舌尖上的南昌之旅

2019-06-03
何晓咸
阅读 2.8千
出发时间10月
行程天数3天
人均花费1.2千
和谁出行夫妻

对于一个地地道道的 广东 人,口味偏清淡。虽然 南昌 的美食较为浓烈,但丝毫不影响我这个 广东 人对 南昌 美食的味蕾享受。在 南昌 仅待一天,没有深入的开启寻味之旅,只是肤浅的品尝了几道美食。此次感谢 江西 老表无敌兄带我走街窜巷,让我充分的感受到了 江西 人民的热情。
1、两室一厅是 南昌 最具本土特色的大排档,味道也最正宗。羊子两室一厅更甚,开了二十几年的老字号,也是各大美食帖必上榜的美食店。来用餐的人实在太多,三层楼空无一席,我们等了很久才等到了位置。

油浸鱼,该店的招牌美食,用的是皖鱼,鱼刺少,肉质鲜嫩,整条鱼浸在油中,鱼身上下铺满了姜蒜蓉及萝卜干,鱼肉吃完,配料拌饭吃也是一道美味,差点把盘都啃了。

蟹脚也是招牌之一,对于喜欢吃辣的朋友,这是一道不容错过的美食。蟹肉丰满,辣味十足,吃的一把鼻涕一把泪,但好吃到根本停不下来。

点了另外一个招牌菜啤酒鸭卖完了,未能尝到味道,实在遗憾。再来一碟炒青菜跟一碗白米饭,绝配!
2、李氏老五大排档,腰子汤是每桌必点,盅汽锅现蒸的,比一般汤盅大很多。一整块腰子对半切,吃起来方便不少,腰子清理得很干净,入口又软又弹,咸淡适中,没什么膻味,鲜美极了。

3、老阿婆啤酒鸭拌粉,第一次尝试,味道不错。啤酒鸭煮的很入味,粉也很有韧劲,吃着粉再配一碗银耳汤,一个早上元气满满。另外面疙瘩也不错,汤味清汤,符合我 广东 人的口味。

4、特别推荐的是,拌粉店隔壁有家叫朱阿根烧饼,好吃不贵,这可能是我有史以来吃过最好吃的烧饼,外皮沾满了黑芝麻又香又脆,里面的夹馅猪肉鲜嫩的令人难以置信,好吃到有种腾云驾雾的感觉。

5、红灯笼水煮。水煮,并非水煮活鱼,而是一种遍布大 江南 北却在 南昌 得以发扬光大的小吃。其做法是将一些蔬菜、年糕、粉丝或豆制品煮在一个超大号的盆里,中间用几块铁板隔开,应该算是火锅的派生和简化。红灯笼水煮是 南昌 知名的品牌老店,味道正宗,其辣味最为出名。用一个字形容:辣,两个字形容:真辣,三个字形容:太辣了。吃辣的同时,配一碗绿豆糖水显得十分必要。

一天时间,体验完美食之后,顺便感受了一下军旗升起的都市。
八一纪念广场

八一纪念馆

滕王阁


THE END

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