你对自助餐的概念是什么？吃得快？吃到撑？吃到垮？扶墙进扶墙出？我以前也是这么想的……可是，我们真的要把吃饭变成打仗吗？想要吃到一餐真正的高品质自助，真的那么难吗？

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今天我就不带目的性地去吃餐放题吧！自助寿司放题，每天限定2位，故要提前一天预订，限定2小时用餐完毕，其中牡丹虾寿司、金枪鱼寿司、三文鱼中脂、海胆寿司限量供应。

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【店名】兎に角TONIKAKU(星空店)

【地址】虹桥路1665号星空广场4楼404

【交通】

一地铁10号线到水城路站下，1号口出，就在星空广场一楼。

二公交车71路到水城南路站下，步行400米到达目的地。

三公交车827路水城南路虹桥路站下，步行200米到达。

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【环境】

餐厅以日式木质风格为主，清新淡雅。与其他传统自助餐厅不一样的是，它并没有在显眼位置摆满锅碗瓢盆，也没有其他自助餐厅的喧嚣吵闹。右手边10席吧台位置，零距离与大厨交流美食心得，穿过左手边这条走廊，已被日本风情、榻榻米包房氛围，撩拨的相当兴奋和入戏。木质通透移动收拢阻隔，温暖的光影，和风四溢。

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【服务】

每道餐用毕，服务员都会为你撤盘，坐在餐吧的好处就是大厨会为你亲自送上寿司。每个包房桌上都有一个铃，不用大声呼唤服务员。

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两间大包房（每间可容纳7位）下图，三间小包房（每间可容纳4人）上图。

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【美食】

唤来服务生一询问才知晓，因为所选用的食材都是新鲜且高质量的，这家寿司自助餐品都是现点现做，才能严格保证日料的质量的味道，同时老板还有另一个初衷，他希望前来的食客都能真正享受用餐时光，不需要急着吃到餐点，而是能以一种轻松的状态一边等待上餐一边与同伴聊聊天，他相信以这样的态度吃到的美食，才会更加美味。

百闻不如一吃，给你看看我们这一餐200元你就会知道我所言不虚高品质、好氛围、多选择，这样才叫真正的自助餐。

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#芥末章鱼#前菜是专供客人喝酒用的酒菜，看似其貌不扬的它，却是鲜辣浓郁，滋味丰富，妙不可言。

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#炸鱿鱼# 吃炸物前淋上柠檬，在炸物的香气里，柠檬的清新去除了炸物的油腻，一口一条停不下节奏。

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#牛油果蔬菜色拉# 开吃前，来份清爽的沙拉是极好的，蔬菜清香的味道和清脆的口感的我爱，而牛油果在淋了色拉酱之后滋味浓郁，消食解腻。

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#味噌汤# 吃寿司前喝味噌汤，甜味、鲜味和咸味混合一起的味道暖身又醒胃。

且看大厨捏寿司，手数不多，节奏流畅，一气呵成在10秒之内，捏好的饭团紧致不散，在口中嚼开后颗粒分明，味蕾再挑剔的人都会对这份手握寿司芳心暗许。寿司现捏现吃，吃时无需蘸酱油碟和芥末，可以擦手后直接送入口中，这样食用寿司的体验感最佳。

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#鲷鱼寿司#肉质肥美，是料理的绝对头牌，脂膏丰腴，入口即化，作为高级寿司食材中的前三名，它肉质紧实，异常甜美，有油脂的香味。

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#鱿鱼寿司#雪白的半透明，肉质紧实清淡，口感富有弹性，是我最爱之一。

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#贝柱寿司#则肥嫩弹牙，尝起来有丝丝甜味；在唇齿间仿佛还在跳动的赤贝，沾点盐同样画龙点睛。

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#金枪鱼寿司#近几年金枪鱼愈发进入食客视野，口感滑润，脂香浓郁，肉质嫩滑而带有独特的香味，入口便是大写的满足。

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#牡丹虾寿司#鲜甜的牡丹虾甘甜肥硕，鲜甜弹牙；再有香气浓郁悠长的鲟鱼子加持，这款寿司真正成了极致鲜美的化身。

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#左口鱼寿司#油脂丰富细腻的一块鱼肉，让这份肥美细腻有了小清新之感，让舌尖有了不一样的体验。

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#醋青花鱼寿司#青花鱼用盐和醋分别腌制过后的醋青花鱼少了几分油腻，多了一些质感，再经炙烤又增添了几分香气，是鲜和香兼具的一款寿司。

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#三文鱼寿司#用火稍微烤一下后，油脂的香气不仅得到充分散发，还深深浸润到寿司米中，配上现磨山葵多重滋味在舌尖缠绵交叠，心也跟着化了。

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#喉黑寿司#意犹未尽之时，师傅笑盈盈地呈上喉黑寿司，为我今天的美味之旅完美收尾。鱼肉的口感鲜、细、嫩、弹，层次丰富而分明，搭配的姜很是出彩，是真正的点睛之笔。

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#甜品#豆沙抹茶蛋糕，若有似无的甜味，味苦回甘的茶香，大爱。优质的抹茶，才有如此的低调内敛，却富于张力的回味。配上哈密瓜、红心火龙果，养眼养口。