厦门人都知道的12年老牌香辣会，是如何牢牢锁住新老食客的胃？

厦门人说起川菜，最先想到的必是环境精致，菜品考究的骏豪会香辣会，厨师团队来自成都，不仅川菜道地，还不断根据当季食材出新，真是每回来都有新惊喜。

开业12年来一直十分红火，新老顾客不断，这回升级搬迁，直接迁址到骏豪会的正门口右手边，还开设了私密包厢。

三层的建筑，一楼门面，二楼是开放的大堂，三楼则是以成都耳熟能详的地标“锦鲤”、“宽窄巷子”、“杜甫草堂”等作为包厢名的精致私密包厢，有可容纳10-14人左右的小包厢和两桌式的大包厢，，十分适合宴客。

独立的公勺、公筷，细节满分。

【石锅笋壳鱼】热腾腾的石锅笋壳鱼，融合了各种川味的经典泡椒:泡姜末、鲜青花椒、泡七星椒末、藿香末、泡豇豆，猪肉末...豆瓣酱的香，勾了淡淡的薄芡，笋壳鱼肉质鲜嫩，鲜香浓郁，煮久入味肉质也不散。酱汁和泡椒末拌泉水煮制的米饭真的是很绝，不吃米饭的人也默默满上了一碗米饭来浇汁。

【烧椒鲍鱼】烧椒吃的是那股淡淡的焦糊味，卤制后的鲍鱼口味不会太单一，加上冰镇后的烧椒，大冰碗的摆盘精美，口味上糊香鲜辣，咸香适度，有点儿意思。

【莴笋鲜椒烧牛蛙】酸爽开胃，蛙肉嫩而入味，莴笋也是超级棒的，酸酸脆脆，带着微辣，专治夏日食欲不振。

【肥肠虾】预先卤制后的肥肠处理得十分干净也很入味，下饭神器。

【花椒牛舌】牛舌片的薄薄，汆烫后保留着脆度，花椒的香气不要太棒，完全包裹住牛舌，好一个舌尖上的享受，配菜也是入味好食。

【生煎小青龙】小青龙肉质十分的紧实Q弹，裹薄粉后煎制，点睛的是最后撒的那一把星星点点的花椒面，不会很抢味。

【川式粉丝蒸竹蛏】肥厚的大竹蛏，铺满粉丝，佐以特别调制的蒜蓉辣椒酱蒸制，竹蛏肉质鲜脆，川式的调味和闽南的贝类蒸粉丝融合的挺美妙。

【功夫鸡豆花】其貌不扬的豆花看起来平平无奇的样子，却是一口入魂，待底下的蜡烛将豆花和鸡汤加热后，温热地来上一勺豆花，细品豆花细腻，汤汁鲜甜，十足的清爽好味，恨不能多来上一份。这一吃就懂这菜实在费工，考究，没有几个时辰和多道工序出来不如此的汤清味美。

【牛油果大虾】又是道让人印象深刻的凉菜，鲜甜弹脆的大虾已去壳取虾线处理完毕，牛油果酱的调制很牛，富有多重水果的香气，带着清爽的酸。特别适合炎炎夏日，吃过重口的川菜，来上一份十分清爽怡人，宛若初恋般让人难于忘怀。

【芥菜百合】不提你可能吃不出，这清脆的菜来自芥蓝菜的菜心，这一盘得多少芥蓝菜心才能切出来，真的太棒了口感。

【营养青菜钵】绵密的蚕豆和青菜叶子的汤羹，别提有多清爽适口。

【蒜泥白肉】回回必点，肉质调味贼棒！

讲真，厦门人吃川菜，来香辣会准没错，夸得都累了，回回来都有惊喜，这下有包厢那就更加方便了。