在鹰潭的早晨是从嗦粉的声音中醒过来的。

放眼望去，街头巷尾的粉馆子是最热闹的地方。

洁白顺滑的粉浸满着香浓的汤汁，上面再铺上满满的盖码，放些辣椒油的葱末，一碗热气腾腾的米粉下肚，堪比到了天堂。

米粉对于鹰潭人来说，简直太重要了，但是不同的市县，对于粉有着自己的理解与执着，因此也形成了许多不同口味的粉。

今天要带领大家一起品味的，就是鹰潭最有名的牛肉粉！

鹰潭牛肉粉的闻名

对于生长在拥有着四季分明、气候温暖、雨量充沛的绝佳地理位置的鹰潭人来说，香辣大概是所有人最喜欢的美食体验。

可以说鹰潭人的一天就是从一碗香喷喷的牛肉粉开始的。

牛肉粉在鹰潭可是无人不知、无人不晓，每天清晨来这里吃牛肉粉的人络绎不绝，甚至许多路过鹰潭的外地朋友也会特意为了牛肉粉而驻足停留一下。

虽然有些味道一流的粉店位置有些偏，但丝毫不阻碍人们对它的热爱。

鹰潭牛肉粉的特点

一碗正宗的牛肉粉具有油色鲜亮、汤汁咸辣、香味浓郁的特点！

米粉用水发好后放入盛满热汤的煮锅加热，捞起盛入大瓷碗，牛肉切成块状，和香料、辣椒油、豆瓣酱等料放一起慢熬，做出汤底，吃的时候将汤底浇在烫过的粉上。

粉体很爽口，汤头很鲜香，牛肉的口感嫩而又有嚼劲，味道浓郁。

鹰潭牛肉粉的美味

鹰潭是著名的道教发源地，因此人们常常说，鹰潭的牛肉粉，是连神仙也眷恋的味道。

一口鲜香爽滑，一口筋道柔韧，一口麻辣刺激，一口肉汁丰厚，每一口都有不一样的体验，却又能够很好地融合在一起，形成独特的鹰潭风味。

可以说，牛肉粉就是鹰潭人的灵魂，可以一天不吃饭，不能一天不嗦粉，“克七粉啵？”“走咯...”

“等我一起克七粉。”别的地方人家都是约饭，而在鹰潭，流行的是约粉，能够一约就走的，那一定是多年的老朋友了！ 牛肉粉家喻户晓，人人皆知，鹰潭人民常戏称，“鹰潭牛肉粉，连续百年全国销售领先，一年卖出6亿多碗，碗连起来可绕地球三圈！

那么，想要吃一口连神仙也眷恋的正宗鹰潭牛肉粉要去哪里呢？这里大表哥给大家介绍几家当地人经常光顾的餐馆。

南站唐氏牛肉粉

推荐菜品：肥肠粉、麻辣牛肉粉

推荐原因：码足料多，鹰潭人都爱的老味道

6+1特色牛骨粉

推荐菜品：牛肉粉、香辣牛骨

推荐原因：味重香辣，环境很好的馆子

阿浩肥肠粉

推荐菜品：牛肉粉、羊肉粉

推荐原因：本地人推荐，不好停车也要去

感受到牛肉粉的鲜美了吗？

小伙伴们有没有很想去

一探究竟的冲动呢？

欢迎到鹰潭品尝~