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吃货团的四天三夜顺德美食之旅
哒哒dadaf
2019-07-18
阅读 6.3千
出发时间7月
行程天数4天
人均花费1.3千
和谁出行和朋友

01行程安排:

第一天:南宁/广州/顺德

启程:南宁东—广州南—顺德站

特色美食:黄但记陈村粉、民信老铺

住宿:三晚连住华轩里酒店(佛山顺德美的总部店)

第二天:顺德

文化地标:佛山祖庙

特色美食:太艮堡毋米粥火锅

学陶艺:南风古灶

特色美食:水蛇粥

第三天:顺德

特色美食:桑拿菜

顺德“小周庄”:逢简水乡

特色美食:猪肉婆

第四天:顺德/广州南/南宁东

特色美食:龙的酒楼

闲逛:碧桂园总部大楼

返程:顺德站—广州南—南宁东

出行小贴士:

顺德的公交车可以扫码支付。关注微信小程序“乘车码“扫码乘车,可以不用准备零钱和公交卡。

Tip:

公交车到站按铃

到站前按公交车上的按铃,否则司机可能不停站。按铃以后司机上方或者后车门上方的灯会亮起,说明下站有人要下车。

按铃在很多座位旁和扶手都有。

02美食推荐:

03黄但记陈村粉

陈村粉是顺德名菜,始创于1927年,由顺德陈村人黄但创制。陈村粉“薄如蝉翼、纯白若雪”,以“薄、爽、滑、亮、软”为特色。

斋捞陈村粉: 尽管陈村粉的吃法有千百种,我却恰恰最喜欢原汁原味的东西。薄如蝉翼的陈村粉,薄之余又不失爽滑口感,简简单单的葱段,配上再简单不过的酱油,保留了米粉最纯粹的米香味。

特色凉拌粉:凉拌粉可以说是夏季的必备选择,黄但记的特色凉拌粉不同于斋捞陈村粉的宽度,凉拌粉被切成了细条状,以便于更好地入味。一口酸酸甜甜的陈村粉,夹杂着可口的芝麻香,以及清新的酸萝卜、酸姜丝,实在太有特色。

 

咖喱蟹陈村粉:这是一道新派的陈村粉。东南亚风味的咖喱蟹经过悉心改良,辣、甜、咸和香味相融合的鲜活咖喱汁,再配上肥美蟹肉和爽口清透的陈村粉,美味的混搭让人眼前一亮!

04 民信老铺

民信老铺是顺德双皮奶老字号,也是顺德最有名气的甜品店,还被入选为中华名小吃,因《寻味顺德》的播出而名声大噪。

竹筒椰香炖奶:在特别推荐的新品中我们点了看起来很好吃的竹筒椰香炖奶,其实就是一碗炖奶装在竹筒里面。蛋奶液很细腻,口感嫩滑,但是对我来讲有点太甜了,而且也没有想象中的那种竹筒的清新味道。

红豆双皮奶:来到顺德,双皮奶肯定是要吃的, 这回我点了个红豆双皮奶,其实就是原味双皮奶上面铺上满满的红豆沙。 因为双皮奶本身很甜,所以红豆沙就没有放什么糖,只有浓浓的红豆香味,入口绵软、顺滑细腻,但是太甜了,个人觉得有点腻,适合爱吃甜食的小伙伴!

姜撞奶:其实我一直特别好奇为什么姜汁倒入热牛奶静止10分钟就会凝结啊!姜撞奶完全就是布丁口感特别嫩滑,香甜里带点老姜的辛辣。不过鉴于我不太喜欢生姜的味道,所以一直都不爱吃姜撞奶,但能接受姜的小伙伴肯定会很喜欢这道甜品。

05太艮堡毋米粥火锅

毋米粥是传统顺德粥水火锅店,吸引着众多食客慕名而来,毋米粥其意是有米不见米,只取米精华,粥水锅底能让各种食材更加鲜美,养生。

毋米粥为锅底,顺滑如绸,鲜甜味美。先下海鲜,鲜北极贝、苏格兰蛏子,粥底保持温度便可随捞随食,鲜脆肥实,甜嫩得恰到好处。再入肉类,暗红的牛肉切成厚片,鲜嫩爽口、不腻不膻。

最后一定要点店里自制的大油条。色泽金黄,香脆可口,配上集各种食材精华熬出的粥,不可不尝。 

06水蛇粥

顺德龙江集北,是广州和四乡食客觅食的必到之地,这里的招牌美食就是水蛇粥。

这里的水蛇粥都是即点即做,在蛇笼中挑选好蛇后,即送到厨房煲制,买多少水蛇煮多少粥都是可以自由选择,吃法也很多:椒盐蛇、白灼、清蒸、煎焗、蛇火锅、炒蛇皮……粥城内还有粉面、油菜等供应,各种美味,让人念念不忘!

除了水蛇粥以外,椒盐蛇碌也是必尝的,虽然听名字感觉很咸,但其实一点也不咸,炸的功夫很好,不老不柴,肉刚离骨,吃起来每口都是松脆入味的蛇肉,回味无穷。

07 桑拿菜

桑拿菜顾名思义就是给食材“洗桑拿”,首先对肉类进行充分“按摩”,再利用浓厚的汤底蒸汽蒸熟食材。最鲜美,最原生态,最营养的美味,通通都被锁在其中,清淡而不简单的舌尖盛宴。

桑叶桑拿鸡: 柔嫩爽口,配以桑叶虫草花,清热解毒。

桑拿肉丸:肉丸香脆弹牙,清香无比,这才是健康美味的完美诠释。

08猪肉婆

猪肉婆位于顺德容桂,上过《寻味顺德》同《舌尖上的中国2》,上午11点开门,14点休息。在10:40左右可以吃第一批不用取号等位,12:30左右就没有号了,一定要早到早取号!

招牌烧鹅:传说中的“镇店之宝”,直接按例牌卖,来晚了还吃不到!烧鹅外皮酥脆,鹅肉香嫩,汁水饱满,蘸着酱汁吃味道更好。这个酱汁是卤水一样的,不是平常我们吃的酸梅酱,所以能够品尝到不一样的风味,我真的超爱!

他们这里有一道鱼汤柚皮非常闻名,柚子皮用火烤后和鲮鱼汤一起煮,菜里不见鱼的踪影,却处处透着鱼香,甚至让人吃到嘴里都不觉得这是柚皮~

09龙的酒楼

龙的酒楼是我们此次顺德之行的最后一顿。来广东怎么能少得了叹早茶。光是看到这些一摞一摞躺在热气腾腾蒸笼里的叉烧包、流沙包、牛肉丸、牛百叶、牛肚、虾饺、风爪就足够让人食欲大开了!

鱼片粥煮得恰到好处,鱼片嫩滑,拌着姜丝和酱汁,分分钟一煲见底!流沙包还能吃到里面沙沙软软的蛋黄碎,奶味浓郁!当然虾饺必须要表扬一下,一颗虾饺里面足足有四只整虾!!可以说是十分满足了!

10住宿:

11华轩里酒店(佛山顺德美的总部店)

美食团住不是重点,但是一定要住得舒适,这次出行,我们经过多番对比选择了性价比比较高的华轩里酒店。

从一进大门起,就被明清风格的“苏式”家具吸引了眼球,大堂格调中正、风韵秀雅。

大堂与品阅餐厅之间,有一个清幽书吧,书吧被高大的实木书柜隔断,环境清雅。书吧内典籍种类丰富,茶具有序摆放,让人忍不住想静下心来看会书。

乘电梯抵达房间,推门的一刹那,雅致的新中式气息迎面而来:朴中带拙的胡桃木家具、黑白灰色调的挂画、蓝灰色的沙发、柚木色的地板、木栅屏风,再加上床头柜醒目的一抹橙红色,配色和谐、雅致又温暖。

酒店空气也很清新,听前台说,华轩里酒店采用超大型空气净化及洁净新风系统。24小时不间断,提供新鲜富氧新风,并有效去除室内甲醛、雾霾等室内污染物。

12游玩

13佛山祖庙

佛山祖庙包括了祖庙古建筑群、孔庙黄飞鸿纪念馆、叶问馆等景点。

大门进去后,沿着中轴线,由南自北分别是万福台、锦香池、三门、前殿、正殿、庆真楼等建筑物,这些建筑物都极富有特色,值得慢慢观赏。

祖庙,作为佛山最著名的一处旅游景点,似乎浓缩着佛山的种种特色和魅力,在这里仿佛能感受到佛山的历史变迁。 

日常门票:20元/人

景区表演:

醒狮(每天10:30、14:00、15:30)

武术(每天10:00、15:00)

粤剧曲艺(逢周六日、农历初一、十五的下午13:30-15:30)

14学陶艺:南风古灶

来到佛山,当然要到南风古灶打卡。南风古灶景区里的古龙窑见证了佛山石湾制陶行业的发展,被评为“全国重点文物保护单位”,500年来窑火不绝,生产不断,至今仍在使用。

往里走还有许多动人的景色,青砖石板的小巷,古色古香的庭院楼阁,其中还有各种非遗项目让你体验,观光游览之余,还可以参与玩陶、烧陶。

15清晖园

清晖园是始建于明代的古代园林建筑,园址原为明朝万历丁未状元黄士俊宅第。

最爱清晖园的各色精美门窗,窗外另有美景,门内别有洞天。园内古树众多,树龄百年以上的银杏、水松、龙眼、玉堂春、紫藤、沙柳等随处可见。

亭台楼阁,小桥流水,绿树成荫漫步其中,时光也仿佛被放慢了脚步。

日常门票:15元/人

16顺峰山公园

顺峰山公园是顺德“新十景”之一,是一个集旅游、休闲、娱乐为一体的现代化旅游景区,也是避暑纳凉的好去处,拥有 “青山、碧水、一寺、两湖、两塔”的自然与人文景观格局。

顺峰山公园石牌坊享有中华第一牌坊的美誉,由2万余块岩石镶嵌而成,牌坊上的花板无论大小都有雕饰,每一处都是精雕细刻的美。

除了石牌坊之外,顺峰山公园里还有两处拍照圣地,那就是盒子美术馆和小教堂,极具创意的地中海风格设计,简洁却又富有现代感,往那儿一站,随手一拍,就是妥妥的文艺青年!

17 逢简水乡

逢简水乡素有“广东周庄”之称,水道总长10余公里,贯穿在整个水乡之间。

可沿水而行,也可泛舟水上,水道两旁古屋和古树交织,石板街道与小桥纵横,几大宗祠点缀其中,又有仍在使用的民居、学校,当地居民的生活气息浓厚,商业的味道并没有喧宾夺主。

在水乡里漫步,相信大家都能感受到水乡的温润和安详。在这里,闲逸也是一种心境。

18碧桂园总部大楼

碧桂园总部大楼被绿植覆盖,太阳照射下感觉有种超级神圣的丛林之光似的。

走进总部,一楼更是有不少的森林布景,有仙鹤、麋鹿,实景中还设有桌椅,可以坐下来休闲的看书,伴随着鸟鸣,简直就像走进了森林里面。

THE END

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