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梧州二十五年的龟苓膏老店五福堂,老板想退休
梧州

梧州二十五年的龟苓膏老店五福堂,老板想退休

在广州三十余年,一直错把龟苓膏当广东凉茶品种之一,没想到原来出自广西梧州。三国时期蜀汉丞相诸葛亮南征时,行至苍梧郡,南方气候湿热多瘴气,北方军士们水土不服,上吐下泻,后找来当地人解决,以乌龟、土茯苓熬汤饮用,功效如神,蜀军将士得以重振旗鼓。这个苍梧郡就是现在的梧州,那副神汤就是龟苓膏的前身。

梧州龟苓膏小店遍地都是,五福堂算是比较知名的老店。店铺不大,几张八仙桌和后厨倒也干净整洁。

一位衣着唐衫的中年人在服务小窗后装龟苓膏,头发之锃亮整齐令人印象深刻,想必这就是小店老板了,如此一丝不苟的装扮让人顿生好感。

窗口旁站立的一身跑步运动服的精瘦男子,干练利落,聊天之下才知道他才是老板何生,窗口后的“白面书生”是他的家人。

何生以前任职当地龟苓膏厂,1993年下海开了自家小店,凭着曾经是大厂员工的经验,何生生成了自家独特秘方,五福堂一开二十多年。

龟苓膏的正确打开方式是搭配炼乳、蜂蜜汁或椰汁,放在冰箱里冰镇一下,特别能缓解南方湿热暑气。五福堂的品种很多,除了传统这三种配搭,还有加西米、绿豆、红豆、香芋、雪糕和水果等,价格从5元到12元不等,最贵是水果椰汁雪糕混搭要23元。

除此之外,小店的招牌还有豆腐花,各种广式传统甜品以及鲜榨果汁,林林总总也有近50个选择,不过都是龟龄膏及其搭配的衍生品。

小店里老顾客很多,外卖的也不少,帮衬的除了街坊邻居,不乏当地小后生们,年轻小伙子一口气可以吃上两三碗。

何生虽已到了退休年龄,经常运动的他快人快语,声音洪亮,不过也在计划完全抽身而退享受生活。

听了何生这一席话,餐牌上“仅此一家”四个字显得格外亮眼,小店以后的命运不知如何,也许会有人接手,但还是不是这个味道就不得而知。

SophyJiang味旅绘:崇信最好的风景在碗里,只分享有有趣灵魂的风味和酒店。

2020-12-31发布 阅读量3.5千

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