福建人冒着被广东人吃掉的危险寻味顺德48小时，大胃王吃到生无可恋

一部《寻味顺德》大热，让这个美食之都呈现在大众面前，看后无数吃货蠢蠢欲动。俗话说“吃在广东，厨出凤城”而这个”厨出凤城“的凤城即是“烹饪之乡”、“粤菜之源”的顺德，一向爱口腹之欲的我立马约上小伙伴说走就走，即使冒着被广东人吃掉的危险也要深入虎穴，开启吃货的48小时寻味之旅。

关于交通

厦门——广州南，4小时19分，二等座254.5元。

广州南——顺德，城际列车只需要十分钟，二等座10元。

顺德市区吃喝选择联动云租车，大家注意下这是一个巨大的坑，分时租车按公里和分钟算，我们租了四个半小时花费170.4元！一定要绕过！重要的事情讲三遍！！！

关于行程

入住后在酒店的前台拿到张图，上面详尽的绘制了顺德美食，所以直接跟着地图去打卡。

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Day1. 寻味顺德·珍之宝酒楼（伦教店）——金榜老街（欢记、老街坊双皮奶）——清晖园——韦记牛杂汤——赏当年牛肉鲜生火锅——华轩里酒店

Day2. 鳗事鱼意（嘉信城市广场店）——逢简水乡——喜万年年嫁女饼——逢缘咖啡厅

出行建议

顺德区辖4个街道（大良、容桂、伦教、勒流）、6个镇（陈村、均安、杏坛、龙江、乐从、北滘），距离都还蛮远的，公交浪费时间打车花销挺大，不如直接从广州南直接租车自驾，还省去了中转经停的麻烦，平日也就100出头一天，强推。

如果你是公交党，微信搜索“乘车码”可以自动定位扫二维码乘车，App"顺德公交"里可以查询公交实时状态，都很方便。

关于住宿

睡得好才能状态佳，第二天精神饱满肠胃不罢工才是王道，出发前在携程订好酒店，佛山顺德美的总部华轩里酒店，396/晚。酒店位于北滘区，2018年开业，个人一向喜欢住新酒店，毕竟设施和环境都更舒适些，酒店周边有美食城和超市、电影院等，很方便。

酒店是中式设计，大堂将前台、书吧、茶吧、品阅餐厅融合在一起，有“城市会客厅”之感。

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还配有健身房、行政酒廊、自助洗衣房和会议室，无论是商务还是个人出行均能满足需求。

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房间在28楼简洁的中式风格，房间设计合理卫浴分离，飘窗处构建出一个休息区，有茶桌和美人榻可以品茗。

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用木质屏风为隔断，房间分区清楚合理，配有空气净化器，这点挺得我心的。

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床头有触屏智能电话，床头灯可以调节为阅读模式、会客模式和观影模式，设计蛮贴心的，床品舒服一夜好眠。

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酒店有早餐提供，热炒、面、粥、点心、水果一应俱全。

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关于吃

终于说到本期正题了，毕竟千里迢迢来顺德就是为了这张嘴嘛！

珍之宝酒楼（伦教总店）

伦教镇宁西路西1号的寻味顺德·珍之宝酒楼，门口有指示牌指引到附近的酒店专用停车场，停车很方便。

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不愧是当地老牌，高挑的大厅可以同时容纳100多桌，上午九点半到店门口已经坐满了排队的食客，整个店里热闹不已，还好我们有提前预约不然感觉得排到天荒地老。

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对于广东人来说，美好的一天就从这壶茶开始， 而我美好的一天就是从这餐饭开始，推车上各式精美的粤式点心，看着就让人食欲大振。

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珍宝六六大顺，超大的一樽简直太吸睛了！就连隔壁桌的客人都跑过来拍照😂“树”上摆满了各式点心，桂花糕、榴莲酥、蛋挞、竹炭燕麦、百香果布甸，雪山包每种两只，一次能吃到多种口味真是太贴心了。

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豉汁蒸凤爪一向是我饮茶必点，香气四溢软糯入味，我一个人吃五份都会不嫌多。

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虾饺皇也是必点，咬开晶莹剔透的外皮里面是满满的虾仁，个头大味道好，真是赞爆了。

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烧鹅拼叉烧，10点半第一炉出锅立刻送上来，鹅肉皮脆肉嫩入口即化，叉烧肥瘦适中一点都不会腻。

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干炒牛河又叫70年代炒牛河，源于主料河粉选用乡下米浆采用古老的工艺制作做而成，吃起来有米香，让人联想到小时候的味道。

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讲真顺德的美食价格合理分量又大，我和小伙伴人均100吃到生无可恋，自己点的菜哭着也要吃完，本着不浪费的精神吃不完打包走！

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金榜老街

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顺德双皮奶远近驰名，因大良附近土阜山丘水草茂盛，所养的本地水牛虽产量少但质量高，水分少油脂高特别香浓。金榜老街里有多家双皮奶店，相传从清朝流传至今，其中以上过《寻味顺德》的欢记最为出名。

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即使是雨天，小小的店里客人也是络绎不绝，营业时间早上7点到晚上6点半，去的时候注意时间。

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瓶装双皮奶12元＋姜汁2元，在这条街算价格高的了，但是质地确实嫩滑，只是双皮感不明显，店主态度一般点单的功夫都透着一股不耐烦。

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走到老街坊姜撞奶，一个老爷爷坐在门口热情的招呼“进来尝尝吧”爱奶星人不由又尝了一碗，这家的双皮奶奶皮明显，水牛奶奶香浓郁而且态度超好，个人感觉口味上没有偏差很多，我更倾向于体验感舒适的店铺。

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在霞姐牛奶牛乳偶遇店主正在制作大良牛乳，水牛奶里混入食醋和食盐使牛奶蛋白凝固，后再用模压制成比较脆的圆片，味道咸中带微甜味，通常都与广东粥混合一起吃，也可以冲热水喝。店家手艺很娴熟制作起来飞快，一旁围观的我第一次看到这个觉得很神奇，只是肚子实在太撑了没有买一碗捧场，下次去一定要补上。

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牛杂汤

从金榜老街走出来步行1.5公里，清晖园对面，吃饱了走走消食才能再战。其实知名的是细妹，号称某红书排名NO.1，我去的时候门口真的是大排长龙，放张图给大家欣赏下。

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对于我来说不喜欢耗费精力和人力去排网红店，毕竟个人口味这个事没办法一概而论，附近搜到韦记的口碑也不错就这家了。

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招牌是五香牛杂、招牌牛杂汤和驰名牛三星，选了其中两样。五香牛杂20一份，里面牛杂蛮多的口味比较像红烧，大块白萝卜和油面筋打底吸收了汤汁的味道，虽说入味但是偏甜。驰名牛三星，三星就是心肝腰，高汤底里有切成粒的酸萝卜和胡椒，中和了油腻感适合口味清淡的人。

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赏当年牛肉鲜生火锅

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继续跟着美食地图打卡，搜到这家牛肉火锅店，门口平平无奇进店豁然开朗，居然还蛮有惊喜感的。

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复古风呈现出八十年代到九零初期顺德街景，两边墙上的招牌据说都是当时知名的店铺，就连一些陈设都很有代入感，同去的朋友都说蛮有意思的。

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夏季容易食欲不振，来个牛肉冬瓜火锅清热消暑，汤底加了药材所以养生排毒，没有中药味反而有股淡淡椰香，真的是非常清爽。

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酱料嘛个人一直喜欢沙茶配普宁豆瓣酱，老板特意调制了一份顺德口味的酱汁给我品尝，少许酱油醋加香菜和青辣椒，果然是不一样的口味。

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牛肉都是鲜切的所以特别新鲜，没注水的肉是会紧贴盘子的，可见牛肉品质不错。

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肥瘦相间的雪花牛肉和爽脆可口的牛花边都是我的爱，涮六秒左右就能吃了，一定要注意时间肉老了影响口感。

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牛百叶处理的很干净没有异味，切的大小合适方便入口，弹牙又韧劲十足。

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来顺德怎能不吃鱼皮，晶莹剔透的鱼皮和黄瓜洋葱等配菜凉拌在一起，配上香脆的花生米，所有食材被特制的酱汁包裹着，真是太美味了，完全吃到停不下来啊！

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别忘了冬瓜盅是可以吃的哦，吸收了汤头和肉类的鲜甜，吃完后来上一碗清爽养生。

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鳗事鱼意

到了顺德才知道原来顺德是中国鳗鱼之乡，鳗鱼大量出口到日本，而鳗事鱼意就是首家以鳗鱼为主要食材的日料店，这么厉害而我又是鳗鱼狂热爱好者当然要去试试啊！

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嘉信城市广场一楼，店铺虽不大但有浓浓的日式居酒屋风，门口水族箱里都是新鲜鳗鱼，现捞现杀现蒸现烤，光是看到这么多新鲜鳗鱼就很兴奋了吧。

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蒲烧鳗鱼饭全餐，鳗鱼反复刷上特制的鳗鱼汁后烤制而成，外皮香脆鳗肉多汁。套餐里还有刺身、凉菜和白贝汤，一份98元性价比也是很高了。

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白烧鳗鱼饭配溏心温泉蛋，白烧的做法对鳗鱼的新鲜度要求较高所以并不常见，在烧制过程中不加任何酱汁，食用时撒上山椒粉直接吃，方能品尝到它最原始的口感。

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和以往吃到的玉子烧不一样，细嫩松软的蛋卷里面裹着鳗鱼块，撒上一把柴鱼片增香提味，喜欢的别错过呀。

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芥末八爪鱼，虽说是日料店常见菜色但是用料新鲜是关键啊。

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因为中午来的比较迟，很多食材已经卖完了，没吃上香酥鳗鱼骨和鳗汁烧鳗鱼肝只能期待下次再来了。

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关于游玩

清晖园，广东四大明园始建于明代，属于顺德必打卡景点。“清晖”意取“谁言寸草心，报得三春晖”的意思，原为礼部尚书黄士俊私人府邸，清朝时期慢慢衰落被龙氏接管。

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全园布局紧凑构筑精巧，庭院空间结构清晰主次分明，碧水、绿树、亭台、石山、漏窗 、曲廊等相互交融，私家园林可以做到这个份上也是蛮厉害了。

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门票15元，里面每个景点都有相应的二维码，扫一下就可以听讲解，整个园子里面绿植很多，很多当地居民来纳凉，是个清凉解暑的好地方。

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逢简水乡

据说逢简是顺德最早有人居住的地方，开车20多公里专程去的，到达后发现和想象中差距蛮大的，其实就是一座村落里面有千年古桥、古屋古树和流水，典型的岭南水乡风格可以泛舟，但是看了看环境实在不喜欢外加天气炎热，就直接去喝下午茶啦。

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逢缘

逢就是缘份，有缘才能相逢

热情似火的骄阳让我开启了与逢缘的缘分，这是一家由旧祠堂改造的休闲吧，门口的青砖石瓦门口有石榴和龙眼树，院内有鱼池，如同世外桃源般在这条游人如织热闹非凡小巷里格外的与众不同。

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店内充满浓浓的复古民国风情，家具和摆设都是店主淘来的老物件，精美中透出年代感，远处留声机里发出的靡靡之音，身着旗袍的服务员……恍惚间以为穿越到那个特定的年代里。

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丑萌丑萌迷你猪猪的让人不忍下手，慕斯入口即化轻柔绵软的质地让人喜欢，搭配一杯拿铁开启悠闲的下午茶时光，躲在这一方天地内谈心发呆真是再合适不过了。

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每次出门都喜欢买点伴手礼，正好顺德非物质文化遗产——喜万年年嫁女饼在水乡有店就去买两盒来吃。

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这个百年传承老店上过《舌尖上的中国》和《寻味顺德》，这么多年一直保留着原汁原味的工艺纯手工制作，据说在顺德嫁女儿必备嫁女饼，在出嫁之前分给亲朋好友，民俗真是个有意思的东西。

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我买的口味是海鸭蛋红豆蛋黄酥和海鸭蛋莲蓉蛋黄酥，饼皮酥香口感丰富，料足还不会很甜。

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两个福建人的寻味顺德之旅THE END~

其实还有很多想去的店没来得及打卡，时间有限胃也有限只能下次再来补上了，总得给自己留个念想嘛~总体来说顺德物价低东西好吃份量又足，真的很羡慕广东人民呀！

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