万豪旅享家大中华区推出“万飨珍旅”全新宴会概念

“万飨珍旅”灵感汲取自旗下屡获殊荣的餐厅理念，将卓越的餐饮与服务延伸至宴会活动，并于广州富力丽思卡尔顿酒店首次呈现创意宴会体验

2023年7月21日，中国上海 – 万豪旅享家宣布推出全新宴会概念——“万飨珍旅”，并于2023年7月20日在广州富力丽思卡尔顿酒店呈现该项目的首场体验。“万飨珍旅”以旗下屡获殊荣的餐厅理念为灵感，将卓越的餐饮与服务延伸至宴会活动。这一全新概念将逐步推广至旗下更多目的地酒店并对提供定制化宴会服务，以技艺和匠心诚邀宾客品鉴烹饪艺术之美，于宴会和聚会场景中收获难忘的“万飨珍旅”回忆。



万豪旅享家大中华区推出“万飨珍旅”全新宴会概念

“宴会是中国社交文化中的重要一环，万豪旅享家旗下酒店的宴会团队始终专注于提供个性化优质服务，为宾客打造令人难忘的欢聚体验。”万豪国际集团大中华区首席运营官马雷（Michael Malik）表示，“‘万飨珍旅’概念的提出，旨在让宴会体验更加升华和创新，通过旗下的名厨匠心和特色服务，定制化呈现菜单和氛围设计，满足当今消费者更为精细化的多元需求。我们希望无论是举办大型活动或是小型聚会，都能让宾客们在万豪旅享家寻觅到令人期待的美味和体验。”

“万飨珍旅”巧妙展现了高规格的餐饮与服务水平，诚邀宾客一同踏上探索烹饪精髓的飨宴之旅，并通过味蕾这一全球共通的语言，在记忆中留下一个个难忘瞬间。于广州富力丽思卡尔顿酒店首次呈现的“万飨珍旅”体验，其创意菜单由米其林一星餐厅丽轩的行政总厨黄尚烽师傅精心打造，匠心演绎一场沉浸式味觉时空之旅。黄师傅从古代岭南地区（今广东及广西等地）丰富多样的风俗和餐饮传统中汲取灵感，精妙选用来自不同地区的食材与独特烹饪方法，并运用现代厨艺技巧进行诠释，致敬岭南美食千年历史，为食客尽展岭南饮食文化的深厚传承与独特魅力。



从左至右：岭南头牌·山桔海螺炖花胶，侨乡风味·香煎台山半干金蚝

“万飨珍旅”寻味岭南菜单共含四道前菜、两道汤品、三道热菜、一道主食和一道甜品。特色前菜突出岭南各色风味，如凤城鱼米香·凤城水乡鱼皮，代表珠江三角洲顺德地区丰富而深厚的饮食文化。汤品岭南头牌·山桔海螺炖花胶秉承粤人“五味相调，性味相合”的原则，体现着以汤相伴四季的岭南美食智慧。而热菜中，侨乡风味·香煎台山半干金蚝食材取自中国著名侨乡江门五邑地区；这里江河山海湖皆全，得益于其独特的自然环境，孕育出众多优良食材。而另一道热菜粤北乡情·酸菜焖赛虎掌（牛腱）则体现了韶关地区的独特味道，这一菜系调味偏重、口感爽辣，在粤菜体系中自成一派。菜单以一道广东大街小巷皆深受青睐的老广偏爱·贵妃荔枝水晶粉甜品收尾，为整趟美味旅程画上圆满句号。

“非常高兴让‘万飨珍旅’从广州出发，揭幕于万豪旅享家旗下奢华品牌阵容的丽思卡尔顿酒店。” 万豪国际集团亚太区品牌营销及品牌管理副总裁Jennie Toh表示，“奢华餐饮一直是我们着重打造的宾客体验之一，我们将通过不断精细化地雕琢，在宾客的美味旅程中融入明星厨师的匠心与巧思，以及优秀餐饮团队的高标准服务，赋予美食更深层次的享受与意义。”

万豪旅享家对美味的探索从不止步。在此次全新宴会概念发布后，万豪旅享家将会把“万飨珍旅”延伸至大中华区旗下更多酒店及目的地，于各地推出定制化宴会套餐，以卓越的餐饮和服务为宾客打造深入当地的沉浸式美馔体验，开启一段段别具目的地特色的“万飨珍旅”。