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安昌古镇寻年味
Doris
出发时间1月
行程天数1天
和谁出行和朋友

满镇尽挂腊味帘
乌篷闲游水乡边
借问食府何处有
终觅美食在私间



这是冲姐从安昌古镇回来后信手拈来的一首打油诗,却是完美地总结了我们此次安昌之行。安昌古镇,是位于绍兴柯桥西北角的小镇,与萧山毗邻。或许小伙伴们对安昌并不熟悉,但是提起大禹治水,三过家门而不入,大概都耳熟能详吧,说的就是这安昌古镇。作为江南水乡古镇,一条水街,两旁古屋,几座石桥,这种组合与西塘乌镇所差无几。安昌的特色在于它够淳朴,够生活化,是一座活着的古镇,而不光光是商业摆设。居民们在这里生活,保留着最传统的起居饮食方式,还有安昌人独有的水上婚礼。这会正逢腊月时节,家家户户晒起腊味。香肠,老鸭,鹌鹑,鱼干,猪头等错落有致的垂落在门前,像极一道门帘,帘外风情万种,帘内其乐融融,好不和谐的年味!










到了安昌,自然少不了闻名遐迩的腊味美食。依水而建的店铺玲琅满目,小到各种小吃,大到宝麟古镇酒家,只是元旦佳节,游客甚多,排队吃饭等上几个小时也是常有的。我们一行老老小小,实在挨不住拥挤,所以出了古镇水街,打算另觅他食。果然山穷水尽疑无路,柳暗花明又一村。这里重点介绍推荐这家私家菜馆---四哥食府(我保证不是托)。黎先生通过百度找到了这间隐藏在居民小区里的菜馆,牌匾特不起眼,很小很简单的挂在一家居民楼门上,而门前挂满了各种酱食。老板是个帅小伙,只是并不情愿接我们这单生意,理由是菜有限,要保证晚餐客户的菜品。黎先生使出浑身解数,死乞白赖的求老板给我们加桌,这样的求食,我也是醉了。好在,菜味并不让我们失望,黎先生更是食欲大开,他对绍兴本土菜有着千丝万缕的情结。酱老鸭,酱香肠,青鱼干是最有代表性的三道安昌菜,咸鲜是特色,这很合宁波人的口味。其他的几道菜,对于我来说,还是挺新鲜的做法,比如茄子,雷笋都是清蒸拌上独家秘制酱油,吃来却是爽口的很,很有小清新的感觉。至于绍兴三臭,实在不是我的菜,同行的总监却是连连道美味。美美吃完后,跟老板闲聊几句,他介绍说这些腊味以及酱油都是自家酿造,独一无二,并且不对外出售,菜馆做的生意也都是朋友居多。看着门前停放的豪车,想来这来客也是非富即贵的主。














美食下肚后,应小朋友们的要求,从古镇的东头坐上乌篷船到西头。古镇东头是人工新造的几座石桥,搭配着现代建筑的时尚。古镇西头是古镇居民的古老住宅。坐上乌篷船,划过几座拱桥,便是从现代穿越到了古代,从时尚流淌到了古朴。安昌的乌篷船不同于绍兴市区,每条船上都有喜庆大红花,据说这是安昌新人结婚必过的水上之路。在船上,欣赏着两边热闹的古街市,船桨划过的小波浪泛起轻轻的涟漪,翻轩骑楼,腊肠酱鸭倒影在水中,做一场一帘幽梦,那也是极好的。























古镇里除了翻轩骑楼,石梁拱桥,店铺作坊,庭院深巷,古旧石板,台门弄堂外,还有几处特地供游客赏玩的景点,比如戏台,风俗馆,师爷馆,仁昌酱园等。只是遗憾,这样的古朴小镇如今也成了炙手可热的游客聚集地,使得原本安详静谧的地方多了几分嘈杂。如果避开节假日,约上三五好友,在阳光明媚的午后,闲坐街边茶馆,来几俩茴香豆,或是高谈阔论,或是忆往昔展未来,人生足矣!

THE END

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