太仆寺旗,包恩本嘎查:山坡上的羊群,刚下锅的手把肉,车窗外的牛,无边无际的草场!
出发时间
6月
行程天数
4天
人均花费
500
和谁出行
和朋友
我挺庆幸的,在疫情疫情突然反转之前去有北京后花园之称的太仆寺旗草原待了几天。说实话,从春节就开始的“保守”生活让我们突然理解了自由的含义,它其实需要更多的自制与坚守。
六月初的草原刚刚绿,才进内蒙古,那种空阔本身就已经让蜗居很久的人,心灵简直要破壳而出。天特别蓝,四望无限地宽广,有时候牛羊就从车前经过,得停下来等它们,闻得到完全不同于城市的自然的气息。太仆寺旗就在内蒙古的最南端,离张北和天路也就一个小时路程,但是这里作为锡林郭勒盟最优良的天然牧场从历史上就非常著名,是清代的皇家御马场,据说康熙大帝西征的几乎所有战马都来自这片草原,并且清代皇室御用的牛羊肉和奶食品也都是钦点出自这里。
我们住在太仆寺旗的包恩本嘎查,这个蒙古名字是山丘的意思。我照片里山下那片小小的村子就是牧民的聚落,只有几户牧人,我们住在那的原上彩虹客栈里。除了骑马、吃羊,去看了敖包和火山之后,日出日落,我们最喜欢的其实就是在山坡散步。散步这个词听起来好像很老了,但是用在那里就是出奇地贴切。那些蒙古马慢悠悠地在散步,那些牛在散步,看见一头骆驼在树丛间一边散步一边有一搭无一搭地啃一口树叶子,尤其那些羊.....还有我们,我们散步的时候,那群毛滚滚的羊就在我们身边,走着走着看着看着,就满足了。
它们身被厚厚的羊毛,嘴里嚼着青草看着我们的样子萌呆透了!它们不是很怕人,但是我们走的太近,它们就会有意无意地走开些。如果想抓到一头绵阳狠狠地抚摸它的绒毛还真是不容易!
这样的羊群在包恩本嘎查一个小村就有好几群。当地的牧民基本都是蒙古族,会说汉语,晒得很黑,挺爱聊天的,估计平时人太少了。他们说,羊群过一段时间该剪羊毛了,刚剪完毛的羊估计没这么可爱。牧民每天的工作就是一清早把家里的羊群赶上合适的山坡,绵阳比较懒不太动,所以没一群绵羊里都有几头山羊,它们的正相反的好动和喜欢追逐更可口的嫩草的习性会带动整个羊群在牧场转动。牧羊人的工作就是不时观望和引导,直到太阳下山,再把所有的羊赶回家。
我们住的地方对面就有一天特别细小的河,羊群每天要赶去那里喝水。在那很好,能够等来喝水的马群,喝水的牛群,当然还有成百上千都羊。
几天下来,突然发现我们的心和气息都变得平缓了,日子似乎慢下来,悠然自得,不急于做什么,甚至不再基于思考什么。
这几天看着牧民宰羊,吃了大柴锅炖的最地道的手把肉。吃了一回现串的羊肉串。喝了好几壶奶茶泡奶皮子奶豆腐。我发现,他们的食物的精粹就在于食材的纯粹。哪有什么烹调啊?那羊肉大卸八块就扔进大锅里,我看水开了他们随手抓一把盐扔进锅,一会肉的香味就窜上来了。那是一种久违的十分纯粹的天然的肉的香味。我后来习惯了他们的吃法,几乎什么作料也没有,拿起一大块肉,用刀子一点一点自己片着吃,慢慢那种肉的口感出来了,才悟到牧民跟我说了一句话:“你们城里人那不叫吃肉,那叫吃“调料”!因为你们那肉不新鲜了!”哭笑不得又频频点头。
肉串也是,哪有什么腌渍啊、调味啊,直接切了,穿了,烤了,就吃了。有时候后腿肉还有点硬呢,但是实在是肉香。
草原嘛,不要指望游乐园、景点停车场、追着你卖的热闹的旅游商品,就是随便走,看不见人,我车前车边都是牛羊,慢慢扫你一眼,自顾自地从车前经过。而这,恰恰是我们最喜欢的。
回北京才几天,突然就发生了疫情的反复,我们重新又躲进家里,工作继续停滞,担忧和小确幸共存着,回看在草原的照片,真的庆幸我把心在那里放飞了。
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