); 市内交通----建议做公交车,特别发达,出租车不愿意入市内,态度差,拒载多;但可搭私家车,便宜态度N好,都是10元. 船----湖上小船,80元/条,感觉不错,一个小时,可以上湖心. 特别说明: １．如果能安排一定要去学士公园买公园ＩＣ卡，好多景点都能用，划算的． ２．旅游区的老妈妈们都很热情，不用担心迷路，不过感觉这些人有政府雇佣军的嫌疑，每个人都在说杭州市在创建文明城市．市区的人感觉一般． ３．出租车司机态度很差！！！！] 一个真实的杭州游(吃吃住住走走) 吃：杭州素称“鱼米之乡”，饮食历史悠久。北宋诗人苏东坡曾称赞道：“天下酒官之盛未有如杭城也。”宋室南迁后，杭州的茶坊、酒肆等店铺林立，占全市店铺2／3以上。浙江菜系是全国八大菜系之一，而杭菜是该菜系的重要组成部分。杭州风味的主要特点是擅长于淡水鱼虾类、腌渍过的肉类和蔬菜类的烹任。杭菜不仅选料讲究，注意刀功、火候，成菜色彩鲜明，重原汁原味，味美醇香，微有甜酸，清淡适口，造型优美，而且许多菜点有源远流长的历史、优美动人的传说，在国内外享有盛誉。 杭州的风味名菜和地方小吃、点心，品种繁多，主要可分为： 1．肉菜类。如东坡肉、蜜汁火方、干菜焖肉、钱江肉丝、荷叶粉乡南肉、干炸响铃等。 2．水产类。如西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、龙井虾仁、番茄虾仁锅巴、蟹汁桂鱼、蟹酿橙、蛤蜊鲫鱼、鱼头浓汤、沙锅鱼头豆腐、油爆大虾、生爆鳝片、掌上明珠等。 3．禽菜类。如叫化童鸡、栗子炒子鸡、天香醉鸡、八宝童鸡、百鸟朝凤、火踵神仙鸭子、脆皮乳鸽等。 ． 4．甜素菜类。如拔丝蜜橘、素烧鹅、虎跑素火腿、炸素响铃、油焖春笋等。 5．地方小吃。如葱包桧、西施舌、虾肉小笼、杭州麻心汤团、菜卤豆腐、西湖藕粥等。 6．点心类。如春卷、汤包、羊肉烧卖、鲜肉煎饺、鲜肉馄饨、幸福双、猫耳朵、小笼包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花烧卖(麦)、吴山酥油饼等。 杭州餐饮名店：西湖景区可以去楼外楼、山外山（牌子很大，但价格很可以让人接受，人均40元差不多吃得不错了。）和 梅家坞的农家菜。 在城区可以到张生记、太子楼酒家、金色阳光大酒店（这三家性价比很高）、奎元馆面条（有金庸最爱虾爆鳝）、知味观小吃、点心。 这里介绍一个名店楼外楼典故：“一楼风月当酣饮，十里湖山豁醉眸。”这副楹联说的就是杭州西湖著名菜馆――楼外楼。她坐落在景色清幽的孤山南麓，面对淡妆浓抹的佳山丽水。楼外楼菜馆始建年代有清道光、同治、光绪三说，一般多认为道光二十八年（１８４８年）一说比较可靠。此楼业主是一位清朝的落第文人，名叫洪瑞堂。他与妻子陶氏秀英自双亲亡故后由绍兴东湖迁至钱塘，定居在孤山脚下的西泠桥畔，以划船捕鱼谋生。因夫妻双双是从鱼米之乡的绍兴而来，在烹制鲜鱼活虾方面有一技之长。先是捕鱼虾选佳者烹制出售，后来想到西泠桥一带无饮食店，便在略有积蓄之后开了一片规模较小的菜馆，当初仅是一处平房，地处六一泉旁，位于俞楼与 西泠印社之间。民间流传菜馆的命名有两种说法。一种说法是店主从南宋诗人林昇《题 临安邸》"山外青山楼外楼，西湖歌舞几时休；暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州"诗中得到启发而取为"楼外楼"。另一种说法是因菜馆建在近代著名学者俞曲园先生俞楼前侧，洪瑞堂就到俞楼请先生命名，曲园先生说："既然你的菜馆在我俞楼外侧，那就借用南宋林升'山外青山楼外楼'的名句，叫做'楼外楼'吧！"这两种说法都为菜馆增添了文化情趣。 再讲一个名菜 “西湖醋鱼”的传说：西湖醋鱼又叫"叔嫂传珍"。相传古时有宋姓兄弟两人，满腹文章，很有学问，隐居在西湖以打鱼为生。当地恶棍赵大官人有一次游湖，路遇一个在湖边浣纱的妇女，见其美姿动人，就想霸占。派人一打听，原来这个妇女是宋兄之妻，就施用阴谋手段，害死了宋兄。恶势力的侵害，使宋家叔嫂非常激愤，两人一起上官府告状，企求伸张正气，使恶棍受到惩罚。他们哪知道，当时的官府是同恶势力一个鼻孔出气的，不但没受理他们的控诉，反而一顿棒打，把他们赶出了官府。回家后，宋嫂要宋弟赶快收拾行装外逃，以免恶棍跟踪前来报复。临行前，嫂嫂烧了一碗鱼，加糖加醋，烧法奇特。宋弟问嫂嫂：今天鱼怎么烧得这个样子？嫂嫂说：鱼有甜有酸，我是想让你这次外出，千万不要忘记你哥哥是怎么死的，你的生活若甜，不要忘记老百姓受欺凌的辛酸之外，不要忘记你嫂嫂饮恨的辛酸。弟弟听了很是激动，吃了鱼，牢记嫂嫂的心意而去，后来，宋弟取得了功名回到杭州，报了杀兄之仇，把那个恶棍惩办了。可这时宋嫂已经逃遁而走，一直查找不到。有一次，宋弟出去赴宴，宴间吃到一个菜，味道就是他离家时嫂嫂烧的那样，连忙追问是谁烧的，才知道正是他嫂嫂的杰作。原来，从他走后，嫂嫂为了避免恶棍来纠缠，隐名埋姓，躲入官家做厨工。宋弟找到了嫂嫂很是高兴，就辞了官职，把嫂嫂接回了家，重新过起捕鱼为生的渔家生活。 有如此深厚文化积淀，精致可口的佳肴，岂能容许“乱吃吃”。 住：杭州作为享誉海内外的国际旅游城市，旅馆服务业非常发达。有近百家风格各异、设施齐全的宾馆，各类小型旅店也有很多。香格里拉饭店、五洲大酒店、雷迪森酒店都是著名的五星级宾馆，东方龙大酒店、望湖宾馆、黄龙饭店是四星级的知名代表，还有三星级的花港饭店、华侨饭店、海外宾馆、友好饭店等。可以透露一个秘密就是星级宾馆折扣可以打得很低，低到窃笑为止。（网上搜一下就可搞定）。 行：公共交通发达，公交网也很完善查寻很方便。温馨提示：杭州市区几乎全是无人售票车(包括空调车)，前门上、后门下。搭乘公交车一定要备足零钱,车上不找零。这里建议如果时间很紧张，可以乘坐游9环湖游（票价5元）。因为西湖一边依着城，一边傍着山，这样湖光山色与城市景象都可以从从容容地领略到。再说一下出租车，“出租车不愿意入市内,态度差,拒载多”这是极个别现象。杭州的车子是一流的，大奔、帕萨特……不是吹，没有城市可以比了，还有管理也是相当严格的，“杭州出租车起步价10元(4公里)每公里单价2元,超8公里每公里单价2.4元。拒载、拼载罚3000元”，如果你遭遇到问题，可以投诉保证自己的权益。国营电动船： 西湖游船公司的电动船开行时间为：春夏季7：30-16：30,秋冬季8：00-16：00。票价：普通船35元／人，豪华船45元／人,船票中已包括了游小瀛洲、湖心亭两岛的门票，并免费送您返回湖岸。包租手划船：包租船夫手划的小船,限乘6人,租金为每小时80元,1小时起租，时间长可议价（心中要对价格有数）。但上湖中小岛游览时，需另买门票：小瀛洲( 三潭印月)20元,阮公墩15元，湖心亭免费。自划船：6人座的自划船,每船起租费20元,超过2小时后每小时加收10元。4人座的自驾艇和双人划艇起租费15元,超过半小时后每半小时加收15元。由于不能全船的人一起弃船上岛，选择自划船的游客只能分批上岛游览，上岛也要另行购买门票，票价同上。再说一下公园卡的事。从2002年陆续开始杭州西湖周边的公园免费开放，其中最主要的景点包括了西湖南线和2003年落成的西湖西线 杨公堤景区、新湖滨景区。收费的有灵隐 飞来峰、岳飞墓(庙)、 六和塔等国家重点文保点和历史遗存、古迹等（可以用公园卡）。在这里交代清楚看个人所需了。 最后，我要为杭州人尤其是杭州热心的老妈妈说句话，杭州景色优美，生活富庶，于是，杭州人的心态大多是平和的，善良的，为游客热心指点是老妈妈的爱心体现，千万不要以小人之心来猜测。而市区的杭州人不排外是有口皆碑的。杭州的山水陶冶了杭州人悠闲的处事风格，“不惹事但也不怕事”就像我今天的文字。