厦门开渔季！正港海鲜在舒味，中秋也适合聚会博饼

终于迎来了厦门开渔季，很快要到中秋节了，和好友相约杏林舒味海鲜大排档大快朵颐！

舒味大排档位于集美杏林，最便捷的交通是园博苑地铁站。大排档环境是很传统的闽南风格，一楼是海鲜池，二楼有包厢，三楼是大堂，满足不同人数需求。

【海鲜卷】餐前小吃，里面的配料很丰富，有虾仁丁、沙拉酱、蛋饼条、鱿鱼丁，外皮酥酥脆脆的，一次可以吃到复合口味，现炸现吃更香。

【粉丝蒸龙虾】龙虾新鲜，虾壳鲜艳红亮，微微泛着油光，龙虾肉剔成球状，洁白紧实，包裹在虾壳中，一口一球。底下铺上薄薄的一层粉丝，吸饱了龙虾的汤汁。

【粉丝蒸膏蟹】开渔季的头一波必须上膏蟹。每只膏蟹都个大肥美，切开的蟹块都附有黄澄澄的蟹膏，蟹很新鲜，肉多，脂膏肥满，味鲜美。

【鲜椒麻双脆】椒麻双脆，采用的是小管和猪舌，浸泡在酸辣椒麻的汤汁里，非常入味。口感麻辣鲜香，特别适合重口的盆友，多吃一碗饭。

【青椒麻石斑鱼】石斑鱼香气扑鼻，用青椒麻椒点缀，摆盘精美好看。横断切成一厘米厚的鱼片，口味香辣，令人食指大动，没什么鱼刺，吃起来方便。

【椒盐猪手】猪手将油分控得干净，不腻不油，外脆内嫩，和香葱末、蒜末，混合均匀的胡椒粉和盐，色泽红艳，软糯可口，吃起来咸中略带卤料的香味。

【干煎山地鸡】山地鸡用铁锅盛放，一上桌吱吱冒着热气，山地鸡肉质扎实，脂肪含量少，用姜片干煎，鸡肉表皮金黄，吃起来有嚼劲。

【海蛎煎】海蛎个头很大，和红薯粉、香葱一起放在平板上煎，表皮微微焦黄，香鲜细腻、美味可口。沾上厦门本地辣酱，更加丰富的口感。

【原味芋头煲】芋头煮得松松的，吃起来口感沙沙的，粉糯的香芋吸收了配菜和汤汁的鲜香，味道真的超好吃。

【绣球菌浸肉汤】猪肉肉质鲜美，一点不柴，绣球菌脆嫩可口，汤汁清澈，汤上泛着一层薄薄得油光，夏天喝很清爽。

【小炒牛肉】嫩滑爽口的下饭菜，牛肉非常嫩滑，加上青辣椒的独特香味，吃上一口满嘴留香,简直就是米饭的克星。

地址：舒味海鲜大排档（杏林店）

地铁1号线园博苑站集美轻工业学校边