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【以色列】海法 迷醉巴哈伊花园

【以色列】海法 迷醉巴哈伊花园

美图
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当车子从高速上远远的接近海法,目光便会不由自主的被这座城市吸引。整座城市依着山坡而建,形成长长的一线,分外宏伟。深入其中,它更是用华美的巴哈伊花园,瑰丽的蓝色地中海,以及丰富的美食,俘虏了每个人的心。


海法这个名字在希伯来语中的意思是“美丽的海岸”,这座城市背靠着“上帝之山”卡美尔山(Mt Carmel),西邻地中海,是以色列第三大城市。城市中间的一条大道一头连接着地中海,另一头正对着城市中心最壮观的建筑——巴哈伊花园

我们驱车直达这座空中花园的最高层,蓝天白云之下,整个城市和港口尽收眼底,这里有着海法最醉人的景观。


花园的顶层及陵寝所在的第十层免费对公众开放,所以人都可以进入参观,但巴哈伊花园毕竟不是普通花园,而是宗教场所,因此只有巴哈伊信徒才可以在管理人员的带领下从顶层一直走到底层。另外巴哈伊志愿者会在每天上午或中午组织小型参观团队进入花园,从第十层走到底层。


巴哈伊信仰创立于波斯,创始人是一名自称为巴孛的波斯年轻人,他宣称神的使者将再次降临人间,给全人类带来新的启示。后来,他早期的追随者巴哈欧拉创立和完善一种被他称为巴哈伊信仰的新宗教,并在海法的卡梅尔山为巴哈伊信仰先驱——巴孛建造陵寝,这便是巴哈伊花园


巴哈伊花园依山而建,自山脚一直至绵延山顶,长度近千米,最大坡度超过60度,从山脚仰望,如同悬挂于空中的花园,十分壮观。


站在这座巨大的花园面前,人们的目光会不由自主的聚焦于花园中心的巨大金色穹顶,这座建筑便是位于山腰第十层平台的巴孛陵寝。围绕巴孛陵寝,上下各有九级巨大的平台式阶梯,设计为九个同心圆,象征着最初追随巴孛并为之献身的18位门徒。所有的直线和弧线都将人们的目光引向中央的金色穹顶。

巴孛陵寝建于1921年,虽然从建造之初就有建造阶梯花园的规划,但在此后过去将近70年,它还只是一座单体的陵寝建筑。1987年,巴哈伊世界中心任命加拿大籍建筑师法理博·萨巴主持设计和建设梯田花园,最终耗时十四年时间才落成,造价超过250亿美元。


巴比伦的空中花园只存在于历史的尘埃之中,而巴哈伊花园却是现实中的空中花园。巴哈伊的信徒们相信:这里是人类最美好的栖居地,他们的大同梦想便通过这个栖居的花园传向世界的各个角落。2008年,联合国教科文组织将巴哈伊圣地收入《世界遗产名录》,除了巴哈伊花园外,它还包括位于阿卡附近的巴哈欧拉神庙。世界遗产委员会对它的评价是:它不仅具有普世的精神价值,在建筑风格和设计上也具有独特的文化价值。

巴哈伊阶梯花园沿袭了经典波斯花园的设计准则:苍翠、简洁、细致和对称,同时也融合了欧洲园林的风格,采用大量不同季节开花的植物,让这里一年四季都有鲜花盛开。


花园的石阶及平台都由白色大理石制成,华美而神圣。


一股清泉沿着石阶自上而下流过整座阶梯花园,泉水晶莹清凉,偶尔叮咚作响。地面上是由白色及橙色地砖铺设的图案,色彩艳丽、温暖。


花园经过精心的设计和修剪,无论什么时候来,都是花繁叶茂。


石栏杆上有石头做成的花盆,鲜红色的花朵在蓝天白云下盛放,映着那一片繁华的城市和港口,仿佛置身人间天堂。




站在山顶的平台俯瞰海法的城市和港口是一种视觉的享受,海法的经济和工业都很发达,这里有以色列最早、最大的工业园区,很多国际高科技公司在这里设有分公司,进行研发和生产。


海法港是以色列最繁忙的客运港口,也是最大的货运港口之一。


从山脚到山顶还有两三个观景点,在半山腰俯瞰海法的海岸线,地中海的海水闪耀着明媚的蓝色,衬托得这座城市分外美丽。


如果不是自驾车来,可以在山脚下乘坐缆车上山。

我太爱地中海的蓝色,它活泼、妩媚,让人愉悦。


山脚下是海法的老城,小巷弯曲,有很多石头房子。

墙上的装饰充满了当地特色,也让经过这里的人感受到浓浓的异域风情。


我们来此的目的是寻找一家吃falafel的小店,这里卖的falafel是当地人选出的海法味道最好的。


店真的很小,中间过道只容一人通过,来这里的人更多的是外带。


falafel是一种非常流行的中东小吃,翻译过来就是炸鹰嘴豆丸子。把鹰嘴豆打成泥,在里面加上洋葱、茄子,然后做成丸子下锅炸。可以直接吃,但更普遍的方法是夹在PITA饼里,配上各种蔬菜,放上胡姆斯酱,就是一份超级大早餐。


鹰嘴豆丸子经过高温炸制之后变得外壳酥脆,内心软烂。


还没夹饼,就迫不及待的尝了一个,有经过高温油炸之后得到的油脂香,以及鹰嘴豆本身的清香。里面已经码了味,干吃会有点咸,所以还是请老板给做个夹饼的经典版。


蔬菜有卷心菜、黄瓜和西红柿,还可以根据自己的口味加入辣椒酱、蒜蓉酱。


老板正在忙着为我们炸更多的丸子,刚出锅的丸子口味是最好的。

老板拿了PITA饼,先装进几个丸子,再加入各种蔬菜。

最后浇上胡姆斯酱。


一份最正宗的以色列早餐就做好了。

一口咬下去,裹着酱料的鹰嘴豆丸子更具魅力,而各种蔬菜则带来清爽。虽然全部是素食,但味道绝对一流,不比肉夹馍差哦。


不怕啦的一定要搭配这种又酸又辣的泡椒,味道又上了一个台阶。


吃了这样分量十足的早餐,必须要喝一杯阿拉伯式黑咖啡。

我们入住的酒店就在正对巴哈伊花园的大街上,这条街的两边有很多餐吧,正值世界杯期间,当夜幕降临,每家餐厅都在户外支起了大屏幕,很多年轻人和朋友聚在这里,喝酒、吃饭、看球,置身其中,感受到海法年轻与开放。


我们的晚餐选择了当地一家很有名气的餐厅兼酒吧:Garden,距离我们的酒店只有几十米。看到前菜大家已经很熟悉了吧,不再说了,不了解的童鞋请自行翻阅前面的博文吧。


主菜依旧让服务生推荐了厨师的招牌菜。第一道主菜上桌,是一大块肉卷。肉质干松,味道和酱肉相似,比较有咀嚼感。小伙伴们吃完后有的说是牛肉,有的说是羊肉,最后找来服务生一问,原来是外面是牛肉,里面是羊肉,这样的混合做法还真是第一次见。


第二道是煎牛排和鸡胸肉的组成,下面以四季豆铺底。这道菜的中东色彩并不强烈,味道中规中矩,份量很足,如果不适应这边的饮食倒是很不错的选择。

这一道是店里的很受欢迎的招牌菜,咖喱鸡肉。在一张PITA饼上,堆着几大块鸡肉和土豆,鸡肉已经软烂脱骨,味道入得很深厚,最赞的是下面那张饼,吸收了不少汤汁,变得很美味。


这一道大概是最具中东特色的菜式了。瓦盘用面封口烤制,里面是羊肉馅做成的饼,混合有大量的奶酪,味道还不错,可以配合一些蔬菜来降低油腻感。这道菜要趁热吃才好,随着温度的降低会加重羊肉的膻味。


酒足饭饱,看周围的人都在抽水烟,也忍不住第一次尝试了一下。这里的水烟是苹果味道的,要把烟深深的吸入呼吸道,感觉烟雾已经到达了丹田,再缓缓吐出来。据说这叫深吸法,吸多了会醉。我倒是很想就醉倒在这座花园城市里。


Tips:


Falafel Hwadi Micheal(炸鹰嘴豆丸子小铺)

地址:Wadi Nisnas 21, St. Wadi Nisnas 21, Haifa 47654, Israel

电话:972 4-851-7054


Garden餐吧

地址:Ben-Gurion, 43, Haifa, Israel

电话:048507061

网址:http://www.gardenrest.co.il



THE END

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