广州瑰丽，不仅仅是高度上的华南最高

已经大概有三年多没去广州了，这几年广州陆陆续续开业了不少好酒店，其中最想住的一家就是2019年9月开业，一度是世界上最高酒店的广州瑰丽酒店。

广州瑰丽是眼下最具代表的现代新中式风格酒店，时尚艺术的设计美学渗透在整个酒店的细节里。酒店占据了108层周大福金融中心顶端的39层楼，一度是世界上最高的酒店。酒店不仅有华南区最高的酒吧等，还有多个高空露台，可以看到珠江、小蛮腰和白云山的绝美景色。

在广州瑰丽的公共区域可以看到很多艺术品，瑰丽酒店一直以来都致力于融合每个目的地的文化精髓和传承，所以在广州瑰丽，可以看到很多和岭南地区文化特色的设计和艺术呈现。

广州丰富的历史贯穿了整间广州瑰丽酒店，推门而入首先映入眼帘的是一幅100多年前广州港口繁荣商业景象的画作。

每间客房都有起居、工作与休闲空间，并做了巧妙的隔断。书法笔器等配饰则代表着广州这座城市的传统历史。

独家甄选的茶具低调优雅，中西合璧的mini bar即使在足不出户，也能随时来一杯自己的专属特调。

灰紫色调的客房简约高级，空间舒适宁静，立于落地窗之前，脚下是珠江，远处是白云山，看着眼前云层翻涌，仿佛漫步云端。

全大理石的卫浴空间有非常多的镜面，无论在洗漱台前哪个角度，都能从镜面中反射出窗外的景色。

靠墙的一个小化妆台对女士十分友好，天青釉面放护理包的汝瓷罐子和青花山水图案的漱口杯，是整个卫浴空间的点睛之笔。

大楼的第93与94层的Asaya Active是一个集水疗中心、瑜伽室、健身中心和室内游泳池的放松空间，除Technogym最新的Artis系列器械外，健身中心还提供多种课程帮助客人找到最适合自己的项目。

广州瑰丽酒店是我住过的为数不多餐饮数达到7家的酒店，之前住过的马尔代夫LUX酒店餐厅数目也是7家，但那家毕竟是度假酒店，城市酒店餐饮数目能达到7家的还是挺少的，不过这也说明了广州瑰丽对美食的重视程度，也很有底气地拿了那么多家餐饮来做整体的呈现。

广州瑰丽的7家餐饮，包括中西餐厅、日式餐厅、咖啡厅、大堂酒廊和两家酒吧。每家餐厅都有与众不同的设计风格，同时都坚持尽可能使用本地最佳食材来做具有创意的菜品，除了大堂酒廊需要提前N久预约的下午茶，其他6家几乎在住店期间都打卡了一遍，下面按照楼层来呈现广州瑰丽的美食。

【1层：瑰丽沁蝶】

酒店一层的「瑰丽沁蝶」是一家法式甜品店，大气简约的黑白色调很有高级感。展示冰柜里的甜品颜值都很高，每一款甜品的摆放都很讲究，形态、色调搭配相宜，就像一间奢美的珠宝店。

除了经典巧克力、时令蛋糕等一系列曼妙的法式甜品，还有可颂、司康、肉松蛋糕等常规面包类可以选则，如果在附近逛商场逛累了可以来这里喝个下午茶。住店客人如果觉得一层人多，也可以把甜品打包回房间，墙裂推荐大溪地香草千层酥，顶上绵柔的cream配上酥脆的千层，再搭配一杯咖啡，自制in-room afternoontea简直perfect！

沁蝶对面是瑰丽的花店「花悦」，如果住店期间来过生日或是周年庆，可以在这里买到专业花艺师设计的花束哦~

【5层：广御轩】

酒店五层的「广御轩」是瑰丽酒店的中餐厅，主打以当地食材为特色烹饪而成的广州与顺德地区传统美食。

餐厅由日本室内设计大神公司的东京Super Potato设计，创制人杉本贵志是日本室内设计三大佬之一也是无印良品创始人之一。整个餐厅就像一栋优雅温婉的南洋风建筑，有以灯笼为灵感的灯饰、彩色花窗、现代摩登的吊扇与深色木质墙面点缀，并以磨砂玻璃做巧妙的隔断，视觉上不会有逼仄的感觉，加上连通户外的空中庭院，视觉上又得到了一定的延伸。餐具用的是古朴的陶泥青花配当地的花卉图案，相比骨瓷，陶泥更有古朴素雅的质感。

广御轩的招牌除了粤式烧烤和点心这些传统粤菜之外，还有很多创新菜很值得一试，在这里可以吃到口感层次更丰富的粤菜。

“松露捞起螺片”。除了香气四溢的黑松露，还有响螺片，配上柠檬叶的清香过齿难忘，一勺一勺根本停不下来。

“顺德拆鱼羹”。主厨会根据不同的季节，选用最适合的鱼肉进行这道鱼羹的烹制，在柠檬草的香气加持下，第一口很是惊艳。

“烧味拼盘”。叉烧肉偏精瘦，酱汁醇厚稠密，猪颈肉肉质鲜嫩，入口脆香。

“鲍鱼叉烧酥”。酥皮松脆，一口入口，鲍鱼的鲜香在舌尖慢慢绽开，恨不得惊呼一声：这个也太好吃了吧！

“花椒鲜虾天使面”。中西结合的一道创新主食，虾肉Q弹，同样是淋了柠檬叶，很好的中和了意面中奶油的腻味，更多留下的是花椒特有的跳跃口感。

如果吃传统粤菜有点审美疲劳，不妨来试试广御轩，一定会有惊喜。

【6层：赤醉】

酒店六层的「赤醉」是一个提供休闲娱乐的酒吧，有一个专门配有10个龙头的精酿啤酒吧台、一个红酒与鸡尾酒吧台，还有一个类似日式炉端烧的吧台。无论是户外露台、驻场歌手舞台前、吧台位还是台球桌旁，都可以选到可以让自己最relax的空间放松。

酒吧的烧烤品类很丰富，不仅有肉类也有海鲜，最让我震惊的是还有肉夹馍！之前和闺蜜在西安丽斯都没吃到肉夹馍，没想到在广州瑰丽还有如此“出圈”的小食，哈哈哈，十分大胆！

晚上还有live band可以看，高素质的vocal表演很有感染力。

【95层：苑餐厅】

95层的「Patina苑」是酒店的西餐厅，有开放式厨房和宽敞的用餐区。餐厅以欧洲大陆菜系为主，有很多海鲜品类的菜品可以选则。Patina也是酒店住店客人的早餐餐厅，还可以吃到很多广式点心。

“自制冷切拼盘”的份量、摆盘都很有诚意，火腿配无花果，极好的咸和甜的平衡，培根包裹鹅肝配上特别的酱料，amazing！“金枪鱼塔塔”份量很足，上面铺满了鱼子酱，而不是点缀，特别大气！带子南瓜火腿饺子汤应该是当日主厨的创意，每一勺入口都有开盲盒的赶脚，主厨是魔术师么，一碗汤可以有这么丰富的口感。

【107层：黑金燚】

酒店107层的「黑金燚」是广州最高的餐厅，是一家精致的日本料理餐厅，有寿司、生鱼片、铁板烧、寿喜烧、涮涮锅以及丰富的海鲜料理等。主厨来自大阪，有丰富的海外和日本本土厨师经验，有资深的日本主厨加持，出品很稳。

黑金燚的餐厅设计大概是我有史以来见过的为数不多的自带奢华高级感的日餐厅，有别于传统的日式餐厅，黑金燚非常摩登时髦，维多利亚式壁画、玻璃幕墙的酒窖、极富艺术性的装饰画等都十分吸睛。

黑金燚用的食材几乎都是很顶级的，除了日本本土的海胆、也有不少来自印度洋海域的新鲜直送鱼类，寿司的品类一点也不比在日北本土吃寿司要少。

最惊艳的是鳗鱼寿司，有别于日本的传统鳗鱼寿司，十分大方的用了整一片鳗鱼裹住里面的饭团，以至于刚刚上桌的时候我都不觉得是鳗鱼寿司。香煎和牛香嫩多汁，口感绝了。

最后以水果天妇罗做收尾。很久没有吃到创意满满的日料了，黑金燚是个不小的惊喜。

【107层：高極】

「高極」有个很可爱的英文名叫“Too-High”，广州最高的酒吧是不是有点凡尔赛？哈哈哈～

酒吧首席调酒师Filippo Sanchi来自意大利，从事酒水行业已经超过15年了，曾经在具传奇色彩的东京银座Bar High Five酒吧，和调酒大师上野嗣秀一起工作过。他擅长根据客人当下心情和要求调制出专属的cocktail。

现场Band水准也是相当高，靠窗位看广州夜景简直太美，107层的云霄酒吧实至名归。

最近广州瑰丽这座高空酒店迎来了开业两周年，已经开始期待下一次与她的见面，广州瑰丽，未来可期。

图文原创：@J调de华丽，盗图必究

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