美食种草日记 边烤肉边喝汤，古法口感更鲜嫩

何以解忧，唯有烤肉。说到烤肉，你是否还停留在传统的吃法？当非遗遇上烤肉，一击入魂。这家的易牙古法烤肉，追求原生态的理念，打造古法烤肉吃法。边喝汤边吃烤肉，养生党不容错过。

店铺位于新世纪百货奥特莱斯6F，显眼的复古中式装修，凸显浓郁的典雅气息，还有屏风作为隔断，在灯光的烘托下，显得高端十足。

烤盘采用非物质文化遗产黑泥土陶工艺手工制作，纯天然没有釉面。外层烤肉，内锅熬汤，同样熬制鲜汤也使用非遗陶艺锅，一切用材返璞归真。有趣的是，餐碟还定制有诗句，处处体现中式风情。

值得一提的是，店家坚持纯天然，无添加，这是要对菜品本身有多大信心，才敢原汁原味直接把本味提供给顾客。鲜度、肉质和味道是三大不可缺少的要素，满足全部条件，才能赢得好口碑。

除此之外，连蘸料都是没有添加，肉类没有经过腌制，吃的健康，保持原生态。牛肉的嚼劲似乎深深融入当中，用古法烤制后散发着无与伦比的香气。

吃烤肉配蘸料就足够了，温暖入心。一块肉直接放在热腾腾的古法烤盘上面，滋滋作响，就像演奏起了弦乐中的四重奏，每个声部都维持着单独的风格，纯粹有力。烤盘中的汤锅冒出的烟气，让烤肉多了份养生气息。

肉质红白相间，肥瘦相宜，绝不依赖嫩肉粉。同时为了受热均匀，每一片肉的厚度都适中，看得出来在选材上十份用心，都是上乘优品。还有贴心的服务，帮你烤制的同时又为你讲解吃法，无需自己动手。

为保证通风每一桌都有排烟管，宽敞的用餐区域，不会吃完满身油烟味。

吃了烤肉来一碗汤，养生枸杞不能少！烤肉香和原汤的浓郁交融，温润的汤搭配着香酥的肉，美好的味道在口中炸开才是烤肉的精髓。

店家一直在改良制作新的无添加配料，钻研食材的口感等，不变的是古法烤制的传统。如果你是烤肉大咖，新世纪百货奥特莱斯这家易牙古法烤肉值得打卡，吃出养生吃出新意。