尚客优品酒店以专业运营管理助力“烟火气”回归,推动酒店前行
在尚美生活集团,有这样一群人,他们做着各不相同的事,却有着一个相同的目标——走近酒店投资人,做他们背后的“贴心人”,努力为他们排忧解难,为酒店经营尽自己的一份力量。他们就是尚客优品酒店的运营经理和城区总。
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他化腐朽为神奇,简单4步让出租率飞涨
张江辉2009年踏足酒店行业,先在新加坡某品牌酒店完成事业起步,后进入国内知名连锁品牌酒店精雕细琢,练就了一身本领。入职尚美生活集团初期,他被分派到尚客优品汾阳门店做店长,彼时汾阳店正遭遇运营瓶颈,会员卡销量平平。他接手店长工作后,花了很多时间去观察、调研、记录,最终琢磨出了一套为汾阳店定制的点对点“爆破”销量提升法。在他的“爆破”法下,很快形成了一套清晰明了、水到渠成的会员发展流程,汾阳店会员卡销量整整提升了5倍,不仅每月都超额完成售卡目标,还在Q2季度获得西大区售卡第二名的亮眼成绩。
去年八月,他被调到经营支持部担任运营经理,在部门领导的带领下分管品牌销售及品质培训等工作。在尚客优品河南新蔡店,为了短时间内有效提升线上会员规模,张江辉对前台工作人员使出“四连招”:权益政策理论培训+话术教授指导+一对一带教培训+情景模拟考核。除此之外,他在培训中还有自己的一套路子,让员工能加速消化吸收,每天成长蜕变。一套流程下来,新蔡店从每月个位数新增会员提升至平均每天稳定新增一定数量金卡会员,迅速完成会员初期积累,为未来老客转化打下扎实基础。
在尚客优品山西阳泉店,为了快速提升OCC,张江辉同样使出一套别具一格的“打法”。第一,线下调研分析门店周边市场及竞对酒店数据,线上梳理OTA各渠道数据,形成可视化市场分析;第二,根据掌握的数据对门店进行多方位微调,通过装修、价格、口碑、活动设置等方面的差异化引流客源;第三,线上优化各渠道后台数据,充分利用低成本新媒体手段进行营销推广,线下在附近商圈采取创意活动和传统地推相结合的方式稳扎稳打提高知名度;第四,和同城工业园区及各大商圈签订协议,扩展B端客户,高效引流。在一系列巧妙布局下,吃力爬坡的阳泉店OCC在极短的时间实现了“翻一番”。
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被业主追着送锦旗,这个女人有点本事
去年8月份,张丽华赴任尚客优品酒店江浙城区总,负责区域门店管理工作。结识尚客优品徐州铁富店于总,也是在这个时候。十一前夕,张丽华来到徐州,初来乍到,她忙得脚不沾地,仔细查看各方面细节,找前台聊,找客房服务员聊,找保洁聊,事无巨细地跟每个人沟通,帮他们调整状态、紧急补课。
这一趟,她帮铁富店搞定了两件事。第一,梳理内务。规范员工管理、进行各岗位人员培训;规范陈列,让酒店视觉和卫生情况有了质的提升。第二,教授售卖技巧,把生硬的会员权益介绍变成为顾客着想、让顾客主动付费,为会员拓展奠定基础。在张丽华的帮助下,铁富店不仅顺利度过十一假期,门店业绩还登上了新台阶。于总多次邀请她吃饭,不过均被拒绝。
张丽华说:“我很清楚,我到店的目的就是把我的本职工作做好,了解业主诉求,帮他们解决问题是分内之事而已。”面对如此有性格、守原则的业务伙伴,于总无可奈何,最终想到送锦旗的方式表达感谢之情,殊不知,对张丽华来说,锦旗上书“优秀团队 尽职尽责”就是最好的褒奖,多少顿饭都换不来。
结语:
他们用实际行动践行着"为酒店投资人办实事,实现酒店投资人利益最大化"的职业操守。在回忆品牌加盟合作的过程时,不少投资人表示,互相信任很重要,专业的人做专业的事。正是有了像张江辉和张丽华这样的职业经理人,尚客优品酒店的投资回报才有了一定的保障。
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