左各庄历史悠久，春秋战国时期已形成村落，属燕南赵北之地，旧时河淀交汇、碧波涟漪，草壮鱼肥、稻麦飘香。

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糕干始创于明朝永乐年间，流传至今已有五代。糕干以上等大米磨面为原材料，辅以红糖、豆沙等佐料，生产工艺细腻、考究。成品外观雪白细腻，犹如莹莹白玉，未入口已赏心，入口则清甜芬芳，松软适度，老少皆宜，有健脾养胃美颜的功效。

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郭氏糕干制作始于清光绪年间，传至今已有五代。它在原有糕干制作技艺方面不断创新，精选原材料，更新品种，却一直秉持纯手工传统工艺制作。成品富有弹性，入口有粗粮的感觉，又不失糯滑。趁热吃，清香四溢，回味绵长。（墨佛草堂书画院院长郭万禄供稿）