重庆当地吃火锅的四大注意事项,你知道多少?

2018-11-12
渴望飞翔的小毛
阅读 2.8千
出发时间11月
行程天数2天
人均花费65
和谁出行和父母

火锅,作为人们最喜爱的美食之一,总是喜欢在周末闲暇之时约上三两好友,把酒言欢,促膝长谈,以扫清一周的疲惫。不过,火锅虽然好吃,但也有一些讲究,这样才能吃得健康,“重庆火锅排名前十强”——重庆长江之锅老火锅为广大消费者总结吃火锅的四大注意事项,供消费者参考!

1. 不宜太烫,涮好的菜要凉一会儿再吃

人的口腔、食管和胃耐受温度为50~60℃,重庆火锅锅底使用七三比例牛油高汤熬制而成,味道香醇,但却比起一般火锅温度更高,温度一般保持在100℃,如果菜品涮好之后直接使用,很可能会烫伤咽喉,损伤食道,不利于人体健康。

正确做法:烫好之后,蘸上长江之锅老火锅秘制蘸料,不仅风味十足,温度也会很快下降,这时食用就不会造成损伤,可以放心安全享用美食。

2. 不宜只吃荤菜,要讲究荤素搭配

荤菜,作为火锅桌上主角,深受广大食客追捧。牛肉羊肉,含有丰富蛋白质和鲜嫩肥美口感,让人欲罢不能。但是食用过多,不仅有肥胖风险,还会增加肠胃负担,不利于消化。长江之锅老火锅专家建议:食用荤菜前可先在清汤锅里涮一些青菜,用来垫底,可减少辣味对胃的刺激,增加肠胃的蠕动,利于消化。

3. 不宜吃得太辣,讲究“适宜”二字

重庆地处山城,又是两江交汇,冬季寒冷潮湿,吃辣有驱寒除湿的作用,重庆人民是出了名的“嗜辣”。不过凡事讲究“过犹不及”,每个人对“辣”承受能力不同,应选择适合的辣度。长江之锅老火锅红汤锅底有微辣、中辣、辣、超辣不同程度的辣味锅底选择,食客可选择适合的锅底,享受口腹之欲的同时,也要注意健康。

4. 肉要涮熟再吃

在火锅中,大多数肉类只需涮十几秒便可食用,不过也有一小部分肉类必须煮上十几分钟,甚至更久才能达到食用标准。比如,长江之锅老火锅“一步一步爱上你”是外地游客每至必点,丸子固然好吃,可也必须煮上十分钟以上才可食用。

冬季来临,火锅味道越飘越香,希望各位在品尝美食的同时,也不要忘了照顾自己的健康,开开心心尝美食,健健康康吃火锅!


THE END

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