尚一汤广东炖汤（徐汇日月光店）

在这四海八荒之内，估计没有什么地方比广东人更爱煲汤，饭可以唔食，汤不可以唔饮。广东人喜欢煲汤是一种传承，是潜移默化。一个地方的饮食文化自有其独到之处，广东人的煲汤全靠时间，可别小瞧了它，时间是最好的厨师，能化腐朽为神奇。



要说它家的广式老火汤的魅力，首先不在于种类之多，而在于内涵精致，它家单就C位出道的佛跳墙、松茸炖竹笙、黑蒜炖鲍鱼、阿胶雪莲炖老鸽汤、鲍鱼人参汤这些“名媛”就五种，更别提那些什么杏汁炖猪肺、黄豆炖猪脚、薄荷炖雪梨、海椰皇炖乌鸡等游走在黑暗料理边缘的“妖艳货”了。就是因为老火汤什么都敢往里加，喝个老火汤感觉自己在寻宝。



【店名】尚一汤广东炖汤（徐汇日月光店）

【地址】漕宝路33号日月光中心C座2楼5-1号

【交通】

一地铁12号线到漕宝路站下，8号口出，步行240米到达目的地。

二公交车43路到漕河泾站下，步行60米到达目的地。

【特色】广东炖汤。



【环境】

整体偏厚重色，给人沉稳感，靠商场走道一侧是卡座沙发位，也有圆桌，方中带圆,圆中显方，寓意菜品要创新，不墨守成规。



【菜品】



#茉香奶绿#入口海盐味带点厚重的芝士奶盖，香滑软糯，搭配西米露，十分清香，茶底也很清爽，不会感到黏腻，有一种轻盈的滋味，能感受到绵密的泡沫在最低花开的温柔，让人喝了还想喝。



#鲍鱼人参汤#由鲍鱼、参须、海螺片、鸡肉、凤爪等食材组成，靠食材本身炖出来的原汁原味鲜美味道，难怪是镇店头牌汤，销量王。



#沙锅香茅焗雪花牛肉#牛肉味浓、嫩、香，看着就要流口水了。一锅荤而不腻，顺滑的食材下肚，让人吃之忘我。



#湛江煎鲜虾饼#一口咬下去，满嘴虾仁，用料实在的虾饼，鲜到停不下来，满足。



#手工客家豆腐#水嫩爽滑的豆腐包裹着肉馅，外表煎至金黄，口感稍稍有点酥脆，但豆腐里面很嫩滑，让豆腐内的肉糜的鲜香充分释放到黄豆汤汁里，然后豆腐又饱满地吸收了汤汁，鲜嫩的豆腐与肉的鲜美相互交融，咬上一口，豆香浓郁、嫩滑无比，一下子滑入舌尖，在不经意间带着汤汁的鲜香在口中绽放，让舌尖上享受了豆腐的肥厚。



#小青龙炒饭#端上现炒出来的炒鸡大一盘龙虾炒饭，够4人食用，有头有尾的摆盘，外皮泛着油光，一口下去，酥脆、细腻，在嘴里交织，丝毫不油腻。划重点：趁热吃哦。



