重庆立冬不可辜负篇,饺子,火锅,涮羊肉

2018-11-08
_WeCh****398603
阅读 2.7千
行程天数2天
人均花费65
和谁出行和朋友

又是一年立冬至,立冬是农历二十四节气之一,也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。此时,地球位于赤纬-16°19',北京地区正午太阳高度仅有33°47'。立冬过后,日照时间将继续缩短,正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始,立冬期间,有需进补以度严冬的食俗。

小编不知道其他城市立冬靠什么抵御严寒,但身为重庆人的小编却有自己的立冬老三篇,因为重庆的立冬唯有饺子,火锅,涮羊肉不可辜负,有的朋友一定很好奇,难道小编要一日三餐,一餐一样吃完3样立冬美食,NO!这位朋友你OUT了,重庆可是一个神奇的城市,饺子不需要去饺子馆,羊肉不需要去羊肉馆,小编只需要出家门,坐电梯直达一楼就可到达‘重庆红金龙火锅’,想要的,都在这里。

小编给大家介绍一下重庆‘立冬日常涮火锅套餐’。

标配一:镇店至尊九宫格红汤锅

重庆火锅不吃辣锅等于没有灵魂,锅底满满都是辣椒花椒,感觉食欲+100,汤色红亮,味道油而不腻,辣而不燥,麻而不苦,辣而不伤喉,不愧是镇店锅底。

标配二:轻松随意香油碟

普通香油碟:香油+蒜泥+香菜+葱 适用于重庆火锅麻辣锅。

加强版蒜泥油碟 :香油+蒜泥+小米椒+辣椒面+花生碎+葱+香菜+蚝油+醋,爱吃辣星人不要错过。

麻酱小料: 麻酱+腐乳+韭菜花+蚝油,适用于清汤火锅。

辣妹自制小料:牛肉酱+芝麻酱+葱+辣椒油+蒜泥+香菜,爱吃辣的小姐姐、小哥哥不要错过

干碟:辣椒面+花椒面+花生碎+白芝麻,蘸涮羊肉超好吃~

当然小编的眼里只有普通油碟,因为重庆火锅重锅不重料,味道全在锅里。

标配三:特色暖胃如意饺

纯手工新鲜水饺,可以点汤饺,后厨会煮好端给顾客,但大家一般都会点生饺:内扣饺,元宝饺,蔬菜饺,四色饺应有尽有,放入红汤中咕嘟咕嘟游几圈,充分吸收锅底味道,咬一口,肉汁四溢,比红油饺子更添一分风味,小编每年立冬吃完火锅,都会打包一份带回家。

标配四:薄如蝉翼羊肉卷

大家好:我们是来自锡林郭勒大草原的苏尼特羊和乌珠穆沁羊

选用不超过180天的羔羊,羊肉鲜嫩多汁、膻味轻、色泽鲜美,片片薄如蝉翼,只需8秒就可食用,可谓是涮烫火锅之佳品。

吃完立冬日常涮火锅套餐,小编已经懒洋洋的不想动弹,小编的冬日进补大法已经分享给大家,欢迎大家前来偶遇,这样小编就可以多点几道菜啦。

THE END

POWERED BY 携程攻略 APP

热门推荐

重点推荐
目的地
景点
美食
购物
地标
行程
文章
问答
赞 16
评论
作者提到

2天  ¥65  和朋友