四方坪堪称长沙老口子的食物链最顶端，各种老长沙记忆，各种长沙风味美食，几乎都能在这里找到踪迹。

老街鱼嘴巴的掌门人刘兰英十多年前在潮宗街开了家小店，靠着一道鱼嘴巴生根发芽，后成立老街鱼嘴巴餐饮连锁机构，全长沙铺开十几家点，发展成长沙餐饮界的传奇。长沙人对美食天生就有着独特的嗅觉，哪里好吃就往哪里钻，而老街鱼嘴巴四方坪店，也吸引来四面八方的老饕过来尝鲜。

老街鱼嘴巴精选养殖基地的鱼，仅取富含胶原蛋白的鱼唇，100斤鱼才能做成一份老街鱼嘴巴。

鱼唇过油炸酥，底油烧热，下蒜末和秘制酱料炒香，添入高汤，下油炸后的草鱼唇，大火烧开加调料，起锅前加青红椒段，魔芋垫底，小火上桌慢煨，鲜香拂面。

入嘴轻轻吸吮，酥软的活肉顿时与鱼骨脱离开来，充满鲜香麻辣的胶质顿时充盈唇齿之间，肥美细嫩，滑而不腻。吃完鱼嘴吃魔芋豆腐，汤汁也不要浪费，下面或泡饭都是绝味。

对于挑剔的长沙老口子来说，仅凭一道菜是不可能征服他们这么多年的。作为一家老牌长沙餐饮，也必然不止一道招牌菜。

蜂窝玉米是老街鱼嘴巴点单率极高的菜品。这道佳肴由于做工繁琐被绝大部分餐馆所摒弃，如今能吃到的店家已是很少了。老街鱼嘴巴一直坚持传统做法，经过高温炸制的蜂窝玉米，大大的一盘，金黄璀璨，端上来简直像是艺术品，让人不忍下箸。其蓬松酥脆，入口即化，甜而不腻，又叫人手不释著。

手撕鸭可谓是一款经典的菜品，带着记忆中熟悉的味道。这道菜看起来造型奇特、色泽金黄，皮带芝麻，夹起来试一块骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。令人食之难忘其味，是真正的美食与传统文化的完美结合。

这道菜也是众多食客爱吃的，相比于蛙来哒、蛙干杯...这些品牌，老街鱼嘴巴的牛蛙做到了实打实的湘菜口味，而且份量也超级足！

独具香气的紫苏，把个大饱满的牛蛙肉，变得别有一番风味，充分吸收汤汁，打造出这份老街独有的紫苏牛蛙。口味更地道，价格更亲民。看着这满盆的蛙肉，你能不馋么哈哈哈～～

老街鱼嘴巴的菜单随着一年四季的更迭而变化，这也是最吸引长沙老饕的地方——除了能吃到经典，还能不时遇上新鲜。

秋冬又到了吃火锅的最佳季节。老街的鱼籽鱼泡火锅秉承传统做法，柔韧爽滑的鱼泡，绵密脆嫩的鱼籽，出锅前放入自制的老坛酸菜，汤汁浓郁，香辣酸爽，令人垂涎。

这小小的店内，还蕴藏着许多的美味，“老街鱼嘴巴”这块老招牌，从过去到现在，一直未变的是原汁原味的口味。你看这秋风起，不如一起来鱼嘴巴尝遍美食可好～～