九储堂(碧云店)

九储堂目前上海三家分别是碧云店、外滩店、杨浦店。我们用餐的九储堂会馆坐落于浦东碧云国际社区，是一家以古蜀国三星堆文化为主题的餐厅。

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【店名】九储堂(碧云店)

【地址】浦东碧云路186路(白桦路与黑松路之间)

【交通】

一地铁9号线到蓝天路站下，5号口出，步行900米到达目的地。

二公交车987路到白桦林明月路站下，步行350米到达目的地。

【营业】午餐10:00-13:30，晚餐16:00-21:30

【支付】现金、支付宝、信用卡。

【人均】500元。

【停车】餐厅门口有N个就餐免费停车位。

【特色】有宝宝椅,餐厅禁烟, 独立包房无最低消费,提供在线菜单。

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一楼除了前台接待，右手边还有一个以茶会友、以茶论道的茶艺室，泡上一壶茶，点上一支香，拿上一本书，“闲坐小窗读周易，不知春去已多时”，那是多么惬意。

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这面墙上柜内的茶壶，看上可以付费拿走。

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二楼出电梯就能看到正面是一幅北宋王希孟创作的#千里江山图#蓝本，左右两边靠墙两排是来自世界各国的好酒陈列。二楼全都是包房，共九个宽敞舒适、有独立洗手间的包房。

包房内将古蜀文明与现代餐厅经营模式完美的结合在一起，包括墙面上挂的画、包房内的沙发、餐厅内的灯、桌面摆设（花盆、碟、筷架）等都是精心选择。

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一间爱马仕橙色、一间经典红，其余七间是复古蓝。

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有免费无线上网。一进入餐厅就会有服务员迎客，介绍餐厅的成立、环境并且领至包房内。整个餐厅服务是有专属着淡湖蓝色古装服务员为食客服务：介绍每道菜的特色，食材的来源，食物根据季节的吃法。分菜、倒茶、换骨碟很勤快，

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【美食】

在菜品方面，九储堂以精品本帮菜为主，辅以粤菜、川菜、湘菜等。美食与文化的绝妙搭配，让您在领略款款美食风情之余，还能享受到色彩斑斓的文化大餐。

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#餐前水果#葡萄、猕猴桃、莲雾适合餐前吃，有利于身体必需营养素的吸收而且开胃。

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#餐前酸奶#带淡淡的奶香且不酸。

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#油醋汁空心菜苗#摆盘就给人生机勃勃的感觉，服务员将油醋汁均匀的淋到空心菜苗上，拌出夏天去火气又美肤的爽口菜，入口酸酸甜甜的，特别清脆。

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#九储堂招牌熏鱼#鱼皮肥而不腻，韧中带脆，那酱色鱼肉松软香脆，爽口的甜味，淡淡的咸味，诱人的鲜味，任你细细品味每片鱼饱含含的汁水，会让你赞不绝口。

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#番茄鹅肝碧根果#小番茄的酸甜包裹着香嫩鹅肝，再挑食的你也能拿下。

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#蒜香鹅肝牛仔粒#鹅肝香醇，牛仔粒鲜嫩，两款看似不搭的菜组合后，和掉了“腻”，引出了那股丰腴的肥美味道，不仅是相见恨晚，还开创了一个新口感的世界。

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#潮式豆酱蒸鳕鱼#用香菇、黑木耳打底，潮式豆酱增添风味。带一点微妙的奶油香气，还有淡淡的菌菇味的嫩，在视觉和味觉上都很舒服，本身就喜欢鱼的自己吃来简直完美。

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#豌豆鸡头米炒虾仁#绿色颗粒大并带有清甜豌豆，再结合洁白的鸡头米，新鲜的虾仁，整个画面美得让人不敢拿叉子戳下去。然而妙就妙在三种食材种，因调味清澈，彼此搭调也仍保持各自的独立性。

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#清汤灼雪花牛肉#薄薄的几片雪花牛肉一出场，艳压群芳，服务员导入清汤，8秒左右雪花牛肉就彻底煮熟了，不用蘸任何酱料入口，感受到牛肉最佳口感，特别鲜嫩、特别滑，有种浓浓的肉香味，牛肉完全吸收了清汤的味道，真的可以用惊艳来形容了。

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#黑松露冰淇淋球#黑松露和冰淇淋完美融合，甜中带点跳脱的感觉，没有纯冰淇淋那么腻，走的是优雅系的名媛风格。