
到曼谷市中心的雅典娜豪华酒店享受一场泰式皇族下午茶及晚餐
出发时间
10月
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来到泰国,除了品尝便宜的街边小食之外,偶尔也是要犒赏宠爱一下自己,这次来到了空铁Chit Lom(奇隆)站附近,步行约 10 分钟距离的五星酒店#曼谷雅典娜酒店吃饭喝下午茶,富丽堂皇的内部装修以及个是高档餐点,真是让人大开眼界,预算足够的小伙伴们,建议可以将雅典娜酒店列入考虑。
雅典娜酒店是 #位于曼谷市中心的豪华酒店,在空铁Chit Lom 站附近,步行就可以到达,泰国一直以来都是有着皇室的国家,而这酒店的原址,就是是泰国五世皇的女儿瓦拉雅·阿隆功公主所居住的坎德哈瓦斯行宫,这位瓦拉雅·阿隆功公主,从小就接受西方教育,喜欢下棋跟各种花卉,思想非常新潮,因为原址是行宫,所以整间饭店就以公主为其主要的概念,把各种公主喜欢的东西以及兴趣融入到饭店设计里,虽然咱们这辈子大概没机会当皇室了,但酒店为了让大家过过 #古代泰式风情,还有 #免费租借泰服 的服务,只要提前跟酒店联系预约,就可以安排一趟豪华 #泰国皇宫式的餐饮 以及服务。
我们这次吃的下午茶,是位于酒店一楼的 #TheBakery咖啡厅,这咖啡厅从早上七点一路营业到晚上七点,除了烘焙、甜点之外,午餐时间也提供单点套餐,其中最有名气的,就是以公主为灵感的 #棋盘下午茶了。
这套西式棋盘下午茶一套 1200 泰铢,上了税之后大概在 1400 泰铢多一些,里面包含了甜点、咸食,以及两杯任选饮品,喜欢喝咖啡的不喝咖啡的,甚至想喝茶的,都能一次满足,我选了他们 Chai Dim Premium Organic Tea 热茶来喝,茶壶底下还有着小蜡烛持续加热,维持茶的热度,如果喝不够,喝完了还可以回冲,虽然味道变得较淡,但还是很划算。
点心的部分一共有 16 个,虽然看起来都小小的,但司康、咸食、蛋糕一轮下来,也还是饱到叫妈妈了,雅典娜酒店的下午茶,每两个月就会更换一次菜色,这一季是以薰衣草为主轴,既然是薰衣草,就一定要尝尝这个薰衣草紫的司康,这个司康有着一股适中的淡淡肉桂清香,搭上酒店自制果酱,口感湿润扎实,非常有存在感,相较之下,原味司康好像就逊色一些了。
巧克力蛋糕采用高纯度可可,甜度不会太高,蛋糕体不会过于干涩,表面点缀着金箔,更增添高贵。咸食则是有着虾子、鲑鱼、蟹肉等,海鲜最怕的就是不新鲜吃坏肚子,但雅典娜酒店的餐点都现点现做,新鲜度不容置疑,尤其是那个一口咬下冲出鲜味的鲑鱼卵,更让我魂牵梦萦。
咖啡厅不限时,我们一伙人吃完后,到处拍照晃晃,也就到了晚餐时间,这次的晚餐我们选择了四楼获得米其林指南的日式#Kintsugi金缮怀石料理 ,日式怀石料理的特点就是每道菜都非常精致漂亮,像个艺术品一样,而餐厅主厨 Jeff Ramsey 是知名的美日混血大厨,最擅长现代主义的烹煮手法,除了近期获得泰国厨艺节目Iron Chef 优胜的殊荣外,更是史上第一位获得日本官方寿司大使风户正义颁授「寿司师傅」奖赏的非日本籍厨师。
上桌的每道菜,搭配当季食材,活生生就是个艺术品,跟幅画一样,尤其是炖牛舌这道菜,花了 48 小时炖煮的鲜嫩#A5和牛 ,搭上主厨精心调主的酱汁,送入口不用咀嚼就融化在舌尖,真的是把我们带到了另外一个层次。
所有餐点都上过一轮后,接着就是甜点,甜点一共有两道,第一道是豆沙布朗尼,绵密的红豆沙加上樱桃内馅,樱桃的酸味中和掉豆沙的甜味,让整个甜点达到一个完美的平衡。
最后最让我赞叹连连的,则是这一道 #纳豆 冰淇淋,同时,这也是主厨Jeff 在Iron Chef 决赛时所创作出来的创意甜品,一般人听到纳豆,恐怕都会皱起眉头,但主厨巧妙的将纳豆以及罗勒融合在一起做成冰淇淋,味道非常微妙且难忘,搭上一旁的草莓果酱以及纳豆制成的焦糖块,完全就是一个全新的味觉感受。
Kintsugi 金缮怀石料理除了有套餐之外,也有单点,价钱乍看之下好像很惊人,但对比主厨的用心以及每道料理背后的意涵,你会发现其实是很物超所值的,对于稍有预算的小伙伴或是商务人士来说,不失为一个奖励自己的好餐厅,正如餐厅入口的心脏雕塑,主厨希望每个客人都可以感受到他的内心,给大家带来不一样的味觉飨宴。
总结来说,不管是住宿或是餐饮,曼谷雅典娜酒店都算是价格属于中上,但品质一流的酒店,有着位于市中心交通便利的优点,再加上豪华气派有历史底蕴的装修,非常适合商务人士或是带着爸妈一起来度假一番。
地点:曼谷雅典娜广场豪华精选酒店
地址:61 Witthayu Rd, Lumphini, Pathum Wan, Bangkok 10330
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