这酒馆,银川难得的一股清流
M40****943
2019-08-27
阅读 5.2千

小宇/主编/摄影

犹记得村上春树说:工作这东西,本身就是单调的、义务性的!所以只能将工作以外的时间有效地用于自己,以寻找相应的人生乐趣。这句话在理,所以也就有了下班之后,不急着回家,纷纷躲进酒馆的成年人,这也是人长大之后难得的乐趣之一。

夜晚,是真正属于成年人自己的时间,也是真正能放松做自己的时刻。如果你有缘在一个普通的深夜踏入话啤精酿鲜啤餐吧。

你或许也会成为如上所说的成年人,也恭喜你,在一杯精酿里,你将会拥有一个“不那么烦躁的夜晚,至少这几个小时是这样!

和双福食街一众烧烤餐吧不同,这地方自带“冷峻”气质。每当华灯初上,饮食男女们,总会在迷蒙的夜晚,奔走于城市角落寻一杯夜酒。不得不说,这个城市里不缺小酒吧。但的确缺一些有格调的迷人去处。

且不说那种夜店酒吧或是音乐餐厅傻傻分不清楚的迷惑气氛,就是对于酒水的选择都永远是那几样,更别说尝到店家独家自酿的好酒了。

这也许就是为何很多第一次来话啤的人,就会觉得这里是这座城市酒吧里难得的一股清流。

哪怕你对精酿不甚了解,但是当你进门后看到各种巨大的精酿容器,你就可以把一整个夜晚放心交给这里。

手中的一杯淡黄色液体,飘出奇异的香气,就可以在这消磨整个夜晚。麦芽的香气顺着喉咙悄悄流入身体,酒至微醺,细碎的不快、愉悦、惊喜、失望全部用酒排遣。

店里主打精酿,比起工业啤酒,这些年在国内大火的精酿就多了份仪式感。在酒体入口的一瞬间,你就能体会到酿酒师赋予啤酒的情感。

店里一共有四款主打精酿:黑啤、修道院,这两款酒在店里也是比较受欢迎的,而且是不定期来酿的,不是任何时间来都有的,能喝到全靠运气。还有就是拉格(黄啤)、艾尔(陈皮小麦),这两款常年供应。

店里的几款精酿除了在店内可以喝到,如果在外聚餐或者在家也可以直接打电话预定,只要在用餐前提前一两个小时就可以。

或许每个人在三十岁左右的年龄,都热衷改变现状,这其中包括这里的几位合伙人,在这个城市打造一个不一样的精酿鲜啤餐吧。

“既然提到了鲜啤餐吧,那自然就代表得有菜有酒嘛。”“很长一段时间,好多人就觉得我们是一家酒吧,其实这里的餐食也能给人带来一种美味。”店里的主理人也向我们推荐了几款店里的特色菜。

辣爆凉粉,和本地常见的辣爆凉粉相比,这道菜从学习技术和最重要的配料,都经历了不少波折,自然在味道上和常吃的完全不同,真正的做到了辣爆的精髓,又麻又辣但是不至于燥,一筷子下去就根本停不下来。

店里的菜品更像是汇集了很多地区和不同餐厅的精华,看菜单更像是个美食集合餐厅:大公鸡焖花卷,辣爆虾尾,辣糊糊,土豆烧牛肉。

各有特色,尤其是辣糊糊,单是上桌后闻起来就有种儿时辣糊糊的香味。土豆烧牛肉里面的用料非常良心,终于是我见过的牛肉比土豆还要多的一道菜。

还有厨师独家秘制的卤味,鸭头和鸡爪看起来比较常见,但是吃到嘴里真的惊艳,属于那种会想要为这一口专门来一趟的那种。

有酒有肉,一站式的夜晚,有人借着一口精酿啤酒装醉,也有人看破不说破,在微醺和烂醉间把握分寸,没有差别的是在于他们都在话啤精酿寻欢作乐...

探店:银川兴庆区双福巷双福食街67号 话啤精酿鲜啤餐吧

THE END

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