【韶关验客】赏美食美景岭南文化，看丹霞山奇幻美景！-仁化游记攻略【携程攻略】

韶关的文化之旅吸引着我们每一个人，第二天的行程是极其丰富的，刚起床在酒店用完了早餐便急匆匆地启程了。经过这一天，我才深刻体会到韶关的“古色古香”。

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梅关古道

这天的第一站是梅岭，徒步梅关古道，感受这承载千年的古韵。因为不是梅花盛开的季节，所以我们没能欣赏到古驿道沿途梅花开遍的景致，但一路上每一处值得打卡留恋的景点我们也没错过~

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沿途会有小卖部，饿了的小伙伴可以吃一碗山泉水豆腐花补充能量额。

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经过的寺庙还有许愿墙，可以把自己的心愿牌挂在这儿，如果实现了记得来还愿额。

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梅关设关于秦朝，在地理位置上梅关是南北交通的一处要道，在军事上梅关也充当着一夫当关万夫莫开的军事重镇作用。历史上的多次北伐也都有一只雄师从这里经过的记载。据说客家人也是通过这条古道迁徙到了两广地区。

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漫长的历史没有将梅关遗忘，光滑的碎石小道依然能折射出昔日往来通商的繁华景象，盛夏的路旁树木繁茂，蝉鸣声不断，我们也感受着跨越时空的人来人往。

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我们在每一个值得打卡的地方留下足迹，每一处都能感受到人们并没有将这一古道遗忘。七月的古道彰显着生机，我们仿佛与数代人穿梭其间的身影重合相会，沿途的风景唯美可亲，拍出的照片每一帧都很治愈。

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珠玑古巷

珠玑古巷位于梅岭和南雄之间，这里同样是连接岭南和中原地区的重要枢纽，是古时候人们前往岭南的必经之地。

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这条古巷也是连接中原与岭南文化的纽带，南迁的人们将中原的先进技术和文化带到了岭南地区，不断地滋润着岭南地区的发展，珠三角地区得到高速发展也与其密切相关。

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珠玑古巷历史悠久，这条看似平凡的巷子兴盛于唐宋时期。古时，从中原南迁的人们都会首先在这个中转站驻足，之后再从此地迁往番禺、顺德、清远等地区。至此，这个地方就饱含着异姓同宗般的情谊，一直被认为是广东人同宗同源的祖地，因此被广府人们敬称为“ 广东第一巷”。

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众所周知，岭南的宗祠文化得到了很好的传承，这是广府人对祖先的崇拜，维系亲情的绝佳载体。这里几乎每个家族都会修建自己的宗祠，每一座宗祠都是代表了当时当地最优秀的建筑技术，为此岭南的宗祠都是考究岭南建筑的不二模板。

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有史书记载以来，珠玑古巷先后迁入过170多个氏族。当地人十分的注重文化教育，许多的宗祠也同时起到了书塾的作用，同宗子弟共聚一堂习文断字，某些家族会举全宗之力培养一些极为优秀的家族人才。宋代以后岭南的文化教育就迅速地追赶上了中原地区，进士人数也同时发生了激增。

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古巷长廊游人稀疏时产生无比和谐的美，慈祥的老者端坐一旁，屋檐下的红灯笼一墙挨着一墙，守护祖宅也守护着他们心中的信仰。

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珠玑古巷的南门楼边有一处驷马桥，又被人们称作沙水桥，据说已经有700多年的历史。桥旁柳枝垂条，微风扶栏过意境非凡，跨越古今好景永恒。

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观赏过小巷古景美色，还有《珠玑巷里故事多》戏曲节目，体验采茶戏的乐趣，跟着舞步也能跟真切地体会当地小有情趣的生活。

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巷子里还藏着许多制作手工品的老店铺

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这里的美食可真是一绝，最有特色的南雄小吃——饺俚糍。饺子的外形，糍粑的做法，里面通常是包茄子或者酸菜的馅，蒸熟即食，满满的乡村风味。我们也亲手体验了饺俚糍的制作，按照包饺子的手法还是挺熟练的~

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到了饭点，我们还体验了一次宗祠围餐，餐桌上的菜品非常的丰富，直接上演了粤菜版“满汉全席”。众人围坐一桌，深切感受所谓的“异姓一家，同舟共济”的宗祠家风文化。战火纷飞的年代，多少人举家迁往岭南，他们共聚于珠玑巷，生存发展于珠玑巷。虽为异姓但求共存，这种患难与共的情谊和精神，在这个时代也变得弥足珍贵起来。

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满堂客家大围

客家人，感觉这是世界范围分布最广的一个民族。就像他们的名字一样，他乡做客，四海为家。说起客家人，标志性的就是他们住的围屋了。

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满堂围处在平坦的沙地上，背倚幽幽大山，前面河流缓过，周围植被茂密，是一个独立封闭性的建筑群，也有了一点别墅的味道。

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满堂客家大围有“岭南第一围”之誉，其建筑布局好似北方古代城堡和四合院住宅的组合，集古代、近代客家建筑风格为一体。

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客家的围屋种类很多，不过据我观察这种建筑都有一个共同的特点，那就是注重防御。同样，这天我们来到的满堂客家大围也是如此。这里的围屋给人的感觉就是碉堡和四合院的结合，围屋四周有角楼挺立能够全方位地观察到周围的情况。围屋墙壁布有许多空洞也可以起到瞭望和方便射击的作用，看起来就非常肃穆。

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围楼从外看是一座安全可靠的城堡，进入内部却是一座深宅大院。内部空间很大，房屋排列有序，布局方圆有道。没有像其他岭南建筑一样带有标志性的雕塑，这处围楼更强调着实用性。

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由于围楼的封闭性较好，感觉光线照射不是很足，再往里面走就变得越来越暗。建筑的内部保存得很好，总体来说，很具有学习参考的价值。

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平凡的事物因为背后的故事而显得不平凡，就像这碗隘子石头塘村的宰相粉，因为张九龄的典故让它每一口都充满了母亲关怀的味道。

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我们在现场观摩了整个制作过程。

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在解说员的讲解下得知，宰相粉以前不叫宰相粉，而是剪粉。发明它的人就是张九龄的母亲杨氏，张九龄自幼聪慧勤奋好学，母亲杨氏担心张九龄苦读而疏忽了自己的健康，所以采用了优质的大米为它做了这样一碗米粉。宰相粉食用方便，在深夜张九龄肚子饿时，他只需要将宰相粉稍微浸泡，放进锅里煮熟或者炒熟就可以吃了。后来张九龄官至宰相，乡里为了纪念他便将这碗带着母爱的米粉称作宰相粉。

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