沿黄河，与洛阳一字排开向东有郑州与开封。开封迄今已有4100余年的建城史和建都史，夏朝、战国时期的魏，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周，北宋和金相继在此定都，素有“八朝古都”之称。特别是北宋时期，开封孕育了上承汉唐、下启明清、影响深远的“宋文化”，我国古代“四大发明”中的活字印刷术、火药和指南针均出自北宋时期。开封还是著名的戏曲、木版年画艺术、盘鼓艺术之乡，名人文化、宋词文化、饮食文化、黄河文化、府衙文化灿烂悠久 。展示了北宋时期开封作为世界第一大都市的繁荣景象。码头、食肆、街坊、玉带桥等地，都有专业的人员扮演画中人物，并有各种杂耍与戏曲表演，最好看的应是岳飞枪挑小梁王。潘家湖、杨家湖、天波杨府、包公祠都是我们耳熟能详的故事场景，当时人们的民族情结，忠与奸都在这些地名地点，赫然明朗。

开封除了古迹比较多，若谈起美食来，也是如数家珍名目繁多，要想品尝到正宗的开封小吃，上河城小吃街却是来开封不得不来的地方之一。

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上河城小吃街地理环境很好，位于宋都御街附近，整个小吃城是以古典气质的仿古建筑为底蕴，特色小吃街和北宋文化为主力，配以娱乐休闲元素，让食客在精彩的传统表演里尽享美食。

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上河城小吃街拥有68个档口，近500个停车位，交通十分方便，而且小吃城里面，每一种风味的特色小吃只有一种，贵精不贵多，品种繁多，让每一个来这里的食客味蕾都得到最大的满足。小吃街内以钢架做空间结构，用钢化玻璃将天井封闭，形成一个大空间，无论冬夏，都可保证适当的温湿度，给前来就餐的食客提供了舒适的就餐环境。

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说起鲤鱼焙面，就不得不提起慈禧太后，鲤鱼焙面是开封城久负盛名的传统佳肴，而这道菜的开创者就是这位慈禧老佛爷，焙面也称龙须面。据《如梦录》记载:明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香;焙面细如发丝，蓬松酥脆。小吃街内的上河鱼庄制作的各种鱼制品更是美味。

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开封小吃的盛名，历经千年，一直长盛不衰。它源于夏商，盛于北宋，在我国饮食文化历史上享有较高的地位。生态豆腐配料红艳艳的辣椒是不是看着就很诱人呢？

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而我最喜欢的开封小吃，莫过于这里的灌汤包了，灌汤包以前是北宋皇家食品．开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，轻轻的咬上一小口，用开封人本地话来说就叫开天窗，然后再慢慢的品味里面汤汁的鲜美，吃包子的过程，吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。

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上河城小吃街的中段搭建了一个古戏台，豫剧，皮影戏，梆子，变脸，各种极具文化特色的表演轮番上阵，精彩不断。最让大人小孩都喜欢的就是这只认识钱的小鸟了，只要你把钱拿在手里，一旦被它看到，就飞着落在了你的手上，不撒手给它钱，它是不会飞走的，给来吃饭的小朋友们增添了很多乐趣。我在想，这只鸟是不是只认识一块钱的面值呢？

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上河城小吃街汇聚全国各地美食精粹，这里除了地道的开封小吃外，还有菠萝饭酸辣粉等各地美食，你还在犹豫什么呢？

地址：宋都御街东临，距离龙亭公园正门100米。

推荐菜 鲤鱼焙面 ，牛肉面，特色凉菜，桶子鸡，开封灌汤包，姜辣鱼羹，涮牛肚。