厦门莲花别墅区里的精品中餐厅，集闽粤菜之经典，宴请聚会好选择

在厦门莲花路口东附近，围绕着莲花公园有一片充满雅韵的别墅区，静谧雅致、文艺感十足，这里有不少令人赏心悦目的花园餐厅、特色美味的私房菜，仟荟就是其中之一。

仟荟，一幢极具现代感的两层别墅餐厅，进门处是个小花园，一楼是用餐大厅，二楼则是若干包间。

餐厅内装饰典雅大气，餐具精美讲究，二楼的包间还有超大的露台，餐前到露台上泡茶聊天，也是很惬意的。

鲜麻茴香根

窈窕玉女瓜

红沙花生米

樱桃鹅肝

首先是四道餐前小菜，美轮美奂的摆盘，清凉脆爽的口感，刺激味蕾，打开食欲，迎接着马上到来的丰盛大餐。

龙腾四海

几块青龙虾肉，浇上鲜美的酱汁，底下是嫩滑的蒸蛋，一碗一碗盛装着，外形美观，味道也赞。

龙虾头尾也不浪费，拿去椒盐，香喷喷的，吮指回味。

脆皮牛肉

选取的是牛肋排上的肉，吃肉就吃贴骨肉嘛，有肥有瘦，口感最佳！加上酥香的外壳，外脆内软，香气浓郁。

冲浪东星斑

砂锅里是一层烧得滚烫的石子，当场将片得极薄的鱼肉均匀平铺上去，然后倒入大量的热汤，鱼片在升腾起的阵阵白烟之中瞬间熟透，称之为“冲浪”，或者“桑拿鱼”都可以。这样当场烹饪出来的鱼肉，口感更脆嫩，加上鲜甜的汤汁，吃到停不下来了。

妈妈味滴露鸭

所谓“滴露”，是一种烹饪技艺，就是将鸭子腌制后上锅蒸，全程不加一滴水，并且在鸭肉底下放一器皿，用来收集蒸制过程中从鸭肉里流出的汁液。鸭子蒸好后，放入收集的滴露中，汤色金黄，不仅不油腻，还有股清甜的味儿。

花胶煲农家鸡

农家鸡的肉质细嫩，在滚烫中煮上十来分钟就能吃了。而花胶又称“鱼肚”，富含胶质，向来都被认为是养颜圣品，与鸡肉同煲，绝对是一道靓汤。

厦门春卷

厦门人通常称之为“薄饼”，讲究的是现包现吃，薄而软的春卷皮，软烂入味的馅料，撒上香菜、浒苔、贡糖粉，再抹点厦门辣酱后卷起，每一口都是春天的感觉。

闽南三拼

外酥里嫩的醋肉，风味独特的五香卷，细腻甘香的菜头粿，都是闽南传统的特色小吃。

樱花虾焗生菜梗

看起来平平无奇，实际上选料精细，只选取最鲜脆细嫩的生菜梗部位，搭配淡粉色的樱花虾，鲜味十足，清新爽口。

陈年黑萝卜焗饭

白萝卜常吃，但闽南的黑萝卜你吃过吗？黑萝卜越黑越值钱，说明它的年份越久远，我曾经听过有十年甚至几十年的黑萝卜，不过那很少见了。用陈年黑萝卜焗饭，味道真是不要太好，如果不是前面吃太饱，真想把这一份全吃了。

仟荟，厦门莲花别墅区里的精品中餐厅，集闽粤菜之经典，宴请聚会好选择！