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舌尖上的绍兴
E29****87
2019-09-05
阅读 2.7千
出发时间6月
行程天数3天
和谁出行亲子

舌尖上的绍兴

绍兴,最迷人的,不是东湖,不是沈园,也不是百草园三味书屋,而是当地那让人垂涎欲滴的美食。虽然乌篷船是绍兴的一大特色,但它跟当地小吃比起来,还是小巫见大巫了。

我们的第一站——咸亨酒店。只见咸亨酒店的门口矗立着一座孔乙已的铜雕。他正转过身,手遮着盘子,不用说,盘子里装的一定是茴香豆啦。我不禁想到了孔乙己说的那句话:“多乎哉?不多也?”我奔进咸亨酒店,迫不急待地买了一袋茴香豆,边走边吃。信手拈起一颗,抹茶色的茴香豆散发着淡淡的香气。放进嘴里,一种茴香的味道会冲着舌头而来。没过多久,一整袋茴香豆就被消灭干净了。

去绍兴,哪能不吃臭豆腐呢?那臭豆腐虽然闻起来“其貌不扬”,吃起来却又香又酥。我们在咸亨酒店里吃的臭豆腐,是在油里炸过的。那方方正正的豆腐错落有致地摆在白瓷盘子里,表皮金黄如金子一般,咬开它,里面却是洁白的。吃臭豆腐少不了蘸料,蕃茄酱和臭豆腐也算是绝配了。红彤彤的蕃茄酱、黄澄澄的臭豆腐,一并放入嘴里,那滋味……豆腐的咸酥,配合着蕃茄酱的酸甜,让人大快朵颐。

绍兴,最有名的莫过于绍兴黄酒。随意走进一家特产店都能看到那些堆得有一人高的陶土酒坛子,那一阵阵醉人的酒香会钻入你的鼻子。如果你运气好,会赶上试喝,那是再好不过的事儿了。店员在征询你的喜好后,会用一根长长的木头勺子从大酒坛里斟出一小杯酒,那淡黄色的酒色泽清亮,轻轻抿一口,酒香浓郁,醇而不腻,辛而不辣。据说,绍兴的太雕酒制作工艺复杂,要酿出好酒也真是不简单。当然,就我而言,我认为最好吃也好喝的,其实是甜酒酿。甜酒酿,就是北方人所说的醪糟。顾名思义,它也是米酒的一种哟!大米经过发酵后,米粒连接起来,沉淀在碗底,上面浮着清澈的米酒。用勺子一小口一小口地舀着,那冰凉甜糯的味道沁人心脾。挖一口碗底的米,鲜嫩多汁,软糯香甜。在炎炎夏日里,来上一碗冰凉清爽的甜酒酿,便如一湾清泉,渗入五脏六腑,整个世界仿佛更美好了。

“民以食为天”,绍兴的美食着实让人留连忘返,让人回味无穷,但我相信,好吃的美食远远不止这些,我们永远不会停下探索和搜寻美食的脚步!

Sissy&Sunny

2019-7



THE END

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