绍兴探店 | 寻宝记绍兴菜

古镇的韵味与这家店的古色古香相得益彰，仿佛时光在这里倒流，带我回到了那个烟雨蒙蒙的江南水乡。店内的环境古朴典雅，木质桌椅、青砖黛瓦，每一处都透露出浓厚的绍兴风情。

服务员身着传统服饰，笑容可掬，为客人带来宾至如归的感觉。 

我点了几道招牌菜，首先上桌的是绍兴醉虾，意外好吃，用的熟醉，接受程度高，带着仙气上场，冰冰凉凉，虾肉很嫩

来绍兴一直心心念念的西施豆腐，终于吃上了。确实很好吃，很鲜，很适合拌饭。

绍三鲜，这道绍兴菜的璀璨明珠，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，食材丰富，口感鲜美，被誉为“绍兴菜头牌”。金黄的肉圆、雪白的鱼圆、翠绿的蔬菜，色彩斑斓，令人垂涎欲滴。 

酱爆茄子，肉末蛮多，茄子油亮又嫩，很喜欢

烤鸡很香酥，搭配番茄酱，口味很好

酒酿糍粑：造型独特，用小铲子来切割以及淋上粉很有意思。口感软糯，比在其他地方吃的糯叽叽要再软一些

服务员热情周到，为我们详细介绍了每道菜的特色与制作方法。他们还会根据客人的口味推荐菜品，让人感受到家一般的温暖。