红泥小火炉，一锅人生味

提起聚餐，不少人第一想到的恐怕是火锅了。

微黄的灯光

被食材众星拱月，翻滚气泡、冒着丝丝热气的火锅

几位友人环绕

觥筹交错

谈天说地

什么都可涮，什么都可说

即满口腹，也填心房

实乃人生一大乐事

火锅距今已有1900年历史，古称古董羹，即模拟食物投入锅中煮沸的声音。商周时期以鼎盛放食物，在《韩诗外传》中记载，古代祭祀或庆典，要“击钟列鼎”而食，即众人围在鼎的周边，将牛羊肉等食物放入鼎中煮熟分食。这可能就是最原始的火锅吃法了。到了东汉，人们用“斗“来加工食品，火锅也在劳动人民极富创造力的手中诞生了。

不少诗人都曾写诗来表达自己品尝火锅的喜悦之情。

白居易的的《问刘十九》诗：”绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”这首脍炙人口的诗词，成为食用火锅的生动写照。

经过漫长的演变，我国火锅已分成北派与南派两大类，并根据自身地域特色，气候，食材，演变成丰富多彩的火锅文化。南派最流行的自然是四川火锅，重油重辣的口感配合万物皆可涮，不拘一格的饮食风格，使四川火锅成为朋友聚会活脱气氛的绝佳选择。

现在，抛去路途的困扰，在珠海也能享有独具特色的地域火锅啦！香埠味道【火锅联盟】榜单现已新鲜出炉，快来看下有没有你中意食的火锅啦！

🥘凤王府

凤王府2017年落户珠海，是珠海本地非常具有特色的川渝火锅。店面采用复古设计，如鸟斯革，如翚斯飞，江南特色尽显。站在门口便能看见大大的蓝底烫金牌匾——凤王府，相当醒目。

店内青砖绿瓦，桌椅均采用复古设计，辅以传统装饰，让人仿若穿越回古代，回味美食历史。

除了装修上极具考究，在汤底上凤王府也非常具有特色。秉持传统，辅以现代专业设备进行精密调配——王府经典牛油九宫格，王府金典三味锅等锅底一经推出，便受到八方食客一致好评。食材上除了传统火锅料理，还有手工下滑竹筒，井水豆花等招牌菜。

📍地址：香洲区吉大园林路金嘉创客汇1层

🥘豪渝火锅

四川火锅重麻，重庆火锅重辣，而豪渝是重庆火锅中的佼佼者。

店内设有包间，不用担心被其他人打搅。如果空闲时想约上三五好友谈天说地，那来这里是再适合不过啦。

店内采用开放式厨房，食材料理一览无余。还有鲜切吊龙、毛肚，搭配麻辣锅底，让你看的放心，吃的舒心。

📍地址：香洲国维中央广场二楼

🥘蓝波斯菊

如果你吃腻了传统的麻辣锅底，那珠海本土原创火锅品牌——蓝波斯菊你一定要试一下。它可是香港TVB栏目大力推荐的品牌，可以说非常符合广东地区喜食清淡的饮食传统。

它是海韵城第一家“开餐”的餐厅

想象一下在大贝壳旁吃火锅是什么感觉？

北，可观“斜阳西下，渔舟畅晚”

南，面朝大海，海天一线

店内整体采用粉蓝色调设计，繁花锦簇

19米超宽花墙，真是谁都不服，就服“墙”，非常适合拍照打卡

当天6小时现熬老母鸡汤底，辅以清甜甘爽生椰，整个底蕴便在此间升华

不单是味觉，就连食材都能玩出花，是真的“花”哦

卷制而成的玫瑰松板肉，海底海鲜拼盘，各个都有颜有实力

从味觉到视觉征服你的心

📍地址：香洲区桂花路拱北国维中央广场二街11号

除了上述几个，珠海还有非常多具有特色的火锅店

🥘串天下自助串串火锅

🥘招牌菜：紫苏牛肉、麻辣猪皮、泡椒牛肉

📍地址：珠海市香洲区兴业路233号

🥘大龙燚

🥘招牌菜：大刀牛黄喉、大刀毛肚、手工鲜虾滑

📍地址：香洲区珠海大道8号华发商都

🥘风园椰珍

🥘招牌菜：生蚝椰子鸡、椰浆猪肚鸡、椰香翅汤花胶鸡

📍地址：香洲区环宇城三楼

🥘黄记煌三汁焖锅

🥘招牌菜：小姐姐最爱锅、牛气甄选锅 海底总动员锅

📍地址：香洲区华发商都B馆二楼

🥘溪边牛潮汕牛肉火锅

🥘招牌菜：吊龙、肥胼

📍地址：香洲区科创园创意云端一层

🥘鱼惑

🥘招牌菜：冰镇鱼腩尖、招牌无骨鱼片、招牌山泉粥锅底

📍地址：香洲区南屏华发商都A馆三楼

🥘菌香园

🥘招牌菜：菌香炒饭、咸蛋黄焗姬菇、野生菌老鸡汤

📍地址：香洲区凯尔迪克酒店二楼