超500万人在线同时观看会“跳舞”的炒饭？———FIREYAKI铁板烧烧餐厅现场直播盛况回顾

2022年9月27日，FIREYAKI铁板烧烧在大食代迪士尼小镇店完美落幕了直播首秀。作为前身是拥有23年历史沉淀的新加坡铁板烧品牌，FIREYAKI在2022年拓展了新的商业版图进入中国市场。不仅选址在上海最热门的“黄金地段“——迪士尼小镇，营运模式也从精品餐厅转换成了更加年轻化、便捷化的档口。

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直播当天邀请了嘉宾：知名的带货主播晨树、亲子主播沈辰辰来品尝试吃铁板烧烧的特色菜品。

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下午的大食代依旧是顾客络绎不绝，FIREYAKI的主厨现做了黑椒牛排粒炒饭、照烧大鸡腿饭、菠萝松松炒饭给嘉宾品尝，这些都是开店以来供不应求的销量担当。嘉宾们品尝后对口感进行了点评，赞叹了牛肉粒的鲜嫩多汁、米饭的饱满分明。

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而现场的大厨更是亲临直播间逐一介绍这些美味背后的“秘诀”：FIREYAKI的美味来自于对食材的匠心。牛肉只选用最鲜嫩的大腿部位，统一切成3cm均匀的牛肉粒，为的是能最大程度地在口腔中充盈牛肉的香气。特色酱汁不仅有和牛肉最为搭配的黑胡椒酱，新鲜的黑胡椒研磨而成，再搭配含有十几种香料的手调酱油和新鲜苹果雪梨一起炖煮，浓稠多汁，鲜而不腻。还有独具新加坡风味的桑巴酱，由新鲜虾干、干贝等海鲜、香料熬制而成，鲜甜清香。再配上裹着鸡蛋的优质长米，简直一口接着一口停不下来！主厨一边介绍，嘉宾一边试吃点评，色香味俱全的直播间越来越红火！粉丝流量节节攀升，吸引了众多网友观看评论。

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接着，大食代的品牌负责人Bella也做客直播间为网友更深入地介绍FIREYAKI的品牌理念，是延续新加坡风味和匠心的品质，但是通过最亲民的价格，把铁板烧这个高端的料理“飞入寻常百姓家”。紧接着直播移动到了铁板烧厨房的第一现场，观看大厨如何制作出一道道美味的料理。新鲜的牛肉在铁板上大火煎炒，“滋滋”作响，食欲倍增。

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经介绍，研发团队经过周密的计算，牛肉粒的每一面煎的时间精准把控在60秒，为的是受热均匀，每一口的牛肉都鲜嫩多汁、外焦里嫩得恰到好处。紧接着米饭也开始翻炒，随着铲子“跳舞”，这每一次的翻滚背后也有着规律：米饭每翻炒十秒左右，再按压若干下，加上新鲜的配料和蛋液，如此重复才得到了最终鸡蛋裹着米饭、口感粒粒分明的FIREYAKI特色炒饭。这不一会儿，这一系列行云流水般的操作后，一盘垂涎欲滴的炒饭便诞生了。直播间的评论早就“炸开了锅”：能不能多开分店，想马上来打卡等呼声络绎不绝。

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经过一个半小时的介绍、现场制作、品尝、抽奖等环节有序地进行，FIREYAKI的直播首秀终于完美地落幕。双平台：视频号和微博的观看人数达到了500万余的总数。这对FIREYAKI来说无疑是一个值得纪念的里程碑，惊喜感激之余，我们期待着下一次直播，也期待着我们的美食、我们的服务和理念可以带给每一位消费者最好的体验和最珍贵的回忆。