再吃熊猫老灶火锅（1731洋房店）

川味火锅因其独特的配料和做法，这几年开始在魔都悄悄流行起来，成为上海人在春、夏、秋、冬四季都能吃的火锅。推荐一家明星钟爱的同款人气火锅店，在我大魔都有很多家分店，而且每家风格各异，今天去打卡的是开在交通大学对面的百年洋房里火锅店。

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【店名】熊猫老灶火锅（1731洋房店）

【地址】华山路1731号1层

【交通】地铁11号线到交通大学站下，1号口出，步行130米到达目的地。

【营业】11:00-22:00

【特色】上海唯一一家四川重庆火锅必吃榜上有名的火锅。

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【环境】

法式花园洋房餐厅，国宝熊猫随处可见的装饰，红色靓丽吧台以及桌上的熊猫玩具、墙上的熊猫壁画、门上的熊猫图案扶手，形态各异，神情憨厚喜悦，让人忍不住与之合影拍照，极富创意与店名彼此呼应。

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【美食】

看店内菜单，按照推荐的特色菜点保证没错！

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刷四川火锅就要吃辣的，必点鸳鸯锅：一个秘制酸萝卜老鸭锅（汤底鲜美浓醇）

、另外一个是健康的一次性植物油麻辣的锅底。

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#甘蔗马蹄水#吃火锅搭配，清热解毒、泻火、去油腻神器。

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#低脂牛眼肉#美丽的摆盘，每片新鲜肉质的纹路简直是艺术品，肥瘦相间的牛肉刷后就突出一个“嫩”，在第一口就惊现油脂爆开的香，牛身上“富得流油”的地方简直让人神魂颠倒，怪不得长期都是人气之选。

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#青菜牛肉丸#肉眼可见的量，下锅刷刷几分钟就可捞起品尝，鲜嫩肥美，肉感满满，每一块肉都吸足了辣锅的香气以及汤汁，只只入味，吃的超满足。

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#脆爽鹅肠、脆爽毛肚#都很新鲜，基本每桌必点的重庆二脆，也是店家招牌菜。七上八下就可以吃了，吃到嘴里像是能听到咯吱咯吱的咀嚼声音，一筷子一大口，脆爽感爆棚。

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店家特色#豆苗#种植在店内，新鲜的端上来自己剪下来，由服务员现场处理，能闻到个豆苗散发出的清香，稍微一烫就好。

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#重庆小酥肉#火锅必点、追剧标配，一口蓬松的小肉，惹人陶醉。刚出锅的小酥肉色泽金黄，看上去就十分诱人食欲，入嘴外酥里嫩，还有一种麻麻的感觉，乃至于吃到最后嘴都麻木了还感觉吃不够。