重庆吃火锅，一样菜撑起一家店！

重庆，重庆，重庆！有没有朋友和我一样，去重庆就是为了火锅的朋友！！!

现在重庆的好多火锅店现在味道都非常不错，但是味道都差不多，差别很小。

去了这么多次重庆，作为火锅狂热爱好者，除了味道，本人还开始追求其他的了。

我发现有一些牛逼的火锅店主打爆品策略，专门做好一样或几样菜，

直接成了门店招牌，到必点！

◎朝天门火锅★手切小黄牛

☞手切小黄牛奉天承运，皇帝诏曰，这个现切的黄牛肉就让我承包吧！当服务员端着圣旨盘走向我的时候，我感觉我就是全场的焦点！夹一筷子新鲜现切的黄牛肉，入口喷香，弹嫩爆汁，我还能吃十份！我只能说朝天门火锅作为重庆非遗老字号，还是有两把刷子的。就光是他们家的原创锅具九州方圆子母锅和独家的菜盘的颜值，就已经深得我心了。悄悄告诉你，他们家的烽火戏猪喉，爽脆无比，也是必吃啊！

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◎周师兄火锅 ★大刀腰片

☞周师兄大刀腰片作为重庆人，哪怕没吃过他们家的腰片，肯定也听说过。厚厚的腰片又大又嫩，厚薄均匀。在锅里烫好之后也不缩水，入味又无腥，超满足~

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◎德庄火锅 ★德庄毛肚

☞德庄毛肚听说是绿色健康毛肚的开创者，革新了毛肚的泡发方式（听说以前的火锅店都是用福尔马林泡发毛肚的）。本人体验后评价：脆嫩化渣、层层入味，德庄毛肚确实没有任何异味，非常新鲜！

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◎后火锅★红烧肉

☞红烧肉知道后火锅就是因为他家的红烧肉，第一次吃烧菜火锅。其实说是很烧，我觉得更像卤的，稍有店肥，但是不是特别腻。他家还有烧鸡脚这些，鸡爪爱好者不容错过。吃一次就爱上！

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◎九盖碗老火锅 ★肥肠刺身

☞肥肠刺身九盖碗家的肥肠刺身我一度以为是黑暗料理，直到我真的去吃了一次。肥肠是熟的，而且洗得很干净。蘸料可以自己DIY，裹上蘸料的肥肠既有本身特殊的香味，也能包容蘸料的丰富味道，本身口感也是Q弹的，是一道挺有意思的菜！

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有兴趣的小伙伴可以参考一下，根据自己的行程打卡哦！