
牵牛要牵牛鼻子,在广州犇牛牧场目睹古老的牛穿鼻子技艺
出发时间
10月
行程天数
1天
人均花费
50
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亲子
牛的力气比人大很多,所以人们比喻力气大的人为力大如牛,《水浒传》中的李逵因为力气大所以号称蛮牛。既然牛力气那么大,为何还会乖乖听人话?原因就是一个,牵牛要牵牛鼻子,人类给牛穿上鼻环,牛就乖乖听话了。正是秋季,牛犊长成壮牛的季节,广州增城幸福田园犇牛牧场开始给壮牛穿鼻环,现场目睹与拍摄了给牛穿鼻环的整个过程。
人类现在驯服的牛在古代是野牛,在漫长的人类进化发过程中,人类学会了驯服动物的技巧,所以将很多动物变为家禽家畜,为人类所用。在众多人类驯养的动物中,其中牛给人类作出了巨大的贡献,不但代替了人类拉犁耕田,而且提供了肉食。
那么人类驯服牛靠什么?就靠一个法宝:给牛戴鼻环。给牛戴鼻环,就是便于驯服。牛体型健壮,性情倔强,力气大,人类很难驯服。聪明的古人就发现牛的鼻腔内有很多神经,痛疼敏感,给牛戴上鼻环后,再在鼻环上套上绳子,牛就乖乖听话了。
广州幸福田园犇牛牧场是广东罕有的教育牧场,一到秋季,春天出生的牛犊已经成了壮牛,那么就要给壮牛戴鼻环,要不就难于驯服,容易与饲养员、放牧员叫板斗力。
前几天,牧场请来了专门给牛戴鼻环的驯牛师,给牧场几头壮牛戴鼻环。饲养员先割一些番薯苗将牛引过来,趁牛的注意力在番薯苗上,驯牛师手持绳套,猛套住要戴鼻环的牛的脖子,然后几个人合力将牛拉过来系在铁栏杆上。
牛从来没有试过给人类这样摆布,拼命用力挣扎,四条腿用力往后蹬,与人赛力。当挣脱不了的时候,干脆摆烂躺在地上不动。无论牛的力气多大,但是脖子被套住了,气喘吁吁发力不了,只能乖乖地跟着人走。
驯牛师利用绳索滑轮的原理,将牛拉到栏杆前,然后拿出鼻环,用酒精给鼻环消好毒,从牛鼻子中间穿过去,穿好后再给牛鼻子消毒,将牛绳系在鼻环上。驯牛师松手后,牛立即挣扎,发现鼻子痛疼难忍时就放弃了,呆在原地百思不得其解。
驯牛师说,戴上鼻环的牛就变得听话了,人只要牵着牛绳,牛就会乖乖跟着人走,变得顺从。给牛戴鼻环除了驯服牛外,还有很多好处,首先可以帮助帮助断奶。很多小牛在最初断奶后,还会保留吮吸母乳的习惯,即使已经断奶,也会偷喝其他母牛的母乳,因此可以在小牛的鼻子上套上一个鼻刺,当小牛吮吸其它牛的时候,鼻刺会扎到牛身上,牛感到疼痛就会走开不让小牛吮吸,达到给小牛断奶的效果,这种方法常见于奶牛场。
给牛穿鼻环牛是会感受到疼痛的,但是一般不会影响牛的正常生长。给牛上鼻环得在它年纪小的时候,通常在它1岁的时候穿环。穿鼻时首先将牛头固定好,一个人抱住牛脖子往上抬,牛就没力量反抗,一定不能让牛低头不然抱不住。用碘酒对牛穿鼻部位及周围和金属鼻圈进行消毒。穿鼻时左手拿住牛鼻中隔的鼻端部分,摸准部位,右手将鼻圈尖端穿刺。然后将鼻圈两端用钳子拧到一起,小绳固定;另外,穿孔器(坚韧的木、竹锥或金属锥)进行穿刺,刺通后随即拔出,再将鼻圈穿过此孔,固定,伤口用碘酒消毒即可。
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